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シャンパン
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先付け
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先付け!ローストビーフ
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先付け!鯖とウニの造り
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先付け!鮎の揚げ物
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先付け!小松菜のゴマ白和え
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先付け!子持ち昆布
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鯛のすり身の椀物
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呼子の烏賊の活造り
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フォアグラ入り茶碗蒸し
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烏賊の耳ちゲソの天ぷら
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釜炊きご飯
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釜炊きご飯
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卵がけご飯!ご飯のお供
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卵がけご飯!お味噌汁
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デザート
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雑誌などで、何度かお見かけしたことのある
「雅しゅとうとう」さんに行ってきました。
昼ランチ
5000円コースを予約させて頂きました。
噂通り、素敵なお店で、モダンな空間に黒を基調としたシックな内装で、全室個室で落ち着いた店内でした!
そんな大人の空間に包まれながら、ついついまずは、昼シャンパンで、乾杯!
まずは
先付け
大きな器に小鉢が沢山のっていて、秋の演出がされており稲やもみじが添えてありました。
豪華で、思わず二人で「すごーい」と言葉が…
目で見ても楽しめる、先付けでした。
⚫先付け小鉢
ローストビーフ
鮎の揚げ物
鯖と雲丹の造り
小松菜のごましら和え
子持ち昆布
次は
「雅しゅとうとう」さんオススメ大人気メニュー
水からあげてすぐさま捌く活烏賊の姿造り
⚫呼子の烏賊に活造り
烏賊1杯使われており、素敵な器で、演出
新鮮なお造りは、甘みがあり、なんといっても歯ごたえがたまらない。
⚫鯛のすり身の椀もの
高級割烹で頂く、高級なお店ならではの美味しいおダシのお味でした。
⚫フォアグラ入り茶碗蒸し、人参お出し
⚫烏賊の活造りで使わなかったゲソと耳は…
◯塩焼き
◯天ぷら
で選べて調理して頂けます。
次は
「雅しゅとうとう」名物2つ目
⚫釜炊きご飯の卵がけご飯
テーブルごとに新楽焼きの釜でじっくり炊き上げた贅沢な釜炊きご飯に
ご飯のお供
塩昆布
たくわん
鶏の南蛮漬け
など他にもいろいろ
そして
お店の看板メニュー
卵がけご飯を!
白ご飯を少し頂いた後
⚫卵がけご飯
⚫ご飯のお供
⚫お味噌汁
(卵…大分地鶏の卵がけご飯!
卵を贅沢に黄身だけにして頂きました。
贅沢なシメご飯をいただいて最高でした。
そして最後に
⚫デザート
アイス
果物の盛り合わせ
追加でコーヒーを頂きました。
内装もステキな「雅しゅとうとう」さん
行き届いたサービスも魅力的で、次の食事を持ってくるタイミングも絶妙でした。
お料理も美味しく!
豪華な器の数々で、楽しめる器が素敵でした。
1つずつ個室になっているので、プライベート空間もあり、大事な会食、接待、カップルでも、オシャレにゆっくり寛げるお店だと思いました。
次回は夜にお邪魔したいと思います。