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マールブランシュさんの生菓子で春を満喫♪
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さくら《桜の香り豊かなパンナコッタ》（\462、2013年4月）
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さくら《桜の香り豊かなパンナコッタ》（真上から、2013年4月）
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さくら《桜の香り豊かなパンナコッタ》（真横から、2013年4月）
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さくら《桜の香り豊かなパンナコッタ》（断面、2013年4月）
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藤の彩《バニラとカシスのサントノーレ》（\483、2013年4月）
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藤の彩《バニラとカシスのサントノーレ》（真上から、2013年4月）
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藤の彩《バニラとカシスのサントノーレ》（真横から、2013年4月）
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藤の彩《バニラとカシスのサントノーレ》（真横から、2013年4月）
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若葉《ピスタチオと木苺のケーキ》（\504、2013年4月）
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若葉《ピスタチオと木苺のケーキ》（真上から、2013年4月）
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若葉《ピスタチオと木苺のケーキ》（真横から、2013年4月）
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若葉《ピスタチオと木苺のケーキ》（断面、2013年4月）
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ケーキボックスの中の生菓子3点（2013年4月）
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やんやんこ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
マールブランシュ 阪神梅田店B1F店
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、スイーツ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪神梅田駅下車すぐ 大阪梅田駅（阪神）から28m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2013年4月、久しぶりに阪神梅田本店のマールブランシュさんでケーキを買って帰りました。大阪
市内に住んでいた頃は梅田に出るのも10分程度だったので、度々利用させていただいてましたが、
郊外にお引越ししてからはすっかりご無沙汰に…（汗）。今回も最初はショップの前を通りがかった
だけで、そのまま素通りするつもりでいたのですが、同行の夫がショーケースの生菓子にビビビと
きてしまい（苦笑）、気になったケーキを3点ほど買って帰ることにしました。スイーツは味よりもビジ
ュアルを優先する夫だけに（汗）、今回のセレクトもそれっぽいものになっています（爆）。
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さくら《桜の香り豊かなパンナコッタ》（\462、2013年4月）
「花びらをかたどった桜風味のパンナコッタは、道明寺粉のプチプチ感が楽しいアクセント。中には
こっそり小豆を忍ばせました。4月末頃まで販売」
桜の花びらの形をしたピンク色の愛らしいスイーツ。道明寺粉入りのゼリーと小豆入りパンナコッタ
とスポンジ生地の3層構造になっている。ゼリーはプルプルしていて、春らしい桜風味。中の道明寺
粉がプチプチもちもちの食感でアクセントに。パンナコッタはもっちり食感。甘さ控えめに炊かれた小
豆は皮がシャキシャキしていて風味も良い。土台の生地は全体の水分を受け止めているせいか、
超しっとりじゅんわり。全体にモチモチした食感と和テイストということもあり、和菓子としてもいただ
ける美味しさだった。無難な路線かもしれないが、味も食感もまとまりがあってかなり好みかも♪
藤の彩《バニラとカシスのサントノーレ》（\483、2013年4月）
「プチシューにバニラビーンズたっぷりのシャンティとカシスジャムを合わせて。藤の花の優雅な色
彩に見立てた、春のサントノーレです」
藤の花の色に見立てたという、淡い紫色が春らしいサントノーレ。ホワイトチョコレートがかかったプ
チシュー4つと生クリームとカシスジャムで構成されている。土台はなし。プチシューの中はバニラ
ビーンズたっぷりのカスタードクリーム。洋酒は使ってないようだが、少し変わった風味のカスタード
だった。生クリームは口どけも良く、甘さ控えめ。カシスジャムは少量だったので、味としての印象
はあまり残らず。全体としてはプチシューのホワイトチョコのコーティングの甘さがかなり目立つの
で、甘さを抑えた生クリームでちょうどバランスがとれていると思った。インパクトはないかな…。
若葉《ピスタチオと木苺のケーキ》（\504、2013年4月）
「香り高いキルシュムースに、濃厚なピスタチオクリーム、プチッと弾ける木苺ソースを絡めて。芽
吹いたばかりの緑のような目にも鮮やかな一品です」
色鮮やかな若葉色が目を引くケーキ。トッピングには銀色に染まったホワイトチョコレートと木苺の
ソース。キルシュのムースとピスタチオクリームとピスタチオ生地で構成されている。キルシュのム
ースはクリーミーでなめらかな舌触り。お酒（キルシュ）の風味はほとんど感じなかったが、なぜか
バナナっぽい味のするムースだった。ピスタチオクリームとピスタチオ生地は、どちらもピスタチオ
のナッティーな風味が強く、濃厚でコクのある味わい。これらを果肉感のある甘酸っぱい木苺ソー
スが上品にまとめ上げている。食べやすい味だが、やや味にぼやけた感じがしなくもないかな…。
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マールブランシュさんは京都の北山に本店があるだけに、作られるスイーツも和の要素がどこか
しら感じられるのがいいですよね～。かつては私の中では「マールブランシュさん＝モンブラン」
ではありましたが、ケーキの種類も豊富ですし、焼菓子も可愛らしいものが揃っていますので、
ついつい目を奪われてしまいます（笑）。そういえば京都限定の「茶の菓」をまだいただいたこと
がなくて…。お濃茶のラングドシャとホワイトチョコレートの組み合わせは、なかなか魅力的です。
こちら阪神梅田店は大阪なのでお取扱いがないのが残念ですが、いつか味わってみたいですね。