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ほっとする優しいうどん
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きざみうどん
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うどんはかなり細いです
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A定食のかやくご飯・漬物・小鉢
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かやくご飯UP(少なめ)
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漬物と蒟蒻の土佐煮
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メニュー2017.6
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カウンターの様子
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入口は建物の奥に引っ込んでいます。となりはたゆたゆ
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ハラミ串
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
黒門 さかえ
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ・北新地駅11-21番出口→徒歩5分 北新地駅から281m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【総評】
北新地駅(大阪)から徒歩5分ほど。新地の繁華街のほぼ中央にある大阪うどんのお店です。
柔らかな極細手延べうどんにしっかり出汁が利いたつゆ。こういう組合せのうどんは最近少なくなりました。
うどんは柔らかですが伸びはしっかりある感じ。普通の丸みを帯びた手延べうどんとも少々違っています。
じんわり染みる味わいと食感で、いつ頂いてもホッと落ち着ける優しい美味しさにあふれています(^_^)
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お店は大通りにありますがビルの奥に引っ込んでいて少々分かりにくいです。隣は人気焼とん店の北新地たゆたゆ。
店内は厨房をL字に囲むカウンター席が10人分ほど。民芸調な内装でここが北新地にあることを一瞬忘れます(^_^)
メニューは温うどん・釜揚げ・ざる・カレー等が一通り。具はわかめ・厚揚げ・天ぷら等、こちらも一般的なものが中心。
昼時は小鉢やかやくご飯がセットになるランチがA定食・B定食の2種類。大阪のうどん屋でご飯物は必須アイテムです。
今回は小鉢の数が少なめのA定食の方にしてみました。
・A定食：うどん・かやくご飯・漬物・小鉢1つ
うどんは4種類から選べて100円増しでカレーやきつねも可です。初回なのでスタンダードなきざみうどんをチョイス。
澄んだつゆに細くシュッと伸びたうどんが綺麗に佇んでいます。添えられた刻み厚揚げといい、何とも美しいですね～
まずつゆからお味見。うん、鰹出汁が利いた大阪の王道な味わい。なんやかんやで、やっぱこの味落ち着きます(^_^)
うどんは表面がつるつるしていて柔らか。ムニムニな感じじゃなく僅かながらに弾力と伸びも感じさせる仕上げ。
この食感は手延べならではでしょうか。太くてムニムニな普通の大阪うどんとは大分違いますが、これもまた良し。
小鉢は日替わりでこの日はこんにゃくの土佐煮でした。シンプルながらも丁寧な造りでおかずには十分な一品(^_^)
うどんのつゆ同様にかやくご飯もじんわり優しい味わい。米の甘味と出汁の旨さで食わせるかやくご飯です。
これはうどんと交互に頂くのが正しい食べ方ですね。出汁の余韻で米がなんぼでも食えてしまう感じです^m^
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【最後に】
大阪うどんに分類されるお店だと思いますが、麺は少々変わり種です。とはいえこの組み合わせも中々でした(^_^)
体に染みわたる様な優しい味わいなのは大阪うどん共通の良さですね。こちらのうどんもその良さを存分に楽しめます。
本日のお勘定は〆て830円。ギラついたイメージの北新地でこんなほっこり飯を頂けるとは有難い限りです。
ご馳走様でした。