梅田の東通り商店街の裏筋に古民家を改造してアラブ風の空間を演出したカフェがあります。オーナーはフランス人。モロッコのかつての宗主国。モロッコ料理を中心に出身地の郷土料理のガレットやイタリアのクロスティーニやアクアパッツァ、スペインのアヒージョ、マシュリクのファラフェルやフムスなどの地中海風料理やジブラルタル海峡の外側に位置するポルトガル風のタラ料理が堪能でき、さながらモロッコにあるフランス人のレストランのようでした。シーシャで止まったような時間をくつろげます。飛行機に乗って海外に行かなくても、梅田にこんなお店があったなんて、意外な発見でした。

モロッコ料理といえばクスクスやタジン鍋が有名ですが、このお店では、モロッコ風以外にオーナー好みのフランスのフロバンス風タジンまであります。地中海料理、中世アラブ料理、ベルベル料理とアンダルシア料理が元になっており、オスマン帝国の支配を受けなかったため、アルジェリアやチュニジアの料理のようにトルコ料理の影響を強く受けていません。

クミン、パプリカ、サフランがよく用いられ、ハリッサはクスクスに添える程度で、料理にあまり使わないためチュニジア料理ほど辛くありません。その他、ハーブには、イタリアンパセリやコリアンダーリーフが、料理には、干しぶどう、デーツ、アーモンド、レモンの塩漬け、オリーブが使われるのが特徴です。主食は主にパンで、東地中海地方（マシュリク）のアラブ料理とは異なり、ヨーグルトはあまり消費されません。

最もよく用いられる肉は牛肉と羊肉で、マグリブの羊は、脂肪を尻尾の近くに蓄えるため、羊肉特有の臭みはあまり強くありません。鶏肉や鳩の肉もよく食べら、南部ではラクダも食用とされています。茶文化も発達し、ミントと砂糖を入れた緑茶（アッツァイ）はとても人気があり、茶葉は中国緑茶の珠茶や珍眉茶が好まれます。

有塩発酵バターのスメンは、熟成するとブルーチーズのような味となり、古いものほど高価になり、家族の富を示すものとして文化的にも大きな意味を持ちます。モロッコ南部のベルベル人の農民には、娘が誕生した日に密閉したスメンの甕を土に埋め、娘の結婚式で振る舞う料理の味付けに用いる風習もあります。

2010年「地中海食」として、モロッコ料理は、イタリア料理、ギリシア料理、スペイン料理と共に無形文化遺産に登録されました。いただいた料理を動画にアップしましたので、よろしければ
ご覧ください。

【梅田】カフェデスティネ Cafe Destine
https://youtu.be/dVfObvlIs_4

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Destine（デスティネ）
ジャンル	ダイニングバー、鍋、アジア・エスニック
予約・お問い合わせ	050-5869-3160
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市北区堂山町5-14 阪急東中通り商店街の近く大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR大阪駅徒歩5分阪急梅田駅徒歩5分　地下鉄梅田・東梅田駅徒歩5分　 ◆阪急東通り商店街近く・堂山交差点付近東梅田駅M10出口より、新御堂筋沿いを北にお進みください。ビックエコー、まんねんさんをすぎたら右に裏路地がございます。路地をお進みいただきまして、トルコランプがある海外めいたお店が当店です！ ※まんねんさんを通り過ぎてセブンイレブンまで進むと行き過ぎでございますのでご注意ください。東梅田駅から369m
営業時間	営業時間月～金カフェ・ディナー　17:00～24:00 （L.O.23:30）土・日・祝カフェ・ディナー　15:00～24:00 （L.O.23:30）日曜営業定休日不定休
予算	[夜]￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY）
サービス料・チャージ	サービス料・チャージ料　０円！

席・設備

席数	25席（１Ｆ（プチカウンター）　２Ｆ（アラブ風ソファ）　３Ｆ（プライベートな屋根裏座敷））
最大予約可能人数	着席時 30人
個室	有（10～20人可） 10名様以上のご予約で、ワンフロア（2階or3階）の貸切ＯＫ！
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有近辺にコインパーキング有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、立ち飲みができる、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト
公式アカウント	https://www.facebook.com/cafedestine/ https://www.instagram.com/cafedestine/
オープン日	2005年1月23日
電話番号	06-6363-6341
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	オムネコ（1）

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