Name: 日本料理 八重山
Address: 真栄里354-1 ANAインターコンチネンタル石垣リゾート 1F, 石垣市, 沖縄県, 9070002, JP
Telephone: 0980-88-7111
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.44

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石垣島 × 日本料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ちゅーかさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ちゅーか口コミ2,958件フォロワー2,335人

3.7

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.0
サービス2.8
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク3.6

2013/04訪問1回目

3.7

料理・味4.0
サービス2.8
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク3.6

￥5,000～￥5,9991人

想定以上に良かった。でも出てくるのが遅すぎ。。

沖縄旅行1泊目は全日空インターコンチネンタル石垣。
ピークシーズンの前だったこともあり、かなり格安な値段で宿泊する事ができた。
以前は空港からすぐの場所だったが、新石垣空港になってから空港から30分以上かかる様になってしまった。

繁華街のある離島ターミナル近くにはタクシーで1000円ちょっとで行ける場所だが、わざわざそこまで行って食べる時間と気持ちの余裕もなかったのでホテルの中で食べることにした。
ホテル内で食事をする人が大半な事から予約は必須なので、チェックインする時にすると良いと思う。

18時に予約。入店してみる。
もっと混雑するのかと思ったが、以外に空席がある。

さてメニューを見て何にしようか悩む。入口に貼ってあった寿司のセットがいい感じだったのでそれを見ようとしたが、メニューに入っていない。別の冊子であるようだったが、自分達のテーブルにはたまたま無かった様だった。
そう言った細かな事に入っても気配りが欲しいところ。

我々夫婦は島魚の寿司セット（寿司、ジーマミ豆腐、もずく、ミニ八重山そば）と島野菜の天ぷら。
息子にはゆし豆腐をお願いしてみた。

まずはビールで乾杯。
もずく酢、ジーマミ豆腐と一緒に頂く。
やはり本場で頂くもずくの食感はしっかり、シャッキリとしていて美味しい。

息子のゆし豆腐も少し食べたがいい感じ濃厚な大豆の香りと塩味が美味しい。
その次に出てきたのが、お造り。近海で採れるマグロがとても美味しい。

そして寿司。
まず出てきたのが、島野菜を使ったお寿司。
冷えたしゃりが気になったが大きさもちょうど良くお酒を頂くにはピッタリ。
苦味があって美味しい。
次にコブシメイカと白身魚。
ちなみにコブシメイカと言ってもイカの種類であって昆布で〆ているわけでは無い。
柔らかく濃厚なイカの味わいがいい感じ。白身魚も臭みが一切なく食べやすい。

そして石垣牛のお寿司。
これが美味しい。赤身を軽く炙ってあり柔らかい。肉の風味もしっかりあって良い感じだ。
石垣に来たらステーキも良いが寿司で頂くのもいいと思う。

島野菜の天ぷらはゴーヤ、紫芋、アダン、島らっきょう。どれも甘みがあって美味しい。天ぷらのサクッとした食感も良かった。

〆の八重山そば。
ここから料理の出てくるペースが遅くなってきた。
遅いと店員に注文して、やっと出てきた感じだった。

八重山そば。麺は独特のボソ付き感のあるもの。これぞ沖縄の麺だ。
スープも化調感もなく豚肉の濃厚な風味、そして昆布とカツオの味わいが良く出ていて美味しい。
少量でも是非食べたいものだ。

最後のデザート
これも出てくるまでに何故か時間がかかる。
何と。。後から来た隣の家族連れは既に帰ってしまったくらいだった。
紫芋のタルトとシークワーサーのシャーベット。
あっさりとした味わいで最後のデザートとしてはピッタリだった。

後半の料理が出てくるペースが遅すぎ。。
会計時に謝りの言葉はあったが、一流のホテルにしてはちょっとお粗末な様なホスピタリティだと思う。
料理は素晴らしく美味しいだけに、たまたまそうだったという様に思えてならなかった。

2

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	日本料理八重山（やえやま）
ジャンル	日本料理、沖縄料理、海鮮
予約・お問い合わせ	0980-88-7111
予約可否	予約可
住所	沖縄県石垣市真栄里354-1 ANAインターコンチネンタル石垣リゾート 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	石垣空港より車で20分・路線バスで20分～30分
営業時間	17:30 - 22:00 L.O. 21:30 ■ 営業時間 2020年3月5日より当面の間、17:30～21:30（L.O.21:00）となります。 ■定休日年中無休
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料13％

席・設備

席数	54席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 ANA　インターコンチネンタルの駐車場が利用できる
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、ホテルのレストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	https://www.anaintercontinental-ishigaki.jp/restaurant/yaeyama.php
お店のPR	伝統的な日本庭園に面した日本料理「八重山」。石垣島食材を取り入れた和ベースのお料理の数々。日本料理「八重山」では、地元の郷土料理を取り入れた会席料理を、ゆったりとした空間の中でお楽しみいただけます。島の新鮮素材と料理人の技が織りなす繊細な色どり、盛り付け、味わいはまさに和の芸術ともいうべき逸品。世界的にも注目されている無形文化遺産「和食」を、石垣島で是非ご賞味ください。テーブル席の他、お座敷席もご用意しております。 ...
初投稿者	さとたい（5）