【MerryChristmas☆彡クレドに基づいた暖かく優しいサービス☆彡極上のフレンチをリッツでいただく♡】 : ラ・ベ

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ラ・ベ

(La Baie)

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yuyuyu0147

yuyuyu0147(630)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2018/12訪問

  • dinner:4.6

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

【MerryChristmas☆彡クレドに基づいた暖かく優しいサービス☆彡極上のフレンチをリッツでいただく♡】

記念すべきクリスマス・イブのログは。。。

ザ・リッツ・カールトン大阪
メインダイニング「ラ・べ」☆彡

久しぶりにドレスコードのあるフレンチです。


この季節は、よりいっそう華やかで贅沢な趣に彩られます☆彡

フランス語で「湾」という意味をもつ店名のとおり、多彩なシーフードを使用し、伝統的なフレンチテクニックをもとに、シェフのオリジナリティ溢れる、見た目にも美しい五感で味わうお料理がいただけます。


何よりも、リッツでしか味わえない「おもてなしの心」が素晴らしい♡

1ランクも2ランクも上の、上質で暖かいサービスは、シェフの独創性が豊かに描き出されたお料理を、より一層記憶に残るものとします。


クレドに基づいた、パーソナルなサービス。。。
やっぱり、大阪市内のホテルでは群を抜いていますね
(о´∀`о)

大理石の暖炉や随所に飾られた装飾品が、クリスマスの厳かな気分をいっそう高めていました☆彡


★シェフ クリストフ・ジベールによるクリスマス スペシャルディナー★

キール・ロアイヤルで乾杯!
パーティのはじまり♡はじまり♡


⚫︎アミューズ

まるでデセールのようなアミューズ!
グリーンの鮮やかなムースに蟹の旨味。
のっけからノックアウト!


⚫︎帆立貝柱のタルタル カブのマリネ
レフォールクリーム
アニスソヴァージュのヴィネグレット

カブがおいしい♡
肉厚の帆立貝がジューシィ♡
深緑色のソースに驚きました!


⚫︎「インカのめざめ」温かいヴィシソワーズ
アジマリネ クレソン キャビア

北海道の濃黄色のじゃがいも。
栗のようなさつまいものような甘み。
柔らかな暖かさ。


パンがね、美味しいのです!
私好みのざっくりとした深めのクープの厚いクラスト。

しっかりと熱々。
天然酵母と小麦の香り。
海藻バターと発酵バターがたまりません(๑>◡<๑)
オリーブオイルも欲しかったな。
岩塩と合わせると美味!!!


⚫︎的鯛のポアレ トリュフ グリーンアスパラ
エシャロットコンフィ


的鯛、しっかりと脂がのっています。
柔らかいのに旨味があり、火入れが完璧です!

シェフのジベールは魚介とアスパラ料理が得意なんですって。
流石です。
美味しい。。。!
私、魚料理が大好きなので、かなり味わっていただきました♡


⚫︎和牛フィレ肉のローストコーヒーバター
野菜のトリュフ風味
赤ワインソース


ペロリといただきました。
やっぱりフィレ肉は、オーソドックスな赤ワインソースが一番好きです(о´∀`о)

柔らかい。。。
どこまでも、柔らかい。。。


⚫︎アヴァンデセール
フルーツコンポテ
弓削牧場のフレッシュチーズムース


和歌山産のデコポンと濃厚なフレッシュチーズ!
美味しい!
大好き!
甘みと酸味のバランス♡
繊細な飴細工をパリパリと崩して♡


⚫︎滑らかなマロンクリームとアイス
レモンコンフィ
ヘーゼルナッツのプラリネ


マロンのもったりとしているけれど、優しい甘さ。
甘酸っぱいレモンのコンフィがアクセントに。
甘いマロンやナッツに柑橘系って合うんですよ!

そして、限りなく私好み♡


⚫︎コーヒーまたは紅茶

⚫︎プティ・フール


最後のプティ・フールまで、しっかりとリッツらしく、ラ・べらしく。

可愛らしいボックスの中のショコラ。

クリスマスのサプライズ♡
シガーじゃないよ!(о´∀`о)


クリストフ・ジベール氏が、席までご挨拶に来て下さり、その若さに驚きました。
まだ若き料理長は、三ツ星レストラン「ルカ・キャルトン」(現「サンドランス」自ら三ツ星を返上)」や、ニースの名門ホテル「ネグレスコ・ホテル」でシェフも務めた確かな腕前。

最近のフレンチは、驚きだったり、奇抜だったり、不確かな内容が多く、ちょっと辟易。

私は、素材のハーモニーを大切にしながらも、記憶に残る独創的なフレンチが大好きです♡


たまにはドレスアップして、男性にはタイをしめてほしい♡

エスコートしてもらい、ソムリエにワインを教えていただきながら、会話を楽しみながら、ディナーを楽しみたいですね!

スペシャルなディナーをご馳走様でした。


*・゜゚・*:.。..。.:*・Merry Christmas'・*:.。. .。.:*・゜゚・*


今年も無事にクリスマスが迎えられたことに感謝して。

私にとって、2018年は激動の一年でした。

仕事も、出会いも、年齢も、心も、身体も、良くも悪くも自分自身を見つめる一年となりました。

また、新しい一年が始まります。

幸せを感じられる心を大切に、365日を丁寧に過ごしていきたいと思います(о´∀`о)♡


*・゜゚・*:.。..。.:*・yuyuyu.DEC.24.2018・*:.。. .。.:*・゜゚・*

  • ラ・ベ - ☆彡Merry Christmas☆彡2018

    ☆彡Merry Christmas☆彡2018

  • ラ・ベ - デセールのようなアミューズ!お愉しみの始まりです♡

    デセールのようなアミューズ!お愉しみの始まりです♡

  • ラ・ベ - 真っ白なレフォールクリームとアニスのグリーンが鮮やか!

    真っ白なレフォールクリームとアニスのグリーンが鮮やか!

  • ラ・ベ - インカのめざめは、まるで栗のような甘いジャガイモ!

    インカのめざめは、まるで栗のような甘いジャガイモ!

  • ラ・ベ - 大好きな海藻バター!お持ち帰りしたい(о´∀`о)

    大好きな海藻バター!お持ち帰りしたい(о´∀`о)

  • ラ・ベ - 木箱に入った美味しいバケット♡熱々なのです♡

    木箱に入った美味しいバケット♡熱々なのです♡

  • ラ・ベ - 淡白な的鯛とトリュフの濃厚な味わい。。。ゆっくりじっくりいただきました(*^◯^*)

    淡白な的鯛とトリュフの濃厚な味わい。。。ゆっくりじっくりいただきました(*^◯^*)

  • ラ・ベ - 和牛フィレはローストバターの香り高く。お肉用ナイフのカラーが選べる遊び心( ^ω^ )私はサーモンピンクに♡

    和牛フィレはローストバターの香り高く。お肉用ナイフのカラーが選べる遊び心( ^ω^ )私はサーモンピンクに♡

  • ラ・ベ - 美味しかった!本日の最高峰☆彡和歌山産デコポンとフレッシュチーズのマリアージュ♡

    美味しかった!本日の最高峰☆彡和歌山産デコポンとフレッシュチーズのマリアージュ♡

  • ラ・ベ - マロンアイスとレモンのコンフィのデセール!お口がリフレッシュします( ^ω^ )

    マロンアイスとレモンのコンフィのデセール!お口がリフレッシュします( ^ω^ )

  • ラ・ベ - 可愛らしいプティ・フール♡ウエッジウッドのティーカップも素敵♡

    可愛らしいプティ・フール♡ウエッジウッドのティーカップも素敵♡

  • ラ・ベ - シガーケースと思いきや!オシャレ心満載のショコラ♡

    シガーケースと思いきや!オシャレ心満載のショコラ♡

  • ラ・ベ - グリーンのクリスマスカラーのチョコレート!!

    グリーンのクリスマスカラーのチョコレート!!

  • ラ・ベ - ラ・べの空間に誘われて。。。

    ラ・べの空間に誘われて。。。

  • ラ・ベ - 伝統あるアンティークオーク材の暖かみある雰囲気☆彡

    伝統あるアンティークオーク材の暖かみある雰囲気☆彡

  • ラ・ベ - 暖炉の火に人々が集うクリスマスのリッツの夜。。。

    暖炉の火に人々が集うクリスマスのリッツの夜。。。

  • ラ・ベ - 極上のお料理と上質な時間を満喫いたしました♡

    極上のお料理と上質な時間を満喫いたしました♡

  • ラ・ベ - チョコレートのお土産をいただきました☆彡
      大切な人と素敵な夜をお過ごしください。。。

    チョコレートのお土産をいただきました☆彡 大切な人と素敵な夜をお過ごしください。。。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ラ・ベ (La Baie)
受賞・選出歴
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

050-5570-1619

予約可否

予約可

住所

大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン大阪 5F

交通手段

•阪神「梅田駅」西出口より 徒歩約5分
•地下鉄四つ橋線「西梅田駅」北改札口より 徒歩約5分
•JR「大阪駅」桜橋出口より 徒歩約7分
•JR東西線「北新地駅」西改札口より 徒歩約7分
•地下鉄御堂筋線「梅田駅」南改札口より 徒歩約10分
•地下鉄谷町線「東梅田駅」北西改札口より 徒歩約12分
•阪急「梅田駅」中央改札口より 徒歩約15分

西梅田駅から323m

営業時間

11:30~14:30(LO)
17:30~21:00(LO)

定休日

無休

予算
[夜]¥20,000~¥29,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(AMEX、VISA、MASTER、JCB、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料15%

席・設備

席数

66席

個室

(6人可、8人可、10~20人可)

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

ホテルのレストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

ドレスコード

※ランチタイム:スマートカジュアル(男性のお客様のハーフパンツ、サンダルなどの軽装はお控えください。)
※ディナータイム:エレガンス(男性のお客様のTシャツ、ポロシャツ、トレーナー、ハーフパンツ、サンダルなどの軽装はお控えください。)

ホームページ

http://www.ritz-carlton.co.jp/

オープン日

1997年5月

電話番号

06-6343-7020

備考

※ランチタイム・ディナータイム共に6歳以上のお子様のご利用に限らせていただきます。個室では終日お子様の年齢を問わずご利用いただけます。

初投稿者

カレ犬カレ犬(40)

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