呑んだ暮れ日記　大阪梅田　シーフード トラットリア S dining編　～絶景夜景のイタリアン～ : 梅田 夜景 Sdining 阪急グランドビル店

この日はいつもの呑んだ暮れ仲間との呑み会

柄にもなく､地上１００ｍ超の高さから梅田界隈の夜景を眺めながら吞む趣向です

最近定期訪問の阪急グランドビル上層階｢阪急３２番街 空庭 Dining｣

２９階の『中国火鍋専門店 小肥羊 大阪本店』

そのワンフロア上に夜景が綺麗なイタリアンが在るって事で行って来ました！

『シーフードトラットリアSdining』

まぁ若いメンバーには問題ないのですが､５０歳台のオヤジには不似合いな雰囲気です(笑)


●夜景が絶景なシーフードイタリアン

　お店は前出の通り､｢阪急うめだ本店｣の隣､阪急グランドビルの３０階に在ります
　阪急グランドビルの２７階から３１階の高層階は｢阪急３２番街 空庭 Dining｣と云う
　地上１００ｍ超から梅田界隈の夜景を見下ろす眺望抜群のレストラン街になっています
　店内は夜景を愉しむ為に照明はやや落とし気味
　テーブル席､窓際のカップルシート席､謎の個室を合わせて５０数席
　カップルシートは卓上のキャンドルと青白いフロアー照明で
　暗めの店内では､浮かび上った様に見えます
　HEP FIVEの観覧車が間近に､少し離れてライトアップされた大阪城を眺める事ができます

　シーフードメインのイタリア料理が愉しめるお店なので
　店内の大きな水槽の中には､活のオマール海老が出番を待っています
　このオマール使った料理は､お店の名物料理になっています


●シーフード中心のメニュー

【本日のおすすめ】
　■前菜　Antipasto
　　A トリッパのトマト煮込み　９５０円
　　B 茄子のグリル ～ボロネーゼソース～　７５０円
　　C 前菜の盛合せ　３種 ７５０円　６種 １０５０円
　　D 魚介のマリネ　８５０円
　■パスタ　Primo Piatto　
　　E アサリのパスタ ～白ワイン風味～　９５０円
　　F ホタテと水菜のレモン風味ソース　９５０円
　■メイン　Secondo Piatto
　　G 仔羊のグリル　クリスタルソルトとレモン添え　１本 ８５０円

【活オマール海老】
　■活オマール海老１尾　スパイシーロースト＆トマトソースパスタ　２９８０円

【カルパチョ＆サラダ】
　■本日の魚のカルパッチョ ～たっぷりといくらをのせて～　９８０円
　■生ハムとロメインレタスのシーザーサラダ ～チーズをふって～　７００円
　■温野菜とグリルベーコンのサラダ仕立て　８８０円
　■彩野菜のバーニャカウダ ～菜園風～　８８０円

【アペタイザー＆チーズ他】
　■自家製アンチョビポテトサラダ　４８０円
　■スルメイカのセモリナフリット　５６０円
　■天使の海老とホタテ貝柱のグリル ～シャンパンヴィネグレットソース～　９３０円
　■ニョッキのフリット ～トリュフ風味～　４８０円
　■フルーツトマトとモッツァレラチーズの泡カプレーゼ　７００円
　■タコとオリーブのルチア風トマト煮込み　６００円
　■季節野菜のびん詰めピクルス　４８０円
　■ソフトシェルシュリンプのスパイシーフリット　５６０円
　■海老と貝のアヒージョ　７００円
　■根菜のカポナータ　４８０円
　■牡蠣のガーリックバターパン粉焼き　２個７５０円
　■フォアグラのコンフィ 季節のフルーツのコンポート添え ～フラゴラバルサミコソース～　８５０円
　■自家製チーズガーリックトースト　４６０円
　■フォカッチャ　３５０円
　■チーズの盛合せ　１１００円
　■生ハムサラミ盛合せ　１１００円

【魚まるごと一匹】
　■ズッパディペシェ　１８００円
　■アクアパッツア　１８００円
　■香草ロースト　１８００円

【パスタ】
　■具材たっぷり アラビアータペスカトーレ　１４３０円
　■牡蠣とかぶらのアーリオオーリオ ～具の旨味をのせて～　１１００円
　■ムール貝とホタテのタリアテッレ ～サフラン風味のクリームソース～　１１６０円
　■白身魚ととびっこのアーリオオーリオソース　９８０円
　■うにのクリームソース ～ペンネリガーテ～　１２８０円
　■完熟フルーツトマトとバジリコのフレッシュトマトソース　１１００円

【ピッツァ＆リゾット】
　■海老とルッコラのアメリケーヌピッツァ　１２００円
　■濃厚ポルチーニチーズリゾット　１１００円
　■パリパリ甘鯛のリゾット ～山葵風味～　１２８０円
　■ズワイ蟹のトマトクリームリゾット　１２５０円

【メインディッシュ】
　■柔らかく仕上げた牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　１２５０円
　■鹿児島県産野崎牛のロースト ～ポルト酒ソース～　１６５０円
　■鹿児島県産野崎牛のロースト ロッシーニスタイル　２１５０円
　■カジキマグロの香草パン粉焼き ～フレッシュトマトソース～　９５０円
　■瀬戸内産真鯛ときのこのクリーム煮 ～トリュフの香り～　１３８０円
　■ヒラメのフィレンツェ風オーブン焼き　１１００円
　■自家燻製したサーモンのソテー　１１００円
　■ハマグリ､ムール貝､アサリの白ワイン蒸し　９８０円

【デザート】
　■キャラメルマーブルチーズケーキ　６８０円
　■ふんわり口溶けスフレグラッセ　６００円
　■しっとり大人のティラミス　６００円
　■クラシックガトーショコラ ～バニラジェラートを添えて～　６３０円
　■アールグレイのシフォンケーキ　５８０円
　
　※他にコース料理が６種類在ります


●コースじゃ無くてアラカルトで註文しました！

　シーフードトラットリアだったので甲殻類と多足がＮＧの小生は
　欠席を伝えていたのですが､アラカルトでオーダーするって事だったので
　急遽参戦する事になりました！

　先ずは泡で乾杯！　リストを見ると・・・
　　TAVERNELLO LAMBRUSCO ROSSO(伊)
CINZANO Pinot Chardonnay(伊)
　　CINZANO Asti Spumante(伊)
どれも甘そうな泡ばかり・・・
　CHINZANOは避けて､LAMBRUSCOをチョイス！

　■本日の魚のカルパッチョ ～たっぷりといくらをのせて～
　　平らな貝殻が皿代わり
　　本日の魚は､鯛とサーモンかな？
　　個人的にはオリーブオイルと塩で食べるのが好きですが
　　ドレッシングの様なソースが掛けられています
　　これはこれで美味しい！
　　ヤングコーンとオクラのスライスとカイワレが散らして在りますが
　　パプリカとかの方が鮮やかでは？？
　　いくらのボリュームは控えめです

　■トリッパのトマト煮込み
　　イタリアン王道の一品！
　　牛の２番目の胃袋がトリッパです
　　トリッパとトマトで煮込んだシンプルな一品ですが
　　味わいはそんなに単純じゃないんです
　　混ざり合って､ひとつの旨みを形成しています
　　トリッパは噛めば噛むほど・・・
　　残ったソースを食べる為にバケットスライスを追加しました！

　■ハマグリ､ムール貝､アサリの白ワイン蒸し
　　蛤､ムール貝､あさりの三種類がシンプルに白ワイン蒸しに
　　思ったよりもボリュームが少なく苦笑い
　　各貝からにじみ出た旨みがやっぱり美味しい
　　残ったソースはバケットで・・・

　■活オマール海老１尾 スパイシーロースト
　　店内の生簀で活かされているオマール海老が使われています
　　メニューでは半身がロースト､半身がパスタの２品に調理されるのですが
　　我まま云って丸ごと一尾をローストして貰いました
　　まぁＮＧなので食べてませんけどねｗ

　■魚まるごと一匹 アクアパッツァ
　　この日はレンコ鯛とイサギから選ぶ事ができました
　　我々はイサギをチョイス！
　　大きめのオレンジ色のオーバルのホーロー鍋が登場
　　蓋を開けると丸々１匹と貝類が一緒に煮込まれています
　　イサギは､スプーン１本で簡単に身離れ､骨離れするので
　　簡単に取り分ける事ができます
　　ふっくら柔らかな身と魚や貝類のエキスが煮出された旨みたっぷりのスープ
　　これ旨いですねぇ！

　■うにのクリームソース　ペンネリガーテ
　　サラッとしたクリームソースです
　　濃厚好きな方とは賛否別れるかも？
　　雲丹の風味も濃過ぎず薄過ぎず・・・
　　ペンネの茹で加減もアルデンテで程よい感じです
　　これってロングパスタじゃダメかな？？

　■牡蠣とかぶらのアリオオーリオ
　　牡蠣の磯の風味とニンニクの風味が強く感じられるパスタ
　　パスタは何だったんだろう？？
　　スパゲッティでは無いとは思いますが、これもアルデンテで程よい食感
　　味わいは和風なテイストに感じたのは､小生の味覚のバカ舌さ？
　　かぶらにはパスタ以上に風味が染み込んでいました

　■鹿児島県産野崎牛のロースト　ポルトソース
　　シーフード料理イチ押しのお店ですが
　　やっぱり肉料理も食べないとね・・・
　　メニューを見ると流石に肉料理が少ない(汗)
　　ホホ肉の赤ワイン煮込みとこのロースト
　　註文の際に気付かなかったのですが､５００円Upで
　　フォアグラが添えられてロッシーニ風に変更可能だったんですねｗ
　　シーフード尽くしの料理が続く中では､存在感あるなぁ
　　美味しかった！
　　
　■デザート＆コーヒー
　　まぁ取り合えずひとり一品ずつ註文してみました
　
　　・クラシックガトーショコラ バニラジェラートを添えて
　　・キャラメルマーブルチーズケーキ
　　・アールグレイのシフォンケーキ
　　・ふんわり口溶けスフレグラッセ

　　全てがフルーツやジェラートが添えられたビジュアル良しのデザート
　　これは間違いなく女子ウケが良いでしょうね
　　甘いの苦手なオヤジにはちょいと厳しい(笑)
　　バニラのジェラートだけ戴きました
　　それで十分ｗ

　　エスプレッソは無い様です
　　マシンで１杯ずつドリップする細かい泡立ちの
　　美味しいレギュラーコーヒーでした！


●最後に

　お店の第一印象は､若いスタッフが中心の割りには接客が卒なく
　教育が行き届いてるって感じだった事なんです
　テーブルがやや狭めだった事がややストレスだったのですが
　食事の進み具合に常に気を配っていて､程よいタイミングで声掛けがなされて
　テーブルの上が皿等で溢れて困る事は在りませんでした
　ロブスターの後の新しいおしぼりの交換のタイミング
　ソース多めな料理の後のナイフとスプーンの交換のタイミングも
　中々程よく､スマートなんです
　料理もイタリアンもどきで居酒屋の延長の様なものだと思っていましたが
　素材の拘りや調理は本格的で味も十分に合格圏内
　夜景メインで料理やサービスは二の次ってイメージは一蹴されました！

　愉しく美味しい時間を過ごす事ができました
　ご馳走様でした！