無料会員登録/ログイン
閉じる
公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
06-6348-5558
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
クラブのママがクオリティを押し上げ?経済原理を垣間見る事の出来る蕎麦屋さん
再訪:夜初訪
先週のランチ初訪した際に、肴のメニューが気になったお蕎麦屋さん。週明けに早速、チョイ呑み訪問。
入店1855、先客2組7名様。着物を着た如何にもクラブのママと分かるご婦人がいらっしゃいます...この後、次々に来店。1920頃に満卓。半分位が同伴客。日本経済も安泰ですね...でも、年頃の子供がいらっしゃるファミリーでのご利用は、1900迄のご利用か、お姉サマ達がご出勤される2100以降がイイかもしれません。2200以降は、アフターも有り得ると思うと...かなり厳しいかも?
結果的に両サイドを同伴客に挟まれ、内気なオジサンは目のやり場に困ってしまいます...
本日頂いたのは熟考を重ねた末、肴4品と蕎麦 * 税込
① 900円:富山産白海老昆布〆
② 600円:富山産蛍烏賊たまり漬
③ 1500円:特上からすみ
④ 600円:合鴨つくね
1000円:ポン酒1合(大阪 秋鹿)
⑤ 1200円:十割蕎麦
100円:追加塩?
5900円:お会計
頂いた所感は、
① しっかりした身が4匹分。試しに最初はそのまま食べてみると、仄かな甘味に昆布の風味。醤油をつけるのが勿体なく感じたので、
2切れ:そのまま+酢橘
1切れ:山葵のみ
1切れ:山葵+醤油 で頂きました。
② 熱処理されてないので縮んでませんが、それにしても立派な蛍烏賊です。たまり醤油の効いた烏賊の柔肌が舌に絡みついてきます...
③ 残念ながら3切れとも炙ったカラスミでした...せめて1切れ位は、しっとりした生で食べ比べできるようにして欲しかった...でも、かなりの仕上りです。
④ 粗挽きの肉々しくジューシーな「つくね」です。こりゃマイッタ!
⑤ 北海道産の蕎麦を使用した少々、細めの仕上りは、風味充分。思わず塩を所望したところ、ピンク岩塩と山葵塩。普通の岩塩が良かったかな?6割位を、そのまま+塩で食べてしまいました。
蕎麦湯は、「濃いめ」と「薄め」からチョイスできます。「濃いめ」を頂いたところドロドロの蕎麦湯でした..もう一回、お蕎麦を頂いた気分になれます。
内容的に懐石屋さんや割烹屋さんで出しても胸の張れるクオリティの肴を満喫です。量的に少々、お値段張って見えるかも知れませんが、それ以上に有り余るクオリティのリターンがあります。界隈のお蕎麦屋さんで頂く肴では、頭2つ位抜けてるでしょう。
お会計前に廻りを眺めて思ったのは、
ママ達が同伴で出勤前にお食事にくる
→ 客単価が高くなる
→ 素材(クオリティ)が良くなる
→ 一般客もやってくる
と、いう事でしょうか?経済原理を垣間見た気分ですが、結果的にビンボーリーマンは、ママのお晩酌にあがっただけのような...
退店1945、入違いで来客あり満席です。
肴の旨そうなお蕎麦屋さん
初訪
本命の新地ビストロが臨時休業...動揺してアタフタしてたところに目に入ったのが此方の店舗。以前より趣きのある店舗の構えが気になっていた此方へ飛込み。
入店1200、先客6組6名様。こざっぱりした感じに、テーブル席が、4席x4、2席x4、6席x1。
屋号+店内に朱鷺の写真があので、店主は佐渡出身かと思われます。
メニューは、込1000円(盛り蕎麦)〜1800円(季節の蕎麦)の15種位に、追加100円で好みの薬味を追加していくシステム。
十割蕎麦、カレー蕎麦と迷った挙句、季節のお蕎麦から、鴨南蛮蕎麦(1800円)をチョイス。
* 温蕎麦は半年以上は頂いてないと思いますが、完全に「鴨」に釣られてしまいました...牡蠣蕎麦が終了していたのは残念極まり無し...
着膳迄
2-3分:① 巻寿司
5-6分:② お蕎麦
① ランチサービスのようです。味は普通ですが、オマケがあるとは知らなかったので嬉しい限り。サービスの割に結構なボリューム。隣のテーブルの女性客も初訪だったようで、お持ち帰りされてました。
② 鴨が沢山の焼葱を背負ってますね...お蕎麦の風味を感じる事は出来ませんが、その見返りとなるお出汁と鴨葱は、有り余るモノがあるのかもしれません。
壁に貼られてある、季節の肴のメニュー(写真無し)に唆られました...次回は、チョイ呑み+〆十割蕎麦 での訪問が決定。
退店1225、満席でした。
口コミが参考になったらフォローしよう
Hiro45316
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
Hiro45316さんの他のお店の口コミ
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
そば処 とき(そば處 とき)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | そば |
お問い合わせ |
06-6348-5558 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR大阪駅 徒歩10分 北新地駅から268m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
26席 (テーブル26席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 制限なし |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
備考 | |
お店のPR |
食べ逃し厳禁! 夏限定冷やしカレー蕎麦。
生産者から取り寄せたこだわりの玄そばを使用して石臼で作る自家製手打ち蕎麦が人気の名店。夏限定の冷やしカレー蕎麦には、素揚げしたかぼちゃにパプリカ、オクラ、ズッキーニ、ナスなどとにかく具が豪華。野菜の栄養がたっぷりとれるうえに、さらりとスパイシーなカレーだしが食欲をそそるから、食欲が落ちる夏もこれでバテしらず。期間は5月から9月中旬頃までゆえ食べ逃さないように! このほかれんこんまんじゅうや... |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
再訪
最近、味覚や嗅覚が鈍くなってきました...
冗談です。本日も新型コロナのせいで退社が遅くなり、此方へ夕食を頂きに1年振りにお邪魔。4日連続で蕎麦を食したのは人生初と思われます...
入店2215、先客2組3名様。
夜の北新地も閑古鳥が鳴いており、アフターの同伴客は皆無の状況...早く終息してもらいたいモノです。
本日、頂いたのは熟慮の末、以下となります。 ※ 税込
① 600円:菜花とササミの辛子和え
② 1000円:青森産鯖の燻製
③ 2200円:鴨汁蕎麦
100円:蕎麦湯
1200円:米のしずく純吟
5100円:お会計
食した所感は、
① 仄かで上品な辛子の風味と菜花の苦味が素晴らしい出来映え。創作棒棒鶏ってとこでしょうか。【3.8】
② 燻製にしているのは皮目のみ?身の部分はホボ刺身の状態で、上質なタタキって感じです。付合せの茗荷の風味も光りました。【3.8】
③ 【蕎麦:北海道産、十割】
香りは弱めです...原因はキンキンになるまで冷やした為か?蕎麦の保存が悪かった?かは不明...冷え過ぎにより旨味も薄めなので、鴨汁に放り込んで食する事も考えましたが、汁がヌルくなるので諦め...【3.3】
【鴨汁】
鴨の脂が溶け出し、お出汁はナカナカの出来ながら、旨味を抜かれた?鴨肉は少々、パサパサ感が否めません...【3.5】
お料理平均【3.6】、CP【3.4】
肴は割烹レベルにあるだけに、キンキンに冷えた蕎麦が足を引っ張る内容でした。個人的には、北新地No.1 の蕎麦屋と思っていただけに残念。首位陥落です...
退店2300、残3組7名様。