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これぞ北新地ランチの真髄☆味も雰囲気もハイレベルすぎる和食ランチ1,000円
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おかわりOKのご飯やみそ汁に、付出しやデザート付き！まぐろほほ肉カツ定食1,000円
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季節の梅をあしらった上品な敷き紙、付出しと香の物、温かいお茶からスタート
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付出しは冷製の自家製ごま豆腐、ひんやり上品なお出汁やシャキシャキの煮浸しが合う
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葛粉入りのごま豆腐は驚くほどもっちもち、香の物は沢庵や椎茸入りの昆布佃煮、野菜の揉み漬けなど
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ボリューム満点のまぐろほほ肉カツは、サッパリおろしポン酢や自家製タルタルソースの2種類で
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ザクザク香ばしい衣の中は、弾力がありつつ柔らかなまぐろほほ肉
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ツヤツヤもっちり美味しいご飯にちりめん山椒、みそ汁もお出汁が上品で具沢山
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デザートは塩コーヒーのアイス、程よい苦味と塩気で塩キャラメルのような甘い＆しょっぱいコンビ
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若く元気な板さんのテキパキとした動きに見惚れる、調理場に向き合うカウンター席
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高級割烹らしくコースランチも揃うけど、税込み1,000円の各種定食や天麩羅定食1,500円なども
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ぱりそら
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
石和川（いわかわ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、天ぷら |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ東西線北新地駅 徒歩3分 北新地駅から181m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
42席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
可 |
| ドレスコード | なし |
| 備考 |
「天味石和川」と統一し営業中です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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プロの技が詰まったハイレベルな和食ランチが揃う、激戦区の北新地。
はし本さんや雅しゅとうとうさん、
ろっこんさんや和平さん、しょくさい花器楽さんなど味も雰囲気も超一流。
今回は、石和川（いわかわ）さんへ初訪問。
北新地らしく、お昼でも各種コース（3,240～6,480円まで4種類）が揃う高級店ですが
税込み1,000円の定食も用意されています。
（小市民は、もちろん定食狙い）
しっとり落ち着いた店内には、接待に使えそうなお座敷の個室もあるようですが
今回は、調理が見える長いカウンター席へ。
満席になると、隣との距離がやや近いですが人気店なので仕方ないかな？
ピカピカに磨きあげられた調理場では
お若い板前さん達がテキパキと調理をしつつ、爽やかに挨拶して下さいます。
土曜の13時過ぎと、L.O.間際だったので
運よく席がありましたが、普段は満席で入れないことが多いらしく予約必須です。
ランチは月曜～土曜、11:30～L.O.13:30。
◇お昼の定食 全て税込み1,000円
（付出し、ご飯、みそ汁、香物、デザート）
・焼魚定食
・煮魚定食
・白身魚野菜あんかけ定食
・まぐろほほ肉カツ定食
他に天麩羅定食1,500円や松花堂弁当2,000円
各種コースランチ（3,240円、4,320円、4,860円、6,480円）もあります。
今回は、まぐろほほ肉カツ定食を注文。
「タルタルソース」と「おろしポン酢」両方で楽しめる、というのが魅力的♪
各席には、季節の梅をあしらった敷き紙が。
先端が細長くて使いやすいお箸といい、千円ランチと思えない繊細さ。
まずは、温かいお茶と付出し、香物が。
◇まぐろほほ肉カツ定食 税込み1,000円
（付出し、ご飯、みそ汁、香物、デザート）
■付出し（自家製ごま豆腐）
冷製のごま豆腐は、ごまの風味が豊かで驚くほどもっちもち～
お聞きすると、葛粉を加えて作るそう。
なめらかな舌触りのごま豆腐に
ひんやり上品なお出汁や、三つ葉や水菜などシャキシャキ食感の煮浸しが合う！
洗練された味わいに、早速舌が喜びます。
付出しから5分少々で、メインが到着。
■まぐろほほ肉カツ
わぁ、想像以上のボリューム！
高級な割烹だからお上品な量かと思いきや、「定食」にふさわしいガッツリ感。
揚げ立てのカツは2枚分ほどでしょうか、食べやすくカットされています。
こんがり香ばしい揚げ色の通り
やや揚げ深めで、衣がザクザク香ばしい！
まぐろを使ったカツは、やっぱりお肉とはひと味違う力強い味わい。
ほほ肉なので弾力がありつつ、柔らか。
そのままでも美味しいけど、おろしポン酢で食べるとサッパリ爽やか～
甘い大根おろしも山盛りで嬉しいな♪
自家製タルタルソースも、カツに合う！
玉葱や人参の細かいみじん切りに粒マスタード、レモンやマヨネーズ、
フレンチドレッシングも合わせるそう。
卵たっぷりのタルタルソースとはひと味違う、サラリと軽いソースでした。
■ご飯、みそ汁（どちらもお代わりOK）
メインのカツと同じくらい印象的だったのが、ご飯の美味しさ。
艶々でもっちり、1粒1粒がクッキリと粒立っていてなんて理想的～
上品なちりめん山椒が、また良く合う！
カツも美味しいし香物も豊富だし、この美味しいご飯お代わりすれば良かった～
（カロリー的に自重したことを後悔・・）
みそ汁も、身体にしみ渡る美味しいお出汁。
小さくカットされた豆腐やおあげ、玉葱や人参などの具に葱がパラリと。
■香物（3種）
甘みの効いたパリパリのたくあん、
昆布の佃煮は、椎茸入りで旨味しっかり。
細く切った野菜の揉み漬けも、程よい塩気と食感で隙のない仕上がり。
■デザート（塩コーヒーのアイス）
香ばしく深みのあるコーヒーアイスを
キリリと引き締める、ほのかな塩気。
塩キャラメルのような甘い＆しょっぱいコンビで、デザートまで高クオリティ！
アイスとシャーベットの中間のような、サッパリと絶妙の軽やかさ。
声を掛け合い、効率よく働く板さん達は
名札にご出身地や血液型など、話題のきっかけになりそうなプロフィール入り。
こういうところ、さすが高級店ですね。
お料理についてお聞きしても、プロらしく丁寧に答えて下さいます。
何より、こちらの背筋まで伸びるような
凛とした緊張感や清々しさ、真剣に調理に向き合う姿に心打たれます。
他の定食も、1,000円と思えない仕上がり。
注文ごとに丁寧に小鍋で調理されるたっぷりの煮魚や、白身魚の野菜あんかけなど
全種類の定食を制覇したくなります。
少しずつ揚げ立てが運ばれてくる、天麩羅定食もめっちゃ気になる！
お料理の味わいも、落ち着く雰囲気も
北新地ランチの真髄を詰め込んだような、お腹も心も優雅に満たされるお店でした。
ごちそうさまでした！