嬉しい庶民価格 : ヤマタツ

平日の午前、一人で行ってきました。

【コロッケ】
小判型のコロッケは、大きさも厚みもあり、程よい食べ応え。
衣はサックリ香ばしく、中はしっとり。
ジャガイモは、しっかりつぶしてあり、滑らかな舌触り。
ジャガイモ本来の甘味の中に、しっかり肉の旨味。
混ぜ込まれた肉は僅かなのに、これだけの旨味が出せるのは、きっと揚げ油に秘密があるのだろう。
１個８０円の庶民価格にも、大満足。
これ美味しい、大好き。

【ミンチカツ】
一般的なものより、厚みはやや薄い、ミンチカツ。
粗目のパン粉は、丁度良いきつね色で、ザックリザクザク香ばしい。
中の挽肉は、むっちりの弾力。
噛むほどに広がる、肉の旨味が濃厚だ。
精肉店の作るミンチカツは、ひと味もふた味も違う。
１個９０円の庶民価格にも、大満足。
これ美味しい。

揚げ物メニューの価格を見ると、どれもこれも庶民価格。
それでいて、揚げたて＆美味しいから、嬉しすぎです。
夕食のメイン料理に、コロッケ１個ミンチカツ１個を買いましたが、
全部食べたら、多そうなので、コロッケ１個、ミンチカツ１/２個を食べました。
残りのミンチカツは、明日の朝食に、ミンチカツサンドにして食べようかな！

差し入れで、いただきました。

【コロッケ】
大きさも厚みも程よい、小判型のコロッケ。
衣はサックリ香ばしく、中はしっとり。
ジャガイモは、しっかりつぶしてあり、滑らかな舌触り。
ジャガイモ本来の甘味が、主張する。
ジャガイモの中に混ぜ込まれた肉は、ごくごく僅かだが、きちんと肉の旨味。
きっと揚げ油に、秘密があるのだろう。
これ美味しい。

【ミンチカツ】
一般的なものより、厚みはやや薄い、ミンチカツ。
粗目のパン粉は、丁度良いきつね色で、ザックリザクザク香ばしい。
中の挽肉は、むっちりの弾力。
噛むほどに広がる、肉の旨味が濃厚だ。
精肉店の作るミンチカツは、ひと味もふた味も違う。
これ美味しい。

【ビフカツ(中)】
サイズは、中と大の2種類あるが、今回食べたのは中。
中と言っても、メンチカツよりひとまわり大きく、女性なら大満足のサイズ。
粗めのパン粉は、ザックリザクザク。
中には、程よい厚みの、赤身の牛肉。
決して柔らかくはない、ムニッとした弾力が、心地良い。
噛むほどに広がるのは、赤身らしい滋味あふれる旨味。
これ美味しい。

差し入れていただいたのは、大好きな精肉店、ヤマタツの揚げ物。
その日の夕食に、オーブントースターで温めなおして、いただきました。
コロッケと、ミンチカツは、何度か食べたことがありますが、ビフカツは今回が初めて。
ちょっとだけお高い(と言ってもビフカツとしては安価ですが、、、)ので、今まで自分では買わなかったビフカツ。
この美味しさを知ってしまったら、もう最後。
次回は自腹で購入しますよ♪

平日の昼、一人で行ってきました。

【ミンチカツ】
一般的なものより、厚みは薄い、ミンチカツ。
粗目のパン粉は、丁度良いきつね色。
ざっくりざくざく、香ばしい。
中の挽肉は、むっちりの弾力。
噛むほどに広がる、肉の旨味が濃厚だ。
食べる前は、この薄さはどうかとも思ったが、食べて納得。
精肉店の作るミンチカツは、ひと味もふた味も違う。
この美味しさ、満足度マックスだ。
これ大好き。

【コロッケ】
大きさも厚みも程よい、小判型のコロッケ。
衣はサックリ香ばしく、中はしっとり柔らか。
ジャガイモは、しっかりつぶしてあり、滑らかな舌触り。
ジャガイモ本来の甘味が、主張する。
ジャガイモの中に、肉などはほとんど混ぜ込まれていなくても、きちんと肉の旨味。
きっと揚げ油に、秘密があるのだろう。
これ美味しい。

お肉屋さんの店頭で、コロッケやミンチカツをはじめ、色々な揚げ物を販売しています。
注文ごとに揚げてくれるので、いつでも出来立ての熱々が購入できます。

平日の午前、一人で行ってきました。

【コロッケ】
大きさも厚みも程よい、小判型のコロッケ。
衣はサックリ香ばしく、中はしっとり柔らか。
ジャガイモは、しっかりつぶしてあり、滑らかな舌触り。
ジャガイモ本来の甘味が、主張する。
混ぜ込まれた肉の旨味が濃厚で、ジャガイモの甘味と見事にハーモナイズ。
これ美味しい。大好き。

【ミンチカツ】
一般的なものより、大きいが、薄い、ミンチカツ。
衣サックリ、中ムッチリ。
薄くても、肉の旨味がしっかりしている。
精肉店のミンチカツは、ひと味違う。
これ美味しい。大好き。

【うずら串フライ】
細かいパン粉で、綺麗な揚げ色。
うずら卵は、白身は硬めでシコッ、黄身はホックリホコホコ。
そのままでも、ソースをかけても。
好みに合わせてどうぞ。

お肉屋さんの店頭で、コロッケやミンチカツをはじめ、色々な揚げ物を販売しています。
注文ごとに揚げてくれるので、いつでも出来立ての熱々が購入できます。
コロッケ８０円、ミンチカツ９０円、うずら串フライ(２本)１１０円。
何とも嬉しい、激安価格です。

平日の午後、一人で行ってきました。

【コロッケ】
大きさも厚みの程よい、小判型コロッケ。
衣サックリ、中シットリ。
揚げ油に、ラードが使われているのでしょうか。
コロッケの具材に、肉は少なくても、揚げ油の効果で、しっかり旨味がある。
これ美味しい、大好き。

【ミンチカツ】
大きいが、一般的なものより、随分薄いミンチカツ。
衣サックリ、中ムッチリ。
食べる前は、ミンチカツがこんなに薄くて大丈夫かと、少々戸惑ったが問題なし。
薄くても、肉の食感がしっかりあり、噛むほどに旨味じんわり。
さすがは肉屋のミンチカツ。
これ美味しい、大好き。

お肉屋さんの店頭で、コロッケやミンチカツをはじめ、色々な揚げ物を販売しています。
注文ごとに揚げてくれるので、いつでも出来立ての熱々が購入できます。
コロッケ８０円、ミンチカツ９０円。
お肉屋さんの作る揚げ物は、安くて、美味しくて、間違いがないですね。