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新地の広東海鮮中華
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関西ぶーふ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
避風塘 みやざわ（フェイフォントン ミヤザワ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、海鮮 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東西線 北新地駅から徒歩約５分 大江橋駅から318m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイムのみサービス料5% |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 ランチは全席禁煙、ディナーは全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
★ランチ営業日のお知らせ★ |
| 初投稿者 |
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鉄人シェフが作る本格中華の店。
【2,000円のコース】
ーオードブル2種ー
・広東式焼豚とリンゴのコンポート
この焼豚が絶品！！表面に厚めの甘いタレが
付いていて、リンゴコンポートは甘さ控えめ
で焼豚によく合う。
・きくらげのマスタード甘酢添え
キャノンボールというきくらげで、コリコリ
した食感は今までに味わった事の無い弾力！！
少し甘さが強かったが、大葉と食べると美味しい。
ー料理ー
・ミルクの揚げ物
エバミルクとココナッツミルクを冷やし固めて
揚げたもの。
ミルクの優しい風味で、後味にフワッと
ココナッツミルクが残る程度の塩梅。
衣がまた絶品で、ザクザクとした食感と微かな
塩気がミルクによく合う。
・伊豆沖で揚がったマンボウの腸と台湾セロリ
の炒め物マンボウの腸はイカをフワッとした様
な食感で、初めて食べたがとても美味しい！！
台湾セロリは、西洋セロリの様なクセのある
香気はなく、シャキシャキとして、これも美味♪
提供された中で1番美味しいと思った料理。
・牡蠣と豆腐の蒸し物
菜の花が添えられているが、少し塩気が強い。
こちらは、特段美味しいとは思わなかった。
次の〆に使うので、ソースは残す様に言われる。
ー〆のご飯か麺ー
・焼豚のチャーハン
まず、そのままで。次に、先程残したソース
をかけてお茶漬けの様な感じで。最後は、
カウンターに置かれた右のXO醤をかけて、と
3段階に味を変えて食べる様に指示がある。
チャーハンは米がパラパラで、とても美味！
XO醤は玉ねぎが入っていて、海老の風味が
凄かった。
ーデザートー
・杏仁豆腐
よく見掛ける真っ白なものではなく、上に
バナナが乗った珍しいもの。食感は固めで、
意外にバナナがよく合う。
杏仁豆腐は好きじゃないが、こちらの杏仁
豆腐は美味しい。
・文山包種茶 800円
日本人の口に合う烏龍茶と書かれており、
一般的な茶色のものではなく薄い緑色で、
渋味は少なく優しい味。
料理の合間に飲むと、口の中がサッパリする。
シェフ1人で調理されている為、料理の提供は
遅め。
同席していた人達が違うコースだった為、〆が
出るまで延々と待たされるのが辛かった。
ただ、料理はどれも本当に美味しく、2,000円
を払う価値は十分にある内容。
全体的に、ボリュームは少なめ。