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店名 |
えん座 西天満店 (えんざ)
|
---|---|
ジャンル | 焼き鳥、創作料理 |
予約・ お問い合わせ |
06-6365-0912 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
京阪中之島線大江橋駅6番口 徒歩5分、なにわ橋駅から徒歩8分 大江橋駅から304m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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大江橋(大阪)にある焼鳥屋。
平日のディナーで訪問。
席は、コの字型カウンターと、奥にテーブル席がある。
カウンター席は椅子が多く配置され、隣の席との間が狭い。
焼き場は、左側と右側で火の量が調整できるようにしている。
向かって左側が炭火を直に、右側は炎の当たり具合を竹で調整している。
焼き場の目の前に座ったので、煙で目がシバシバする。
スタッフは、焼き手1名、ホール2名、調理1名の体制。
北新地に近い場所柄か、客層は同伴や香水が強い人がいたりする。
【おまかせ】
おなか一杯になりそうなタイミングでストップするシステム。
豚や牛で食材を巻く「巻き串」が多い。
■突き出し1
サラダ。
■突き出し2
冷製の茹でささみと白菜。
ささみには薄く衣をつけ、身は非常に柔らかい。
■つくね紫蘇巻き
細かい軟骨入り。
■レバー
玉ねぎ挟み。
■梅ささみ
梅肉乗せ。
■しめじ巻き
しめじを豚バラで巻いて、上におろしポン酢を乗せる。
■蒸し鶏
冷製の口直し。
胡麻ソース。
■獅子唐
鰹節。
■スティックサラダ
口直し。
大根、胡瓜、人参、ミニトマト、キャベツ。
甘味噌で食べる。
■プチトマト巻き
牛肉で巻いている。
めちゃくちゃ熱い!
マスタード。
■手羽
■背肝
小さい肝がたくさん。
むしろレバーより美味い。
■胸肉の味噌漬け
■軟骨
小ぶりの骨。
■もも肉
超柔らかい!
ネギとニンニクの芽を挟む。
ニンニク醤油。
■銀杏
■蓮根巻き
蓮根の穴にカレーを突っ込んでいる。
■スープ
超濃厚の白濁鶏スープ。
中に鶏肉のほぐし身と米が入っている。
■タラコ巻き
■鶏肉の田楽
ホイルで包んで甘味噌煮にしている。
蒟蒻、長ネギ。
■椎茸
おろしポン酢。
■つくね
生姜。
■砂肝
バルサミコ酢。
■鶏のそぼろご飯
甘ダレ。
〆は他にお茶漬け、鶏雑炊がある。
■お新香
フォアグラがスペシャリテのようだ。
時間に余裕があれば食べてみたい。
【ドリンク】
■ハイボール
ややうすはりのグラスに丸氷。
非常にコスパが高い。