中津にあるアラカルトで頂ける旨い割烹店 沁ゆうき : 沁ゆうき

ゆうきさんに再訪しました。
いつも予約客で満席の人気割烹店です。

訪れた日も満席でした。
予算帯が少し高めなので、お客さんの年齢層も若干、高めです。

■頂いたお酒（1人分）
・瓶ビール プレミアムモルツ
・グラスワインの白 800円
パイアラ ビアンコというプーリア州の白ワインです。
ミネラル感があり、さっぱりと飲みやすいです。

・グラスワインの赤 800円
ジョセフ ロッシュというシラー品種です。
シラー特有のスパイシーな香りは控えめです。
ハウスワインですので、仕方ないかもしれません。
甘みもあり、女性でも飲みやすいですね。

■頂いたお料理（2人分）
・付出し 鰻と海苔の茶碗蒸し
・揚げ茄子のとろろがけ 650円
・白子のしょうゆ焼
・ポストサラダ 500円
・佐賀牛のビフカツ 2600円
・海の幸じゃがクリームコロッケ 700円
・天然鯛の土鍋御飯 2300円
・生うに
・いくら
・生湯葉の旨出汁ゼリー 800円×2
・生の青海苔 味噌汁 550円×2

お酒のアテとして、全般的にしっかりとした味付になっています。
数種類の出汁を取っており、料理に合わせて巧みに使い分けています。
やはり、ゆうきさんは美味しいですね。

大阪の割烹店なので食べログ点数評価が上がりにくいかもしれませんが、
京都 割烹店と比較しても遜色ない技量、味わいだと思います。

アラカルトで旨い一品が頂きたい時にお勧めします。

大阪 中津にある沁ゆうきさんに夕食を頂きに行きました。
場所は、地下鉄 御堂筋線 中津駅より徒歩2分程度です。
姉妹店として近くに「たるたる」さんがあります。
こちらは、よりリーズナブルな和食店で人気があります。

ゆうきさんもお客さんで賑わい、常に満席の状態です。
訪れた日も満席だったのですが無理を言って、
遅い時間に空席が出来てからの訪問となりました。

ゆうきと書かれた藍色の暖簾が目印です。
店内はＬ字カウンター9席、奥に4人掛けと2人掛けのテーブル6席、合わせて15席のみです。
こじんまりとしていますが、上質な空間です。

■頂いたお酒（1人分）
「COPPOLETTA」さんでワインを頂いてきたので控えめにしました。

・ナギサビール 850円
和歌山県南紀白浜地ビール、ペールエールです。
フルーティですが、適度なコクのある旨いビールです。
出来ればドラフトビールも用意して欲しいです。
（私の勝手なわがままです。笑）

・Paiara Biancoのグラスワイン 800円
イタリア プーリア州の白ワインです。
フレッシュなハウスワインですが味わいも上々です。

■頂いたお料理（2人分）
色々とアラカルトで注文し、友人とシェアしました。

・先付け
トコブシ、ホウレンソウ、原木椎茸

・マカロニサラダ 500円
ポテトサラダと日替わりで提供されています。

・北海道 長沼産 高濃度フルーツトマト 500円
甘みとシャキッとした硬さのある美味しいトマトです。

・唐墨酒盗と大根 700円
・もも唐揚げ
・海の幸じゃがクリームコロッケ 700円

・佐賀牛のステーキ 100g 2600円
本山葵と塩で頂きます。
火入れも良く美味しいサイコロステーキです。

・佐賀牛のビフカツ 100g 2600円
ビフカツが絶品です‼︎
ステーキも良いですが、こちらの方が気に入りました。

・天然鯛の土鍋御飯 2300円
注文してから40分程度掛かるので、事前に注文しておいた方が賢明です。
鯛の白身をふんだんに使用した贅沢な土鍋御飯です。
2人でシェアして2杯ずつ頂けます。
お代わりしない場合はおにぎりにして持ち帰る事も出来ます。

・青海苔の味噌汁 550円
生の青海苔が入っています。

伝助穴子や鰻もお願いしていたのですが、忙しい影響もあり忘れられていました。
忙しくなると、お料理の提供が若干、滞ります。

しかしながら、どの一品も総じて美味しいです。
旨いもの屋といった感じでしょうか。
これだけ飲んで頂いて1人1万円弱です。
非常にコストパフォーマンスが高いです。
わざわざ京都の割烹店まで訪れなくても大阪で充分、満足出来るお料理が頂けます。

東京 赤坂のお店にいらっしゃったご主人です。
これだけの技量があれば、祇園や赤坂でも充分、通用するかと思いますが、
中津で良心的な代金で営まれています。

予約困難なのが唯一のマイナス要素でしょうか。
また近々、コッポレッタさんとセットで訪れる事にしましょう。

人気店ですので、事前に要予約です。