メニュー・プラン : 石垣牛と島料理 佐々木勝

★島×石垣牛×佐々木勝★

石垣牛と島料理 佐々木勝

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.12
  • サービス 3.21
  • 雰囲気 3.42
  • CP 3.06
  • 酒・ドリンク 3.06
  • 行った 125人
  • 保存 679人

評価分布

※'18/11/01 に更新された情報です。

料理メニュー

(税抜価格)

◆*◆ 島野菜のお料理 ◆*◆

ヘルシー野菜を使ったおつまみ系の一品

島にんじんと青パパイヤのマリネ シークァーサー風味

280円

島ニンジンと青パパイヤを甘酸っぱいシークァーサー風味にマリネ

島トマトと島モッツアレラチーズのカプレーゼ

680円

甘みのある島トマトを石垣島産のモッツァレラチーズと共にカプレーゼに仕上げました

島野菜とスパムの贅沢サラダ

680円

スパムと島野菜を使って彩りをそえたシーザーサラダ オリジナルのドレッシングで

島トマトと島らっきょのカルパッチョ仕立て

480円

完熟トマトを甘酢漬けにした島らっきょのソースと共に

島豆腐とモズクの香草ポン酢

380円

豆腐とモズクをフレンチ風の香辛料のぽんずで

石垣産フルーツと生ハムの盛り合わせ

880円

石垣のフルーツの甘みと生ハムの塩味が絶妙

島野菜のフリット カレー風味

380円

カリっと揚げた島野菜をカレー風味の塩とシークワーサーで

島野菜と小海老のアヒージョ

480円

定番、ガーリックとアンチョビ風味のアツアツアヒージョ

島豆腐の揚げだし豆腐 肉味噌と薬味を添えて

480円

シンプルな揚げだし豆腐をフレンチテイストで

純玉子のチーズのオムレツ トマトソース

580円

ビタミン豊富な純玉子のオムレツにチーズを混ぜこみ巻き上げました

石垣牛の温かいリエット ピパーチの香り

680円

石垣牛を甘辛く柔らかいパテに、、、
島の香辛料で南国スパイシーに!

島野菜のキッシュ サラダ添え

580円

島獲れ野菜をたっぷり使い店内で焼き上げた自慢のキッシュ

ゴーヤチャンプル 佐々木勝風

780円

バターでコクをプラスし彩り豊に仕上げました。

◆*◆ 海のお料理 ◆*◆

島で獲れた新鮮鮮魚を佐々木勝風にアレンジしました。

グルクンの南蛮漬けパプリカ風味

580円

南蛮漬けをパプリカ風味のフレンチ風に

セイイカとドライトマトのガーリック炒め

580円

軽く炒めたセイイカとドライトマトをガーリックバターで

マグロの香草パン粉焼き

980円

酸味のあるマスタードソースが石垣のマグロを引き立てます。

イラブチャーのソテー バジル風味

1,180円

ぷりぷりした食感と淡泊な身が特徴のイラブチャーをバジル風味で

アカマチのアクアパッツァ

1,380円

アカマチを風味良く洋風に仕上げました。魚介の味がよく出たスープがおいしいです。

島鮮魚の盛り合わせ 3種 980円 5種1280円

本日の鮮魚はスタッフまでお尋ねください。

◆*◆ 石垣牛の選べるステーキ ◆*◆

当店では石垣牛を贅沢に、『一頭買い』をしてその日に一番美味しい部位を提供しております♬
部位は日替わりで5種類ご用意しております。下記は一例です。

本日の赤身ステーキ   120g

2,480円


本日の部位はスタッフにお尋ねください。

本日のロースステーキ  150g

3,780円


肉のキメが細かく、風味もあり柔らかい部位。

ランプ    120g                 

2,980円


霜降りの甘さと、赤身の旨さが合わさった部位。

ミスジ  120g                     

3,480円


霜降りで柔らかい、希少な部位。

サーロイン 150g                 

4,480円


脂が少なく、赤身で柔らかい部位。

フィレ  120g                   

4,680円


☆一頭からわずか3%しか取れない希少部位☆
とても柔らかく脂肪の少ない上品な味わいが特徴です。

* 下記よりソースをお選びください *

*エシャレットの赤ワインソース

*ジャポネーズソース

*粒マスタードソース

*フォンドヴォーとレフォール添え

*シークワーサーポン酢のバターソース

*◇石垣牛◇*

八重山肥育センターの旨みの詰まった石垣牛

石垣牛鉄板ハンバーグステーキ (150g)

1,680円

店内で焼き上げた旨みたっぷり石垣牛のジューシーハンバーグ

*◇肉のお料理◇*

豚バラのスパイス焼き レモン添え

880円

オリジナルスパイスでピリ辛風味に

豚バラスライスのミラノ風カツレツ

980円

薄切りの豚を重ねチーズ風味のパン粉で焼き上げました

島豚のラフティー 半熟卵添え

780円

泡盛とブイヨンで仕上げたオリジナルラフティー

島鶏の唐揚げ 長命草の油林鶏

880円

旨味の強い島鶏に「寿命が延びる?」と噂の香草を添えて

島鶏と島オクラのガーリック風味炒め

980円

鶏とオクラをシンプルに香辛料とガーリックで炒める

*◇ご飯もの◇*

小海老とアーサー海苔のチーズ雑炊

980円

女子の大好きな海苔とチーズ!島の海の恵みアーサーをプラスして石垣の思い出に

石垣牛のデミグラス煮込みソースのオープンオムライス

1,280円

とろとろたまごとコク豊かなデミグラスソースの石垣牛煮込みソースで

*◇カレー◇*

石垣牛スジのビーフカリー

1,280円

コラーゲンたっぷりのぷりぷり牛筋とスパイスで仕上げました

石垣牛のハヤシライス

1,280円

ゆっくり煮込んだ赤ワインたっぷりのハヤシライス

*◇八重山パスタ◇*

島唐辛子のアラビアータ風

980円

島唐辛子のパンチの効いたトマトパスタ

ベーコンと茸のクリームパスタ

980円

シンプルに仕上げたクリームパスタ

バジルとトマトのジェノベーゼ

980円

フレッシュトマトと生ハムのバジル風味

石垣牛のラグーパスタ

1,280円

石垣牛と赤ワインでとろとろになるまで柔らかく煮込みました。

◆*◆ デザート ◆*◆

黒糖風味のプリン

480円

黒糖の香ばしさを滑らかなプリンにしました

紅芋のスイートポテト

480円

甘みの強い紅芋のスイートポテトに、キャラメルアイスと黒糖シロップで

パパイヤとマンゴーのパルフェ

480円

南国の香り高いフルーツパパイヤとマンゴーの完全なるコンビネーション

パイナップルとクリームチーズのクラフティ

480円

濃厚食感がたまらないクリームチーズ風味の焼きプティング

石垣産フルーツの盛り合わせ

880円

本日のフルーツはスタッフにお尋ねください

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 石垣牛と島料理 佐々木勝
ジャンル バル・バール、フレンチ、バー・お酒(その他)
予約・
お問い合わせ

050-5593-5349

予約可否

予約可

住所

沖縄県石垣市美崎町13 吉野ビル1F

交通手段

*石垣市役所より徒歩1分/*離島ターミナルより徒歩5分/*石垣空港よりタクシー約10分

営業時間

【ランチ】11:00~15:00(L.O.14:00)

【ディナー】[日~木]
17:00~24:00(F/L.O.23:00 D/L.O23:30)
[金・土・祝前日]
17:00~25:00(F/L.O.24:00 D/L.O24:30)
※12、1、2月の期間は営業時間を下記とさせて頂きます
17:00~23:00(F/L.O.22:00 D/L.O22:30)

日曜営業

定休日

年末年始(12月31日~1月2日はお休み)

予算
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、AMEX)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

チャージ料 300円(税別)

席・設備

席数

60席

(カウンター席、テーブル席、ソファー席)

個室

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

コース

3000円~4000円のコース

ドリンク

焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://central-hld.jp

オープン日

2017年3月14日

電話番号

0980-87-9870

備考

※クレジットカードは2,000円以上で使用可能です。

初投稿者

Sean☆Sean☆(723)

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