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これだけ食べてももたれない。贅沢の極み
■この日の状況
土曜日の夜19時に部下2人を連れてお伺いしました。
店内はすでに満席です。
予約は必須かもしれません。
カウンターを予約してましたのですんなりと通され、
調理している方のほぼ目の前に案内されました。
案内をする方も調理をされる方もとても丁寧で
笑顔が絶えません。
店内の雰囲気も和モダンという感じで落ち着いています。
とても雰囲気がいいですね。
■この日の内容
おまかせで揚げていってもらい、お腹の具合でストップをかける
方式です。
ソースなどもそれぞれのフライでそれにつけるべきか説明してくれます。
この日の内容は以下の通り。
*富山産ホタルイカ
*車海老
*魚介スペシャル
*黒毛和牛のシャトーブリアン
*筍
*山梨産ワイン豚トリュフのせ
*子持ち昆布雲丹キャビアのせ
*椎茸
*ズッキーニフォアグラ大根おろし
*口直しの稲庭うどん
*四万十産アオサ海苔とクリームコロッケ
*季節の桜鱒
*淡路産新玉ねぎ
*洋皿盛り
*桜の花の塩漬け餅
*さわら
*アスパラ
*サヨリ
*酒田牛リブロース
*そら豆
*イタリア産プロシュートとチーズ揚げ
*金目鯛
*アマドコロ
*フォアグラのパテしょうがのコンフィー
*菜の花
*季節のアオリイカ・イカスミ
*新じゃが
*黒毛和牛
*のどぐろ
*れんこん
*ブロックベーコン
*桜えびの炊き込みご飯
*甘味のフライ
*お酒はボランジェ他
いや~、よく食べました。
わりと速いペースで出てきます。
フライですのですぐに食べなくちゃという気持ちがあり、
もうちょっとゆっくりだと話もできていいかなと思います。
ただ贅沢の極みですね。世界三大珍味やシャトーブリアン、
のどぐろなんかもそうですが、一遍にここまで食べる機会もそうは無い気がします。
最後にご主人らしき方がお店の外まで見送りにでてくれました。
「絶対にもたれませんので」と言われて、本当かなと思ってましたが
翌日も本当に胃もたれなどがありませんでした。
すごいですね。
揚げるところを見ていますとつけるパン粉がさらさらとした雪のようで
揚げ時間も短く感じました。
この辺にコツがあるんでしょうかね。
とても贅沢をさせていただきました。
ごちそうさまでした。
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外食は贅沢
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外食は贅沢さんの他のお店の口コミ
店名 |
北新地 串かつ凡
|
---|---|
ジャンル | 串揚げ、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
06-6344-0400 |
予約可否 |
予約可 【串かつ凡 離れ 喫煙可能】の御予約、本館で承っています。 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄四つ橋線 西梅田駅 C-92番出口 徒歩1分 北新地駅から210m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料 2% 頂いております。 |
席数 |
22席 (カウンター14席、テーブル席8席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 25人 |
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可) 個室のご利用は3名様からとさせていただいております。 個室は、全部で2室あります。つなげると8~10名様まで使用可能です。ご要望に関しましてはお気軽にお問い合わせください。 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 【本館 完全禁煙】【離れ 喫煙可!】 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり ※土日祝限定 |
ドレスコード | 指定なし |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2007年10月3日 |
備考 | |
お店のPR |
銀座とパリにも店舗を構える≪数より質を重視する大人のための高級串かつ専門店≫
『串揚げキッチン だん』の新展開。 日本一の串かつを目指すために、関西"食"の聖地「北新地」へ… 『串かつ 凡 北新地』が考える最高の串かつの条件。 それは、[素材]・[油]・[温度]・[心] ・素材は、四季折々の旬1番の食材を厳選・油は、油の王様「綿実油」をベースにオリジナルブレンド ・温度は、銅鍋を使い、職人の技で常に一定に保つ ・ 高級割烹並みの食材の数々を惜しみなく使った串をぜひご堪能ください。銀座店・パリ店も御利用下さいませ。 |
初投稿者 |
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■この日の状況
8月下旬の土曜日。
18時30分に予約して部下を連れて二人で訪問。
相変わらずの元気の良い声と笑顔に迎えられます。
今回は揚げる目の前の絶好のポジション。
何でもプロの動きは見ていて気持ちが良い。
■この日、注文した料理
*お任せ@
この日は35種類くらいの串を用意されていたようですが
僕たちは27種類くらいでギブアップ。
これに生ビールとシャンパンを飲んで52,000円くらいでした。
【この日の内容】
・タマメ
・魚介スペシャル
・シャトーブリアン(A5ランク黒毛和牛。とても柔らかくて美味)
・そうめんかぼちゃ(そうめんのような食感)
・車海老
・四万十鶏とトリュフ
・子持ち昆布雲丹とキャビア
・しいたけ
・フォアグラじゃがいも大根
・かぼす麺じゅんさい
・オリーブとパプリカ入りクリームコロッケ
・愛媛産アマダイ(皮が香ばしい)
・島オクラ(沖縄産)
・季節の洋皿(スズキ フレンチトマトソース)
・枝豆豆腐(自家製)
・松阪牛(種牛だそうです)
・アスパラ
・このわたとマコガレイ(周防産)
・三元豚(鹿児島)
・バジルチーズ生ハム
・アワビ
・活け鱧
・トマトと鶏肉
など
相変わらず贅沢な食材のオンパレード。
しかも翌日も胃もたれしない凄技。
この日も予約でいっぱいで一組出るとそこへまた別の組が座り
常に満席。
部下も大満足でした。