焼鳥 市松
（いちまつ）食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店
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市松【焼鳥】北新地 再訪(^^♪
久々に市松さんお伺いいたしました!(^^)!前回は6年前
随分久しぶりだ、12月に予約入れておきました！”進化する市松さん！
この日はその進化を堪能させて頂きました。
4種類のお酒と2種類の味見が付いた、お勧めお酒コース 5500円
焼鳥コース
って感じで、食べ物飲み物どちらもコースに!(^^)!
最初に胸肉ワサビのせ
く――――っ!(^^)!ワサビが目に染みるぜ 激うまｗ
リコッタたチーズのおでん
うめーっと思ったら6年前も食べていました！
紹興酒につけたウズラの卵激うま！
薪で焼いた焼鳥、薪鳥さんほどではないが、それにチャレンジしてくれているのは
嬉しい！
パンを使った鶏料理
変化として最高の料理！一品進化！
このひ椎茸美味しかった～また食いて～
つくねは山椒も効いていて新しいつくねの形を見事完成してくれています。
味わい深く食べ応えもあって( ^^) _U~~
美味しかったです♪
追加で
背肝やたまひも
後なんか頼んだが失念
STAFFの数もだいぶ増えていて
ホスピタリティは相当上がっていることが実感できました(^^)/
お酒も丁寧な提案と説明
焼き気あがってからの運ばれるまでの時間
今回テーブルだったのですが、速攻で運んできてくれて
お気遣い頂いていました(^^)/最高！
テーブルで懸念していたが、ここは最良のおもてなしをしてくれています。
いやー美味しかったです！
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市松【焼鳥】北新地
以前から超気になっていて一番行きたかった焼き鳥屋さん「市松」さん。
事前予約で今回ようやく念願叶いました。
20時半予約で3人で伺いました。
丁度東京からの友人も焼き鳥を食べたかったらしく、ラッキーすぎるでしょう( ｀ー´)ノちょうど食べたくていきなり市松さんに行けるなんて。
店につくと、店内は照明は暗く、おしゃれな雰囲気が漂っている。
その真ん中で斜めにセッティングされた焼き台がなんとも印象的だ。
そこに立つ職人らが又超かっこいい!(^^)!
本気で焼き鳥を焼くその男の姿に、思わず見とれてしまう。
異性なら好きになっちゃうよ( ｀ー´)ノＷＷＷＷ
【6500円のコース】
※デザートのフルーツ盛り合わせは、断りました。
・リコッタチーズのおでん
・ごま油パウダー フィンガーライム 醤油のムース
・鳥刺し
・せせり
・砂ずり
・皮付きせせり
・ねぎま
・さんかく（ボンジリ）
・胸肉わさび
・和歌山県のトマト酢漬け
・手羽先
・万願寺唐辛子
・カスサンド
・肝 毛馬きゅうりカス漬け
・河内鴨 山椒焼きのネギあんかけ
・肝 タレ
・つくね タレ
・比内地鶏
・鶏めし
リコッタチーズのおでんは、チーズと豆腐を足して二で割ったような味ですが、おしゃれで美味しい味でした。最初の一品としては以後への期待を膨らませてくれてとっても気の利いた一品です。
どの焼き鳥も歯ごたえ、肉の質感、良質な脂がとっても感じられる最高の焼き鳥です。
間に出てくる創作系の料理もうまく順番が考えられていて、食べる側への配慮が感じられます。
この日はたまたまかもしれませんが、焼き鳥の出てくるペースは相当早いのと、場所柄だとは思いますが、ＣＰが悪すぎますね。
そのへんがちょっと”難点”です。
又伺わせて頂きます( ｀ー´)ノ
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店舗基本情報
| 店名 |
焼鳥 市松（いちまつ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
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焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6346-0112 |
| 予約可否 |
予約可 予約制 (当日予約可) |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪駅徒歩10分 北新地駅から274m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター9席・テーブル5席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 14人 |
| 個室 |
有 （4人可） 「通常3名様から。2名様は時と場合に応じて。」とのこと。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 16:00〜18:00(子供可) |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
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| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今回は評価下げさせて頂きました。
ここCP悪すぎます。味と工夫も少な目で、結局初めて行くか
結構間明けていかないと、はっきりって飽きます。
今回初めてあまり間明けずに行ったのですが
なんかいろいろ客単価上げる施策がすごくて、名店としては
金取り虫店って感じが凄いｗ
違うところ努力して欲しいです！
焼鳥の味や客の感動は二の次になってますね(;'∀')ノ
ちょっと次回行くかどうかも今は悩んでいます・・・・。
美味しいのですが、コース激高なのに量は少ないし
工夫も少ない！そんな感じですね
非常に残念です！
なんか最初の挨拶とか今考えたらもはやもうわざとらしいです。
次回予約も取りやめました。
西区の吉蔵とかの方がまったくもって最高のお店です(^^)/