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知らぬは、… …ばかりなり
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食いしん坊おやじ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本料理 大阪 浮橋（おおさかうきはし）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-0239 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
大阪府大阪市北区梅田3-1-1 ホテルグランヴィア大阪 19F |
| 交通手段 |
JR大阪駅直結・JR大阪駅中央口を出て右手すぐ 大阪駅から91m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％（表示価格は全て税金・サービス料込み） |
席・設備
| 席数 |
92席 （全席個室：テーブル個室、掘りごたつ座敷個室 ※昼食時は一部個室対応ができない場合もございます。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 26人 |
| 個室 |
有 2～26名様（座敷・特別個室は4名様～） 個室料 無料（座敷・特別個室を3名様以下でご利用の場合のみ ￥10,000） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 同フロアに喫煙スペースがございます。 |
| 駐車場 |
有 提携駐車場（有料） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
06-6347-1447 |
| 備考 |
【ご利用いただけるQRコード決済】 |
| 初投稿者 |
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050-5456-0239
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2015年4月
翌日朝一の会議のためグランビアに宿泊、
浮橋の中にある小鯛雀鮨 すし萬に、夕食でお邪魔しました。
7割近く席が埋まっており、一番奥の席に案内されました。
せっかくだから、小鯛雀鮨を頂こうと思って大阪すしのコースを注文、
接客の女性の方は、気遣いもよく丁寧な接客でした。
先付けは、小鯛の塩麹、筍の木の芽和え、？？豆腐、
小鯛の塩麹は、塩麹が塩っぱいを超えて塩を舐めている様でした。
筍の木の芽和えは、木の芽のソースがたっぷり掛けられていましたが、
残念ながら、若竹と木の芽の香りを楽しめなかったですね。(塩麹の塩っぱさが影響か…？)
ビールから日本酒の惣花に切り替えました。
お刺身の鯛などは、適度な歯ごたえもあり美味しかったですね。
次に茶碗蒸しですが、作り置きされた 少し冷めた茶碗蒸しでした。
冷めると具材の美味しさも隠れてしまい、寂しいお味でした。
夜景を眺めながら日本酒で気分転換をしていると、
若竹煮のお椀が出てきました。
一口頂いたところ、これも塩っぱさが強いお出汁で 二口目でお箸を置きました。
ここまで来ると、神戸育ちの関西人として、
大阪のお味としては、とても、とも残念な気持ちになりました。
大阪には、薄口醤油と昆布出汁の美味しい料理の文化が沢山ありますが、
大阪駅の目の前で このお味を味わうとは、本当に残念で 私の心も萎えてしまいました。
優しい大阪のお味を楽しみたくて、
お酒も優しいフルーティな灘の日本盛「惣花」を選択したことは間違っていないと思います。
メインの大阪すしが出てきました。
優しい小鯛雀鮨、よこほり、柳すし、阿奈古(穴子)などを楽しみたかったのですが、
先の塩っぱさに口がおかしくなったのか？
ほんのりとした優しい大阪すしの 美味しさが味わえませんでした。
大阪すしには、可哀想なことになりましたね、
止どめはアサリの潮汁、これも塩味が強くお箸を止めました。
カウンターの中には、威厳がありそうなお二人の板さんが、無愛想に立ってお客を上から目線の様に眺めていました。
お二人は、この料理の味見をしたことがないのだろうなぁ〜 と思って私は眺めていました。
料理を美味しく食べさせたい、と言うお気持ちがあれば こんな事にはならないのでは…
「知らぬは、亭主(板さん) ばかりなり」ですかね…
グランビアホテルは、二週続けての宿泊となりましたが、
２回とも夕食では残念な思いでした、次回からのリピートはありませんね。