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あっさりスープの旨みが野菜の味を引き立てる揚子江ラーメン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
揚子江ラーメン 名門
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、中華料理、餃子 |
| お問い合わせ |
06-6316-1865 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急電車梅田駅から徒歩10分 中崎町駅から425m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今は好き嫌いは全く無く 何でも美味しく感じるが
子供の頃は春菊の苦味が子供ならではの苦手食材
揚子江ラーメンに連れて行かれて まさかの春菊入り
ひぇー:;((°ө°));: と思っていたが スープと絶妙に合う
そこから春菊が好きになり 旨みと合う事を理解
思い出深い揚子江ラーメンの暖簾を引き継ぐお店
懐かしい味を求めて 久しぶりにラーメン店に
若い頃に味わった揚子江ラーメンのお店は閉店し
店舗は沢山あるが暖簾分けしたお店はこちらだとか
詳しい事情は知らないが あっさりスープを思い出すと
懐かしさと期待が高まって何とも言えない高揚感
○名門特製 排骨メン(950円)
○ギョーザ(6個 380円)
店の奥でラーメンを調理しカウンターから見える所で
排骨(豚の角煮のようなもの)を入れると提供される
昔から続く透明なスープの美しさに食欲が沸騰
相変わらず柔らかい麺で食べやすいが麺に絡む旨みが
弱くなった印象を受ける 野菜の旨みがたっぷり溢れ
その旨みで春菊が最高に美味しかったが 野菜は薄れ
代わりに醤油が濃くなったようなスープ あれだけの
野菜の旨みはコストがかかり過ぎると思うが あの味が
食べたかっただけに残念だが 想定の範囲内かな(^ω^;)
餃子は包み方が緩いが 棒餃子によくあるわざとかな？
手の込んだ餡の味わいの正統派の餃子 沢山注文すれば
美味しく味わえたかな ラーメン屋では合格レベル
油分を抑えたあっさりテイストのスープは絶滅危惧種
この味わいは残してもらいたいですよね(^ω^*)
Instagramやっています
@ginjirou.star