テレビで観て行ってみたら : 川と山

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

  • 料理・味 3.63
  • サービス 3.57
  • 雰囲気 3.59
  • CP 3.57
  • 酒・ドリンク 3.49
  • 行った 265人
  • 行きたい 727人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥8,000~¥9,999

定休日
日曜・祝日

この口コミは、食いしんぼりんさんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。また、この口コミは訪問した当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。詳しくはこちら

食いしんぼりん

食いしんぼりん(783)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・大阪府

1

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2012/09訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

テレビで観て行ってみたら

テレビ番組で「驚き」をテーマに
川と山の佐々木シェフ、ドルチェポンテベッキオの浅井シェフ、ビーフン東の東シェフの対決。
優勝は東シェフでしたが、一番弾けた創造性を感じたのが佐々木シェフのお料理。
俄然こちらのお店に興味が湧いてきました。

雑居ビルの6階、最初のガラス戸はよくあるバーのようですが,そこを開けると
驚きの空間が広がってます。まるで高級鮨やか日本料理屋か。
玉砂利の通路を進むと、白木のカウンターが目に眩しい広々とした空間。
テーブル席と個室もあります。掛け軸がかかり、革張りの座り心地のいい椅子。
お金かかってます!

串揚げで会席を表現するというコンセプトが斬新で面白い。

メニューはお任せコースのみ。お腹が一杯になると途中ストップもあり。
私はビールを頼んだので、TOTAL7800円ほどの支払い。

すべての串はちょっと覚えてないので、印象的なものだけ。
ソース、割り醤油、塩で食べるんですが
揚がった串が大皿の左に置かれるとソース、まん中だと割り醤油がお勧めと
いう風で分かりやすい。

まずは前菜 松茸豆腐 松茸の良い香りが食欲をそそります。
        もずく 口当たりが滑らかで天然物かな☆
        ウフ・ア・ラ・コック 白身をメレンゲにして濃厚な海老味噌を掛けた半熟黄身。
        まるでフレンチのようです。もちろん美味い★☆★

車海老 カラッと揚がり、甲羅が芳ばしい★ 揚げ油は胡麻油も混ざってる様子。


グジ椀仕立て 串を納めたまま蓋ができるように切れ込みが入った特注の椀で。
        揚げ物に負けないようお出汁は濃いめ。
        面白いけど、バランスとしてはやっぱり焼いたグジの方が美味しいかな。

野菜盛り合わせ、胡麻ドレ 野菜たっぷりがうれしい。しかも野菜がベタッとならないように
        胡麻ドレッシングをムース仕立てにしてるのがオシャレ☆★☆★

黒トリュフじゃがバター 名物のようです。溶けたバターがあふれ出し、口内火傷注意。
        香りも良く、すごく美味しい☆★☆

和牛フィレ 注意してると肉系にはパン粉は粗目。野菜や魚介には細目に気づきました。
         口当たりまで計算されてる。美味★☆★

 頭と骨は唐揚げ。腑ソース。
     頭が右に置かれてたのは何か意図があるのかな?

カツカレー カツの中身は白ご飯。福神漬けもちゃんとカレーに入ってます。

海苔茶漬け 海苔タップリ過ぎ(笑

全部で串は13本でした。
串は意外と普通に感じました。
素材そのままで出てくるのが思ったより多かったから。
でも、テレビで感嘆したあの創造性豊かな店主なら、今後
さらに斬新なお料理が登場してくることを期待できそう。

接客はちょっと物足りなかったかな。
せっかくのカウンターなので、もっと店主と会話があるのかと思いましたが
ほとんど会話なし。最後お見送りの時感じたのは、見た目と違いシャイなのかな?と。


  • 松茸豆腐

  • もずく

  • 海老味噌入りウフ・ア・ラ・コック

  • 車海老と生野菜

  • 野菜盛り合わせ、胡麻ドレッシングのムース

  • 秋刀魚のカダイフ巻き

  • グジの椀物仕立て

  • 黒トリュフじゃがバター

  • 鮎の再構築

  • 銀杏、むかご、茸

  • カツカレー

  • 海苔茶漬け

  • ガラスに川と山って文字が入ってます

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食いしんぼりん

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川と山の店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名   川と山

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 串揚げ・串かつ、居酒屋
住所

大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-12 碇ビル 6F

交通手段

北新地駅から193m

営業時間

[月~金]
18:00~23:00(L.O. 22:30)
[土]
18:00~22:00

夜10時以降入店可

定休日

日曜・祝日

予算(ユーザーより)
[夜]¥8,000~¥9,999

実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

カード

(JCB、AMEX)

席・設備

個室

(8人可)

禁煙・喫煙

完全禁煙

喫煙スペースあり

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間

携帯電話

SoftBank

メニュー

コース

5000円~8000円のコース

ドリンク

焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

備考

【大阪市北区曽根崎新地1-1-18 荒木ビル 4Fより移転】

初投稿者

アメフト65アメフト65(22)

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