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ホテル阪急インターナショナル
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京懐石 美濃吉 竹茂楼 ホテル阪急インターナショナル店
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ロビーはすっかりメリークリスマス♪
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ベルサイユ宮殿か~っ!?
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用意された宴席
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特別コース
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ドリンクは飲み放題
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アサヒスーパードライ(中瓶)
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いただきます
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【前菜】 精進白和え 松の実松風 サーモン蕪寿司 本もろこ甘露煮 菜の花辛子 甘芋密煮 フォアグラテリーヌワイン寄せ
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【椀】 京の白味噌仕立 かに真蒸 大黒占地 辛子
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【向付】 鯛 鮪 ぶり 汲み湯葉 辛味大根 土佐しょう油
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フグ皮の煮凝り
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本醸造 千年一
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【焼物】 一汐かれい唐すみ焼き 合鴨ロースト 焼青唐
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モチモチと舌にまとわりつくような滑らかな食感
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薄く塩をして一夜干しにした一汐かれい
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【強肴】 南瓜胡麻豆腐 くこ実
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【鉢物】 揚海老芋 大根旨煮 菊菜 かにあん掛け
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【御飯】 すっぽん雑炊 香の物
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魚沼産コシヒカリとすっぽんの身を炊いたもの
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【水物】 柿のゼリー キウイ
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ごちそうさまでした
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PV(ページビュー)賞を獲得することが出来ました~ヽ(^◇^*)/
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副賞の粒ウニ
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地下鉄・御堂筋線の中津駅から徒歩約5分。
ちゃやまちアプローズ内のホテル阪急インターナショナルの25階に、「京都、食のしあわせ」をコンセプトにしている【京懐石 美濃吉 竹茂楼 ホテル阪急インターナショナル店】があります。
京都市左京区粟田口鳥居町にある本店は、創業が今から301年前の1716年と言いますから、享保年間…すなわち暴れん坊将軍で有名な徳川吉宗の時代から、連綿と歴史を紡いでこられたんですね。
キュレーターとして私も記事を書いている、ぐるなび運営のグルメマガジン「メシコレ」の、関西キュレーター忘年会が行われたので参加してきました~♪
ロビーはすっかりメリークリスマス♪
*<(*´∀`)ノ<※+。:.゜Merry Christmas゜.:。+゜
さらに25階でエレベーターを下りると、目の前に『ベルサイユ宮殿か~っ!?』と叫びたくなるようなエレガントな空間が…\(◎o◎)/
慣れない雰囲気に戸惑いながら、これまた高級感ただようエントランスを通って用意された宴席へ。
今回は私たちのために特別コースをご用意いただいたみたいです。
ドリンクは飲み放題ですね。
スタートはいつものように命の水♪
アサヒスーパードライ(中瓶)
いただきます。
【前菜】
精進白和え 松の実松風 サーモン蕪寿司
本もろこ甘露煮 菜の花辛子 甘芋密煮
フォアグラテリーヌワイン寄せ
フォアグラテリーヌワイン寄せや松の実松風など、細やかな技が散りばめられた玉手箱って楽しいですよね。
小魚の甘露煮ってメッチャ好きなんです♪
【椀】
京の白味噌仕立
かに真蒸 大黒占地 辛子
お出汁の風味豊かな白みそに、シメジの芳ばしさが旨みをプラスしています。
【向付】
鯛 鮪 ぶり
汲み湯葉 辛味大根 土佐しょう油
アッサリしたタイに旨みの濃いマグロ…どれも新鮮ですね。
ブリはまだもうチョット脂が乗りきってなかったかな。
お品書きには書かれてないんですけど…
細かい話で恐縮なんですけど…
このフグ皮の煮凝りは、実は向かいの人のには入ってたのに、私のには入ってなかったんですよ。
で、周りを確認したら入ってない人が何人か居たので、給仕の方に言って後で別皿で持ってきてもらったんです。
たかが煮凝りなのに、セコイ話でスイマセンね…((^┰^))ゞ
本醸造 千年一
米の甘みをフワッと感じる、飲みやすいお酒になってます。
兵庫県淡路市の「千年一酒造株式会社」は、京都本店の女将の実家になるんだそうですよ。
【焼物】
一汐かれい唐すみ焼き
合鴨ロースト 焼青唐
ピンクが鮮やかなカモ肉は、モチモチと舌にまとわりつくような滑らかな食感。
余分な脂がないからアッサリしていました。
薄く塩をして一夜干しにした一汐かれいは、旨みがギュッと凝縮してて、生を唐揚げにするよりも味が濃くてイイ感じ♪
カラスミのコクのある塩っけが高級感を演出してます。
【強肴】
南瓜胡麻豆腐 くこ実
パッと見、マンゴープリンかと思ったら、カボチャで作った胡麻豆腐でした…(^_^;)
初めて食べましたけど、カボチャの濃厚な甘みと、ゴマの芳ばしい風味で美味しかったです。
【鉢物】
揚海老芋 大根旨煮
菊菜 かにあん掛け
海老の天ぷらが出てくると思って楽しみにしてたのに、出てきたのは海老は海老でも、海老芋でしたか…
確かによく見れば海老の下に芋って書いてありますね…(;^◇^;)ゝ
でも、上品な風味の餡がかかってて美味しかったです♪
【御飯】
すっぽん雑炊 香の物
すっぽんと酒と利尻昆布を2時間煮込んだものを、カツオ出汁で割ったスープで、魚沼産コシヒカリとすっぽんの身を炊いたものだそうです。
2013年の楽天トラベル朝ごはんフェスティバルで、近畿地区代表として西日本予選で1位に輝いたんですって。
【水物】
柿のゼリー キウイ
最後は優しい甘さの柿ゼリーで〆てお開きでした。
普段、自分が忘年会にチョイスする店って、安くてボリュームがある中華料理とかが多いんですけど、たまにはこぉゆうラグジュアリーな雰囲気のお店も良いもんですね。
ごちそうさまでした。
余談になりますが、宴会の途中に関西メシコレアワードが行われまして。
私ことkawachiが、去年の10月から今年の9月にかけて、読者さんにもっとも多く記事を読んでいただいた、PV(ページビュー)賞を獲得することが出来ました~ヽ(^◇^*)/
これもひとえに、私のつたない記事を読んで下さっている皆さまのおかげです。
この場をお借りして深く御礼申し上げます。
ありがとうございました。
副賞の粒ウニは正月のお楽しみに取っときます…(笑)
写真と文の並びが見やすいブログも覗いてもらえると嬉しいです♪
【河内のオッサンの普段メシ、ときどき酒。】