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食べムロTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,392件フォロワー3,394人

4.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.4
CP4.4
酒・ドリンク4.4

2023/12訪問1回目

4.4

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.4
CP4.4
酒・ドリンク4.4

￥20,000～￥29,9991人

これだけ鮪を頂けてこの値段はかなりの満足度！

【Checkポイント】
■常連さんの予約で年間埋まる大阪の予約困難鮨
■コースの所要時間: 1時間45分

北新地の少し外れたところにある常連さんで予約が埋まる人気店寿しおおはた。

北新地駅や西梅田駅から徒歩5分の北新地の中心から少し離れたところにある店舗。

外観は雑居ビルの2階に入っておりエレベーターか階段で2階に上がると土壁に木の扉の寿司屋ぽい店構えが現れる。

内観は檜のカウンターがシンプルな落ち着いた空間でL字型になっており7席の空間が広がる。

大畑雅達大将は米酢と赤酢と塩を使い分けネタに合わせた3種のシャリを使い分ける大阪の鮨文化に江戸前鮨の良さを組み合わせる工夫がなされたお店。
コースの始めに鮪追加しますか？と女将さんに確認頂くので迷わず追加。

コースだけだと鮪は赤身と蛇腹の2貫にトロタクになるが、追加をすると血合いぎしと中トロと大トロの3貫プラスになる贅沢な鮪尽くし。
冬の脂の乗った上質な鮪を6種頂けて29800円。
そしてネタの切付けもかなり大きくシャリもサイズがある。かなり食べられる方だが追加なしで満腹になれるボリューム感と価格のバランスが素晴らしい。

■香住蟹の蒸し寿司
白菜の漬物入れて乳酸発酵を合わせて旨みを楽しめる蟹の蒸し寿司に。

■あん肝、雲丹と帆立のタルタル、鰤ハンバーグ、鰤あら大根、〆鯖の絹田巻き、餅銀杏
あん肝は残しておいてちびちびお酒と頂くのがたまらない。創作的な摘みの盛り合わせが良い。

□墨烏賊
歯が刺さるザクっと食感から噛むとねっとり甘みが入る包丁の入れ方で美味い。

□明石鯛
食感も良く昆布締めで旨みも良い。

□淡路さより
大葉の香りも良くて味がモチっと美味しい。

□塩釜130kg赤身
味の濃い赤身。

□血合いぎし
香りも良く脂と赤身のバランスが良い。

□中トロ
舌触りがよく脂の甘みも良い。

□大トロ
脂がしっかり乗ってシャリの酸味との相性もかなり良い。

□蛇腹
筋も柔らかく脂の乗り質感共にかなり良い。

□コハダ
身が分厚く酸味は抑えめの〆で旨みがしっかり。

□琵琶鱒
12/1解禁の上条さんの琵琶鱒。舌触りもよく身の旨みが強い。

□鰤
腹身側で脂がしっかり乗ってて最高。

□車海老
サイズも大きくボイルでしっかり味の濃さを。

□鱈白子リゾット
出汁の餡と一緒に白子を崩してリゾット風に旨みを堪能。

□穴子
ツメで。身も分厚くふわふわ。

□トロタク
クレープみたいなトロタクたっぷりの手巻き。兎に角具材が多くかなり食べ応えがあって良い。

玉子と干瓢を頂きコース終了。
また伺いたいお店です！

おまかせコース
■香住蟹の蒸し寿司
■あん肝、雲丹と帆立のタルタル、鰤ハンバーグ、鰤あら大根、〆鯖のきぬた巻き、もち銀杏
□墨烏賊
□明石鯛
□淡路さより
□塩釜130kg赤身
□血合いぎし
□中トロ
□大トロ
□蛇腹
□コハダ
□琵琶鱒
□鰤
□車海老
□鱈白子リゾット
■赤だし
□穴子
□トロタク
□玉子
□干瓢巻き
■シャインマスカットとマスカルポーネ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	寿しおおはた
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	070-3842-4261
予約可否	完全予約制
住所	大阪府大阪市北区堂島1-4-8 廣ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「大阪市北区堂島1-3-29」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR東西線北新地駅　徒歩5分地下鉄四つ橋線西梅田駅　徒歩5分大江橋駅から275m
営業時間	■ 営業時間夜のみの営業です。【夜】月・火・金・土・日 18:00〜、20:30〜のみ ■ 定休日水曜・木曜（祝日により変更あり）
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	7席（カウンター7席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2011年4月
備考	おまかせコースのみ。
初投稿者	すくわか（90）