西城秀樹が天に輝く星となり、野口太郎は新地を照らす☆ : 野口太郎

2018年最後のレビューになります。
今年も私の適当ブログにお付き合いいただき
誠に有難うございました。
レビューアーの皆さんが、穏やかに年を越しステキな新年を迎えることができますよう願っております。


実に7年半ぶりの訪問となった、その間にミシュラン☆店となっていた。

今は2回転+BARタイムとなっており、我々は1巡目の18時に入店。
周りを見回すと全てカップル、そのほとんどが新地の同伴ゲスト。
場所柄そういう店が多いのは当たり前。
でも、この店もその１つになっていたのは意外。

私、化粧品や香水の匂いをプンプンさせている方、とっても苦手。
ましてや、そのような方の隣で食事するのは心底勘弁願いたい。
だが、この日は端っこの席だったので大丈夫だった。

それにしてもオサーンのグループは我々だけ('◇')ゞ
でも、それでいいのだ。
ここは料理と酒を楽しむ空間。
婦女子がいれば美味しい料理に集中できない。
決して羨ましくなんてないぞ。フンッ❣️

それにしても久しぶり過ぎた。
新進気鋭の青年だった店主も、貫禄が備わり一回り大きく感じる。
まずはビールで喉を潤しましょうかね。
ﾌﾟﾊｯ！
少々蒸し暑く感じた夜、最適なイントロですね。
さあ、久しぶりの野口太郎劇場スタート♪

■さば寿司
本日の1番バッター、ゲストが揃ったところで棒寿司に包丁を入れる。
ご飯はこわ目で締め具合は申し分ない。白ゴマが良いアクセント。
空腹感を刺激しますな。
■煮だこ
明石のタコを使用。チョイと辛子を付けて、、美味いじゃないか～

魚料理が続くようなのですっきり辛口の日本酒をオーダー。
・緑川（新潟県）
これは超淡白でシャープな酒、シャープすぎるというべきか。

■胡麻和え
大黒シメジ・白キクラゲ・舞茸を胡麻で和えているお惣菜。
お母ちゃんの味的な一品。
■クエのサラダ風
32㎏の天然クエを使用した一品。鯛に似た弾力を感じる食感と
特有の甘みがある魚ですな。
こりゃ～しっかりした日本酒が合うんじゃないの？

・北雪　純米大吟醸（新潟県佐渡）
ひと言でいえば豊潤、濃厚、キレが良くて旨みも強い。
これは美味い！とても美味い！
家に1本欲しいくらい。。。

■あん肝の西京漬け
多い玉は断面の70%が蜜で占められているという究極の蜜リンゴを
使用しているんだとか。確かにこのリンゴ甘かったな～
■ロールキャベツ
これが変わり種、飛騨牛とアグー豚のミンチを使用しているという。
濃厚な醤油餡とともにかなり濃い味わい。
■サワラの炭焼き
皮はパリッと身はふっくらと焼きあがった大好物の鰆。
なんとゴルゴンゾーラをソースにしていた。斬新剣だな～
■ポテトサラダ
これまた斬新。コロッケを潰しポテサラを作りトリュフを乗せていた。
この食感が独特、うん。確かにコロッケと言われればコロッケだ。
■手羽先炙り
季節に関係なく最近はこれをメニューに加えているとのこと。
店主はよほどこの手羽先が気に入っているんだね。
北京ダックのように皮がパリッとしているのが生命線ね。
■変わり種饅頭
山形産ヤマノイモを潰しねっとりとした饅頭を作りウニを包んでいる。
トッピングもウニ。とにかくマー君のスライダー並みの変化球。
■飛騨牛ハラミステーキ
かなりレアな状態で出された。私はもう少し火が通った方が好み。
ホウレンソウのソースが上品で美味しかったな。
■ご飯
さあ、いよいよ締め。今日もよく食べましたなぁ。。このご飯が凄かった。
松茸と間人（たいざ）蟹の身をほぐしたご飯にいくらのトッピングぅ。
こりゃ～～美味い。この期に及んでいくらでも食べられそうだよ～
■シジミ汁
2㎏の蜆から煮だした肝臓に優しいシジミ汁に本葛を加えとろみを出している。
食べ疲れ飲みつかれた体にしみわたっていく。
■甘味
名前入りのモナカ。中身はラムレーズンアイスモナカだった。

ふぅ～～食った食った！
飲んだ飲んだ～
前回ほどの感動はないが、作り手もこちらも経年変化で余裕があった。
そんな感じで落ち着いて堪能できた。
男前スタッフ君の爽やかな対応も申し分なし。

巨星堕つ

2018年私の残念ニュース筆頭は西城秀樹の訃報。
若いころ新御三家と呼ばれた郷ひろみ・野口五郎と共に大好きだった。
田舎の少年、青年にも元気をくれた3人のスター。
一番華やかでエネルギッシュだったのが秀樹。
美形のひろみ、お茶目で歌唱力のある五郎。
個性豊かなスターたち。
その星の瞬きが一つが消えてしまった。
残念で仕方がない。

合掌

でも、北新地には野口太郎がある。
いつの日か、五郎さんにも来て欲しい。
たまにはこんな空間でまったりするのもいいもんだ、

ビール・日本酒以外のドリンクは以下の通り。
・Michelot Clos DE Montmeix MONOPOLE(仏・白）
・Momento GRENACHE GRIS（南ア・赤）
・グレンフィディック　ハイボール

２人でお会計は¥42,800
年に何度もないラグジュアリーな夜。

北新地は今夜もブーメラン・ストリート。

ごちそうさま。

●偶然購入した「週刊文春」に、この店が取り上げられていた●
　
私が訪問した時には、まだ知名度も今ほどではなく気軽に行けたのであるが
その後大ブレーク。

挙句の果てには、ミシュランの☆まで取ってしまった^^。
（今では予約を取るのが大変だ～）

全てはソニー・クロケットさんのレビューから始まった。

店かどうかもわからないドアを開け飛び込んだ勇気と
真っ先にレビューを上げたブロガー魂に敬意を払いたい。
それとともに、改めて昨今の「食べログ」の影響力を感じる。

いい加減なことは書けないなぁ～。。。


さて、今年あたり再訪してみよう＾＾。


○初回投稿（２０１１・３月）

私の子供の頃はアイドルとファンの垣根は高かった。

テレビの中やコンサート会場でしかお目にかかれないし
はるか彼方の有名人、宇宙人のような存在であった。

今はＡＫＢに代表されるように、タレントとファンの垣根は低い。


思春期、私は新御三家が大好きだった。

男の子なのに。。。

彼らのレコードをせっせと集めていた。

男の子なのに。。。

郷ひろみ、西城秀樹。

この二人は華がありアクションも派手でかなりな人気であった。

一方、

野口五郎。

彼は他の二人に比べると地味で、足も短かった。
ただ、歌唱力は抜きん出ていた。
そんな五郎が大好きだった。
今でも時々ＣＤを聴く。。


野口太郎。

野口五郎の親戚では無い。
五郎君の本名は佐藤靖だもの。。。

素敵な店だった。

店名プレートは表札そのものである。
この扉を最初に開けた方は勇気があったと思う。
まさに隠れ家と呼ぶにふさわしい店である。

程よい照度の店内は大人の空間。
１０席のカウンターが迎えてくれる。
中央部は調理スペースである。

ありがたいことに、
この日の席は砂被り席ともいえる中央だった。
素材と調理過程が丸見えだ♪

この日は
素敵なジェントルマンと二人での会食。


乾杯も無事終わり、いよいよこの店の料理ショーが始まる。
ダイジェストで紹介しよう。

・菜の花＆マイクロトマトのおひたし
・ホタルイカ＆芽キャベツの酢味噌
・青森産ヒラメ（丸いのは昆布締め）
・京都産揚げ、ルッコラとカラスミ
・うなぎのパルメジャンチーズ
･万願寺唐辛子とじゃこ
・イセエビの炭火焼きマヨネーズソース
・金柑と菊菜の胡麻和え
・マグロほほ肉の炙り（わらで炙るたたきだ）
・近江牛のハメシタ、バルサミコ
・マグロ御飯
・肉そぼろ御飯
・イセエビ味噌汁ピリ辛風
・イチゴ

味についてはコメントしません。

全て美味しかったし、表現しようと思えば
キリがないから。
画像から汲み取ってください。

わらの火力で焼く「マグロ」のほほ肉は、
見てるだけで楽しいし美味だったし、
うなぎのパルメジャンは、「チーズに合わせる鰻」という
自分にとっては初体験の新料理を堪能できた。
チョット概念が変わっちゃった。。

それにしても料理人である。
店主の野口さんは予想に反してお若い方だった。

あの若さで、これらの発想とスキルは脱帽だ。


さて、この日のワイン。

ヴァン・ド・ペイ　２００９シャルドネ
アルザス　ピノ　２００７

ボトルで。

個性的過ぎず、芳香の柔らかな両ワインは
マリアージュという言葉を久し振りに思い出させてくれた。

３時間半。

あっという間に過ぎた。

食いしん坊で酒飲み同士。。。
話は尽きないということか。。。。。


楽しい時間にも終わりがきてしまう。

再会を約束し、帰路についた。

幸せなディナーだった。


帰り道、

「青いリンゴ」を口ずさんでいたよ♪


追伸：このお店には市川海老蔵ソックリのスタッフの方がいらっしゃいます。
　　　　私、双子かと思いましたモン。。。