Name: 寿し おおはた
Address: 堂島1-4-8 廣ビル 2F, 大阪市北区, 大阪府, 5300003, JP
Telephone: 070-3842-4261
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 4.06

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はるちは口コミ82件フォロワー145人

4.4

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/03訪問1回目

4.4

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

大阪お寿司屋巡り9

いつもの先輩Ｈとの月1の定例ご飯会。

今回もいつものようにお昼の部は先輩Ｈがお店を決めて、夕食は僕がセレクトしたお寿司屋さんに行くスタイルです。

そして今回のお店はここ。｢寿し　おおはた」さん。
北新地の超有名店ですね～

喫茶店での今後の定例ご飯会のお店の話をしながら時間調整。
17:50頃にお店に到着しましたが、まだ開店しておらずお店が入っているビルの前で時間ギリギリまで待ってました。

18時ちょうどの開店と同時に入店。

全部で7席用意されたカウンターで、通路は広めにとってあり綺麗なお店でした。
僕たちは一番奥の席案内されました。

店員構成は大将と配膳などを行う若い男性の方１人。そして奥の厨房に男性が１人の3名構成でした。

着席してさっそくお飲み物の注文。
日本酒はお料理の味をみてからということで保留。
あがりを注文しました。

そして静に｢寿しおおはた」さんでのお食事開始です。

■ホタルイカの漬け込み
菜の花のおひたしが一緒になっていて優しい味。旬なだけあって美味しいです。

■明石の鯛のお造り

■梅紫蘇巻き
お造りに使われているつま･紫蘇の葉･ごま･梅ソースを海苔で巻いたもの。さっぱりしてて良い。

■鮪のしぐれ煮の卵焼き
鮪のしぐれ煮をたっぷり巻き込んだ出し巻きで、その出汁もそのしぐれ煮の煮汁を使った品。

■赤貝とウドの和え物(写真なし)
赤貝の身と紐とウドの短冊の和え物です。

ここから握り～

■マコガレイ
1日熟成

■初鰹
初鰹なのでさっぱり。

■サヨリ
昆布〆してあり歯ごたえ良い。

■赤身(フロリダ250kg)
時期的にフロリダ。酸味が薄くまったりした味。

■大トロ
筋がすこしあるが脂たっぷり。

■コハダ
〆具合は弱くはないけど、ふわっとした感じ。

■ノドグロ
ノドグロにしてはさっぱり目。

■カスゴ
旬ですね。美味しい。

■トリ貝
でかいトリ貝。食べ応えあり。

■馬糞海胆
山盛り。最高。

■車海老
普通。

■穴子
ふんわりやわらか。ツメはあっさりした味。

■玉子
ここも独特な玉子。美味しい。

■赤出し
山椒がほんのり香る。

■リンゴ
こんなデザートらしいデザート初めて。

追加
■鉄火巻き
こりゃいける！

日本酒は結局注文しませんでした。
個人的な印象ですが、お酒のアテという印象はあまりなくどの品もやさしい味わい。
シャリに関しては白･ロゼ･赤の3種類を使い分けるというこだわり。
このシャリも塩をあまり効かしてない中性感があるもの。

ネタに関してはどれもお寿司としてかなり高レベルなものの時期的なものがあるのか｢これだ！｣という物はない感じ。

大将は常連の方とずっとお話しされておりました。。
僕らは初めての訪問なので大将と気軽にお話しはできませんでしたが、大将とその常連さんとのお話を僕らが聞いてるという状態でした。。。
いろいろなお寿司業界の情報は聞けましたが笑

総評としては
良い言い方をすれば、誰でも美味しいと感じる味付け。
悪い言い方をすれば、特徴が薄い感じ。
感覚的には｢尽誠｣さんに近い感じでしたね。

ぜひまた時期を変えて訪問したいですね。

ごちそうさまでした！

大阪お寿司屋巡り9店目｢寿しおおはた｣さんでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	寿しおおはた
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	070-3842-4261
予約可否	完全予約制
住所	大阪府大阪市北区堂島1-4-8 廣ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「大阪市北区堂島1-3-29」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR東西線北新地駅　徒歩5分地下鉄四つ橋線西梅田駅　徒歩5分大江橋駅から275m
営業時間	■ 営業時間夜のみの営業です。【夜】月・火・金・土・日 18:00〜、20:30〜のみ ■ 定休日水曜・木曜（祝日により変更あり）
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	7席（カウンター7席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2011年4月
備考	おまかせコースのみ。
初投稿者	すくわか（89）