オトイネップムラサン？大阪市北区　玄 : 大幸庵 玄

大阪市北区にありますにありますお蕎麦屋さん「大幸庵　玄」に行ってきました。

この日は風が強くて寒い日でしたので、なにか温かい物を食べようという事になったので、せいろ蒸しご飯が美味しいお蕎麦屋さん大幸庵　玄に行く事にしました。

過去に何度かお邪魔しているお店ですが、いつも混んでいるいるイメージがあるので足が遠のきがちになっていたお店です。

しかしこの日は風が強いせいもあって待たずに席に座る事が出来ました。

注文はお店の看板メニューのお蕎麦にせいろ蒸しご飯が付いている「日替りそば膳」880円をお願いしました。

すると、せいろ蒸しご飯は五目か山菜のどちらかを選べるという事ですので、前回食べた山菜蕎麦がとても美味しかったのを思い出したので、山菜でお願いしました。

待っている間は壁のpopなどを見て待っていましたが、そこに何やら読めない漢字が書いてあるんですよね・・・・。

なになに「音威子府村産」とな？

音威子府村産の蕎麦を使っているそうですがこれってなんて読むのっていうくらい難読な漢字ですよね・・・・・。

村という漢字が使われているからおそらく地名ですよね。

私も相方もまったく読み方が分からないからWEBで調べてみると、「オトイネップムラ」と読むことがわかりました。

音威子府村は北海道の北部にある、蕎麦が有名な村のようですね。

名産地の蕎麦を使っているとなると期待が上がりますね～。

そうこうしていると注文が出てきました。

うおー！山菜がたっぷりで美味しそう♪

でも、せいろ蒸しご飯はめちゃくちゃ熱そうなので、先にお蕎麦から（^Q^）いただきまーす。

このかき揚げ、玉ねぎの甘味が前面に出ていて((美＾～＾味))♪おいし～

かき揚げの油がそばつゆにコクを与えてくれているので、見た目あっさりした感じに見えますが結構パンチ力のあるつゆで((美＾～＾味))♪おいし～。

音威子府産の蕎麦は蕎麦殻も一緒に使っている事もあって風味が強くて((美＾～＾味))♪おいし～です。

温かいお蕎麦ももちろん美味しいのですが、私的にはざるで食べてみたいと思う美味しさですね。

とにかく熱いので、スプーンで頑張ってまぜまぜしてから（^Q^）いただきまーす。

おお！！

山菜特有の青っぽい香りと後味のちょっとの苦味がイイですね。

高温のスチームで一気に熱を入れているから山菜がシナッとしておらずシャッキッとしているので歯応えも楽しめて((美＾～＾味))♪おいし～。

山菜は思っていた以上にたっぷり入っていたのでとても贅沢に感じました。

こんなにたくさん山菜が入っていて880円はお得ですよね・・・・・。

次は音威子府村産のお蕎麦をざるで食べてみたいと思います。

(^人^)ごちそうさまでした。

過去の大幸庵玄
その1　お手軽弁当
その2　日替わりランチＡ

大幸庵玄
06-6344-5655
大阪府大阪市北区堂島1-2-2

大阪市北区、北新地にありますお蕎麦屋さん「大幸庵玄」に行ってきました。

この日は寒風吹きすさぶとても寒い日でした。

午前中の仕事がバタバタしていたので、お昼ご飯に何を食べるか？を全然考えていませんでした。

しかも、バタついていたため上着を着ないで外に出てしまったので、風が吹く度に寒い事寒い事。

こんな状況に立たされるとどうしても温かいものが食べたくなるので温かいものがあるお店にする事にしました。

新地をふらっと歩いていたら、温かそうなせいろ蒸しご飯のメニューがあったので迷う事なくお店に入りました。

お店はお蕎麦やさんで「玄」という人気店です。

だいぶ前に2・3度来た以来、久しぶりの訪問となります。

優柔不断な性格なので、何時もはメニュー選びに時間がかかる私ですが、この日の私はあったかメニューのせいろ蒸しご飯のメニューと決めて入店したので座ると同時に「日替わりランチＡ（五目せいろと山菜そば）」880円をお願いしました。

温かい蕎麦茶を体が温まってありがたいなぁと思いながら飲み、待つ事7分少々、せいろ蒸しご飯のセットの到着です。

せいろ蒸しご飯からは湯気が出ていて温かそうというよりも火傷しそうな熱さをかんじます。

では、さっそく（^Q^）いただきまーす。

五目せいろ

柚子の香りが上品です。

五目と言いながら、そぼろ、薄揚げ、人参、椎茸、キクラゲ、タケノコと五目以上の具が入っています。

熱々なので、混ぜ混ぜして少し冷ましていただきます。

野菜から出てる旨味を下に敷いてあるご飯がたっぷり吸収しているので、ご飯を噛めば噛むほど旨味が出てきて(〃)´艸｀)うま～い♪です。

薄揚げが絶妙なコクを出しているので上品ながらもパンチがあるよく出来たせいろ蒸しご飯です。

山菜そば

普通山菜そばってそばの上に山菜が乗っているけど、そんなに沢山山菜が乗っているイメージはないじゃないですか？。

でも、ここの山菜そばはとにかく山菜がこれでもかと入っています。

しかも上のほうだけじゃなくてそばをすくうたび下からもじゃんじゃん出てくるのです。

そばだしもしっかりとお出汁の風味がして(〃)´艸｀)うま～い♪ですね。

山菜はほんのりと歯応えが残る位までしっかりと火が通してあるので山菜特有の硬さが無くて食べ易くなっています。

わらびや細竹は後味でエグミを感じやすい食材ですが、エグミが一切無くて(〃)´艸｀)うま～い♪です。

そんなエグミない山菜がたっぷり入っていてせいろ蒸しまで付いて880円はお得ですね。

ごちそうさまでした(*・^人^・*)

過去の大幸庵玄
その1　お手軽弁当

大幸庵玄
06-6344-5655
大阪府大阪市北区堂島1-2-2

大阪市北区、北新地にありますお蕎麦屋さん「大幸庵　玄」に行ってきました。

新地の南側にあるこちらのお店、以前から存在は知っていてしょっちゅう前を通りかかっていましたが、なぜか今まで入ったことがなく、今回始めての訪問となります。

お隣のお店が閉店したのを機に、お隣の部分を手に入れ、お店を広げた元気なお店です。

夜は二八や十割の薫り高いお蕎麦を提供していて、お昼は胡麻が練りこまれた胡麻切り蕎麦が食べられるお店となっています。

昔はお蕎麦よりうどんばかり食べていたのですが、最近年を取るにつれてお蕎麦の美味しさに気づき、お蕎麦を食べる機会が増えてきました。

食べる機会が増えたとはいえ、胡麻切り蕎麦は食べたことがありません。
どんな味がするのか？期待に胸を膨らませながら、「お手軽弁当」961円を注文しました。

カウンターの高さが低いので、カウンター越しの厨房が良く見えるのでライブ感があって待ち時間も飽きません。
出てきたメニューは色鮮やかでとても美味しそうです。

さっそく胡麻切り蕎麦からいただきます。
コシがめっちゃあって歯応えがいいお蕎麦で美味しいです。

ぶっかけられているダシが風味が良く上品な味なので高級感があるお蕎麦になっています。
胡麻の風味は胡麻が練りこまれていると分かっていないと分からない程度の味です。

色合いが美しい八寸
どのおかずも味付けが上品で薄味なのでとてもヘルシーな味で美味しいです。

いろんな種類のおかずがいろいろ食べられてお徳だと思います。

デザートのマンゴープリン
マンゴーの味が濃い！

甘さは抑え目でマンゴーの味が濃い私好みの味が旨いです。
量もたっぷりあるのでリッチな気分になれました。

新地の中にあるお蕎麦屋さんなので、席がゆったりしていてゆっくりと食事ができました。
ごちそうさまでした。

大幸庵玄
06-6344-5655
大阪府大阪市北区堂島1-2-2