ブーランジェリー ブルディガラ 大阪店
（BOULANGERIE BURDIGALA ）公式情報
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関連店舗
食べログ パン 百名店 2018 選出店
- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
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夜の予算 ￥1,000～￥1,999
昼の予算 ～￥999
- 定休日：
- 不定休（ハービスＰＬＡＺＡに準ずる）
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 | ブーランジェリー ブルディガラ 大阪店 （BOULANGERIE BURDIGALA ） |
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン百名店2018選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン百名店2017選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン、カフェ・喫茶（その他）、ケーキ |
| お問い合わせ |
06-6343-7130 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR北新地駅から徒歩５分 西梅田駅から237m |
| 営業時間 |
10:00～22:00 日曜営業 |
| 定休日 | 不定休（ハービスＰＬＡＺＡに準ずる） |
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥1,000～￥1,999
[昼] ～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX） |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
| 携帯電話 | docomo、au、SoftBank |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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料理商品の特徴
私たちブルディガラのセールスポイントはいわゆる「ハード系」と呼ばれる欧州スタイルの食事パン。真摯な製法に基づいて作られたパンは本場欧州のお客様からも支持をいただいています。また、発酵バターを丁寧に折り込んだクロワッサンなどのヴィエノワズリーも広く好評いただいています。
料理小麦
パンは素朴なもの。素朴がゆえに素材の味が大切になります。味の決め手となる小麦粉はフランス産の小麦粉や石臼で挽いた小麦粉など風味、香りなど違ったものを10種類扱っています。パンの特徴に合わせてそれらの粉をブレンドしてパンに表情をつけています。
料理その他の食材
クロワッサンに折り込むバターは風味豊かな国産の発酵バターを使用しています。生地に練り込まれたフルーツはダークラムやフランス産のカルバドスに漬け込んだ自家製のものを使用しています。
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