鮨処 平野
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北新地のオーセンティックな鮨♡
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○鮃、鯛、鮪とろ様
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○紅ズワイ蟹様
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○鰹タタキ様
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○秋刀魚明太様
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○蛸柔らか煮様
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○槍烏賊様
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○鮪とろ様
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○細魚様
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○づけ様
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○シラサエビ様
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○鯵様
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○鰯様
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○蜆汁様
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○北海道ばふん雲丹様
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○新いくら様
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○穴子2種様
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○玉様
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○太巻き様
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えのきの白和え＆むかご様
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【北新地鮨研究部】発足ｗｗ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨処 平野（ひらの）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6345-3918 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-27 ニュー八千代会館 ４Ｆ
このお店は「大阪市北区堂島浜1-3-16」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＪＲ東西線北新地駅徒歩５分 北新地駅から265m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター8席､個室6席､4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2018年初秋
【北新地鮨研究部】発足ｗｗと言うか最近、大阪の御仁が鮨にハマっているらしく
大阪行くと必ず鮨になって来ていますｗｗ私的にはウェルカム♪
この日はコチラを予約と言う事でサンボアで前飲みしたけど仕事の話に盛り上げり
写真無しだからレビューなしｗｗ
お店はカウンター8席くらいかな？この日は2組だけで結構予約も取りやすいのね～
大将に御挨拶し今日のコーススタートです♪
【酒肴】
○鮃、鯛、鮪とろ様：ツマが変わっているな～とろの筋しっかり取れてるね♪
○紅ズワイ蟹様：軽めのポン酢でウマウマです！
○鰹タタキ様：この鬼おろしと食べるの旨いな～ニンニクの細切り全部食ったｗ
○秋刀魚明太様：何～鰯明太では無く秋刀魚ｗ時期的にも旨いけど明太無くていいｗ
○蛸柔らか煮様：これ秀逸だなぁ～蛸の旨味しっかりで高級おでん（笑）
【鮨】
○槍烏賊様：包丁の入れ具合いいですね～軽めの塩と酢橘ね♪
○鮪とろ様：お造り同様筋がしっかり処理されていて旨い！
○細魚様：この時期では珍しいような？？
○づけ様：ちょっと強めにづけられて感じですかね？酢飯は砂糖殆ど使ってない？
○シラサエビ様:葦海老とも言うのか〜車より柔らかい味わい♡
○鯵様:生姜載せて脂乗り良いね〜やっぱり青魚好き！
○鰯様:かなり大振りな鰯様で軽く〆てますね〜一番好きな鮨タネ♪
○蜆汁様:箸休め的にアサリか！？って程の蜆様ww
○北海道ばふん雲丹様:2〜3種の雲丹載せでミョウバン無しの甘みが良い♡
○新いくら様:新物だけあって皮が柔らかく塩分相当控えめなのが良い！
○穴子2種様:塩とツメで食べますがこのツメがシャープで美味い♪
○玉様:もうカステラね（笑）
○太巻き様:蝶々お土産頼んだら自分も食べたくなったwめっちゃ太い（笑）
小箱のお店で大将も少しづつエンジン掛かり楽しくなって行く♪店員の女性は娘さん
らしくなかなか面白おかしく場を楽しませてくれますねww和んだよ♡
全体的にオーソドックスな鮨！って感じで気をてらった物はなく王道で良かった♪
アテ少なめで鮨多目ってのも好きな要素かな？
・・・今夜の蝶々は何処に狩りにいく？結果財布の中身狩られる・・・