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久しぶりに北新地のきぐらさんに
今日は
明石鯛
アマテカレイ
アコウのお造り
シマアジ
鱧の湯引きにオクラソース
アイナメの煮付
鰹の漬け
新もずく
シマアジのアヒージョ
鯵の巻き
桃のスープの蒸し鮑
毛蟹
アコウ 幽庵焼き
ミンククジラ漬け
ここから 握りで
剣先
牡丹海老
ほっき貝
雲丹イクラ
レアチーズケーキにザボンのコンポート
今年の鮨初めは新地の貴蔵さんにお邪魔しました。
明石鯛 平目 九絵
縞鯵
河豚
ボタン海老の炙り
今度は九絵を温く
自家製カラスミはブランデー漬けで
若芽と筍
先程のボタン海老の頭
巨大白子を見せてもらって
ズワイガニ
鰆
河豚の白子の醤油焼き
白子茶碗蒸し
烏賊
トロ
赤貝
赤貝の紐
鮪の漬け
さより
雲丹イクラ丼
鰻
デザートは柿のコンポートでした。
新地のお鮨屋さん高級ですね。
ここの大将はうち田で修業された方です。
新地のお鮨屋さんは握りを食べさせる前に
お任せで色々アテを出してからの握りというスタイルが主流ですよね。
こちらもそんな感じです。
明石の鯛、平目、シマアジなど上物のアテが続いて
握りに入ります。
アテではホタテの磯辺焼きが香ばしくて美味しかったなぁ
今年二回目の土瓶蒸も早くも国産松茸で美味でした。
おらんくやさんや写楽さん、音羽鮨さんの倍ほどしますけど値打ちあるなぁ。
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吟遊食人
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店名 |
鮨 北新地 きぐら
|
---|---|
ジャンル | 寿司、海鮮、鍋 |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約可 ※5/7~時間短縮し営業しております。 |
住所 |
大阪府大阪市北区堂島1-1-20 堂島フードセンタービル 1F
このお店は「大阪市北区堂島1-2-23」から移転しています。 |
交通手段 |
北新地駅より5分、大江橋駅より3分 大江橋駅から240m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
15席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングと立体駐車場あり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
備考 |
※貸切は8~15名様まで承ります。 |
お店のPR |
本物の旬魚の味、確かな職人の技を。抜群の雰囲気を醸す一枚板カウンターでお寛ぎください
【北新地駅より徒歩5分】旬素材を使用したお鮨に、厳選した日本酒やワインを心ゆくまでご堪能いただけます。鮨だけでなく、逸品メニューも充実。アクがなく生で食べられる貝塚の筍や、風味豊かな亀岡の松茸を使用した逸品など、食通をうならせる、こだわり抜いた料理が目白押し。お一人でのお食事はもちろん、接待や記念日、大切なおもてなしなどにご利用ください。貸切8名様~承ります。お気軽にご相談くださいませ◎ |
初投稿者 |
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本日のお食事会はまたまたお久しぶりの北新地 きぐらさん
明石鯛 星鰈
シマアジ
ナガスクジラ
サワラ
アワビ
牡丹海老
カキフライ
海鰻
鱧と松茸の茶碗蒸し
九絵
鰹
鯵
鮃 昆布締め
星鰈 縁側
中トロ
北寄貝
烏賊
雲丹イクラ丼
小肌
車海老
蛤のお吸い物
プリン
と今日も珍しくものを頂きました。