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北新地「Vin樹亭」でお好み焼きとワイン | 新マッハのオススメごはんですよ！
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Vin樹亭（ヴァン・じゅ～・てい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2024 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 鉄板焼き、ステーキ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3188-1322 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄四つ橋線西梅田駅 徒歩4分 北新地駅から186m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8120001193138 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年8月11日 |
| 初投稿者 |
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北新地「Vin樹亭」
今日も今日とてお好み焼き。
この日は家族で豪華なディナーを。
そんな時にもお好み焼きをチョイスしちゃうのがお好み焼きブロガー。
おそらく関西で1番高級なお好み焼き屋さんである北新地の「Vin樹亭」さんへ。
北新地らしい鉄板焼きのコースとソムリエによる厳選ワイン、そして唯一無二のお好み焼きが食べられるお店。
カウンター18席のみの店内。
見た目だけだとお好み焼き屋とは思うまい。
ワインの量はまさに圧巻の一言！
何飲もうかなーとワクワク。
スペシャルコース15000円
今回はネットで予約したスペシャルコース。
少しずつつまめる鉄板焼きの数々。
フレンチやイタリアンを織り交ぜて。
本日のオードブル
黒枝豆の甘味抜群のムースにカブのピクルスで酸味を添えて。
本日のスープ
カリフラワーのポタージュ。
優しい甘さ。温かいのがまたほっこり。
パンケーキ・バーガー
鉄板で焼いた小さいパンケーキで挟んだハンバーガー。
ほんのりスパイスを効かせたパテに赤ワインソース。ペロリ。
秋鮭のカルパッチョ
赤ワインヴィネガー風味のキノコマリネを秋鮭と一緒に。
もっと欲しい。
鮑の西洋ネギのソース
西洋ネギのソースがまた合う。
スナップえんどうを添えて。
旬のキノコの鉄板焼き
黒舞茸に白ワインソース。
弾ける食感がたまりません。
芽キャベツと安納芋も鉄板で火入れして甘さ引き出す。
フォアグラとトリュフ入り餃子
プチサイズの餃子。
赤ワインビネガーソースであっさり。
愛知県産うなぎと蓮根の鉄板焼き
カリッと焼いたうなぎに、蓮根はシャキシャキ。
赤ワインヴィネガーとゴボウのソースで。
黒毛和牛の炙り寿司
シャリを覆い尽くす黒毛和牛サーロインを炙ってくれます！
溢れる肉汁に紅芯大根のピクルスを合わせて。
イタヤ貝と白ネギの塩焼きそば
こんな豪華な焼きそば初めて。
イタヤ貝はこぶりなのに存在感抜群。
そしてカイワレとカラスミのマリアージュがポイント。
オマール海老と秋野菜のスープ仕立て
トマトベースのスープにオマール海老と蕪。
プリップリのオマールは美味い肉決まってる。もっと食べたい・・
Vin樹亭焼 フロマージュ
そして名物のお好み焼き。
メレンゲを使った様なふっくら蒸し焼き。
型を使って焼いているので高さがある。
ワインを煮詰めたソースにチーズをドロリとフロマージュ。
丁寧に切り分けてくれます。
一口目はそのまま。
フワッフワの軽ーい食感に癒される。
コースの終盤でもしんどくない。
ほんのりスパイスがピリッと、ワインにあう設計です。
後半は煮詰めたチーズで味変。
コクのあるチーズでまたワインが進む。
国産黒毛和牛フィレステーキ
最後にステーキも。
焼き野菜を添えて。
柔らかいフィレは火入れも絶妙。
あーおかわりしたい。
本日のデザート
赤ワインゼリーと、ヨーグルトシャーベット。甘過ぎず大人のデザート。
最後は紅茶で一息。
最高級お好み焼きコース。
面白いお店でした。