やっぱり、リッツカールトン♪　天ぷらに懐石、どちらも美味しかったです～＾＾ｖ　《花筐（はながたみ）》 : 花筐

2015年8月　天ぷらは、暑い日に食べると美味しい☆☆☆

和食の『花筐』に来るのは、久しぶり～！と思っていましたが
3年振りだったとは。。。自分でも、ビックリ！！

とっても暑い今日この頃。
天ぷらが食べたくなったのですが、家で作るととっても暑いので
こちらに、予約を入れて来ました！！

水菜とアゲ　イクラ　昆布とカツオのジュレかけ
車海老の頭
車海老　2種揚げ
泉州の水なすと、カボチャ
モンゴウイカ
ミョウガ
小玉葱
トウガラシ
甘鯛
ブロッコリー
ミョウガと大根の味ごはん・赤出汁香の物
餡みつ


水菜とアゲ　イクラ　昆布とカツオのジュレかけ
から、スタートです♪
サッパリとしていて、良いですね！！！

出て来た車海老の頭は、
キラリと、光っています～～～ヾ(^^ )
カラリと揚げてあり、サクサク☆☆☆

全12種類の揚げ物は、お値段通り
一種類ずつ揚げられて、目の前のお皿に置かれ
熱々が頂けました(^_^)ﾉ
やっぱり、揚げたての熱々が
天ぷらは、美味しいですね～～～(*^^*)　

油も、軽い感じで胃もたれしませんでした(^_^)v
カウンター席のみの、コンパクトな空間。
土曜日のこの日は、満席でした。

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2012年7月　何度目かの訪問

3カ月ぶりに会うお友達に「何が食べたい！？パスタ・フレンチ・天ぷら・和食！？」
と聞くと、「天ぷら」だそうです！！！

私もながい間、天ぷらのランチは食べていなかったので
「リッツでいい？」と聞くと「前に行った、あそこ！？」
前に一緒に行ったけ？？？

そうそう～行きました4人で！　もう5年以上前の事です。。。
私はすっかり忘れていました。。。スイマセン。。。＾＾；

たくさんは食べられないので、私に合わせてもらって2011年8月にもレビューしている
蒼空(あおぞら)～ラ・フォミュール・ビジネスランチ～¥1,950　祝日を除く平日ランチを注文しました。

御通しは、卵豆腐にジュレポン酢　コーン・ドライトマト・ブロッコリーがのっていて
見た目も綺麗ですね♪

サラダには、梅ドレッシング！
大葉がたくさん入っていて、さっぱりでおいしいです♪♪

天ぷらは、一度に揚げられてお皿に乗って出て来ました。
このお値段は、まとめて揚げるようです～（後でこられた方も、そうでした）！

高いお料理を注文をされた方には、一つづつ揚げていらっしゃいます。
ズーと前にお友達と来た時には、一つづつ揚げて頂きました♪
その時には、こんなにリーズナブルなメニューは存在しませんでした。。。


お値段は安いですが、素材は同じだそうです！
目の前で揚げて頂いた花筐料理長の浦上さんが、カウンター越しにお話しして下さいました。

素材は、先に手を加えて
キレイに木箱の中に並んでいます。

一度にお皿に乗って出て来ますが、熱々です♪♪♪
素材は良く、美味しいので今回も大満足＾＾ｖ

天つゆも大きな器に入って登場！
大根おろしだって、イッパイです～塩がいい方は、5種類用意してありました。

エビは1本だけですが、甘かったです☆
他には穴子もカリッと、ジューシーに揚っていました♪


デザートは、あんみつ。
自分の好みで、蜜がかけられるように別の容器に入っています＾＾

フルーツがたくさん入っているのも、リッツHですね(^_-)


月曜日は意外と空いているそうで、「また、いらしてください！」と
花筐料理長の浦上さんから、名刺を頂きました。

またお友達を誘って、行きたいと思います(^_^)/~


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2012年2月　訪問

久しぶりのリッツは、家族三人での訪問になりました♪♪♪

それも今日は、息子のオゴリです＾＾ｖ

ではランチで、一番高いのを選びましょう～（爆）


琴　7,000円

メニューは、写真に書き込みました。


ちょっと早い誕生日も、一緒に祝ってくれると言うことで、

お誕生日プレートも付けて頂いて、お誕生日モードです＾＾

可愛いキャンドルと、キレイな花が嬉しいですね(*^｡^*)


お料理は、素材もよく美味しく頂きました♪
京都の☆☆付きのお店のように、「キレイ～～！！！」と言う感じはなく少し残念。。。

ではありましたが・・・リニューアルされた店内は、落ち着いて良い感じで
家族三人で、楽しい時間を過ごせました(*^^)v

お会計は、リッツのカードで10％引きでした☆☆☆


2011年8月　訪問


お友達と阪急デパートで買い物をした後～
「ランチを食べに、行きますか！？」

先日リッツHの香桃を検索した時に
オープン時によく利用していた、花筐（はながたみ）も、一緒に検索していました！

鉄板焼きも、お寿司も美味しそうでしたが～天ぷらがいいかな！？とチェック済。
近頃天ぷらを揚げるのが熱いので、外で食べる事にしています＾＾）

今日も暑いので、地下道続きの「リッツカールトンホテル」に向かって歩き出します♪
平日限定のビジネスランチが、お手頃値段です♪♪♪


リッツHの５階でエレベーターを降り、ラ・ベの前を通り過ぎ
突き当りの右側が「花筐」、左側が「香桃」です。

12時過ぎに、お店に到着。
お店の入り口には、着物を着た方がお出迎え＾＾）


蒼空(あおぞら)～ラ・フォミュール・ビジネスランチ～　　¥1,950

先附　水菜と糸瓜が入った、カツオ出汁のきいたお浸し。
　　　　　　シャキシャキの水菜と糸瓜。
　　　　　　キュウリなども入っていて、サッパリだけどしっかりとした出汁で美味しい！！！

　　　　　　上にのっているのは、白和えです。

大根サラダ 　大根がメインですが、きゅうり・人参も入っていました。
　　　　　　　　　　フレンチドレッシングがベースですが、ワサビの味が見え隠れしています。

【天ぷら】車海老一尾、魚介二種、野菜六種

少し大きめの車海老！！
目の前で揚げた、まいたけ・玉ねぎ・サツマイモを、大きなお皿に乗って登場♪

少しおいて、いんげん・太刀魚・ホタテと出て来ました。

塩は、5種類。右から、カレー・？・抹茶・梅・プレーン　　一つ、名前を忘れました。。。
天つゆと大根おろし。　檸檬。

好きなように楽しんで食べられますが、オススメをシェフに聞くと教えてもらえます。

天ぷらの食材は、桐箱に下処理されてキレイに並んでいました！！
そんな食材を見るだけでも、ワクワクしますね♪
　　　　　　
　　　　　　　
【食事】御飯、赤出汁、香の物

ご飯は、白いご飯か、ミョウガご飯か～好きな方を選べます♪

ミョウガご飯をお願いしました。
ミョウガの香りが、ほのかに香って来る美味しいご飯でした！！

水菓子

あんみつ、です。
あんみつには、黒蜜シロップが別の入れ物で出て来ました。

そのまま食べると、爽やかな甘さ！
黒蜜をかけると、黒糖の香りがして2度美味しく頂けました＾＾ｖ


ながながと話していると、新しいお茶と一緒にカワイイ金平糖まで登場！！！
色々な色違いは、味の違いで～～、レモンなどの美味しい味で最後まで癒されました♪♪♪

天ぷらを揚げて下さった方と、京都に出来るリッツの新しいホテルの話などをして
楽しいひと時でした。

天ぷらのお部屋を出ると、油の香りはせず～
お寿司のお部屋の前を通っても、お寿司屋さん独特の香りもせず～
お友達は、とっても気に入ってくれて
大満足の、ランチライムでした＾＾ｖ

次はお隣のお部屋の、鉄板焼きにも行ってみたいですね！