Name: ひとし 本店
Address: 新栄町15-8, 石垣市, 沖縄県, 9070014, JP
Telephone: 0980-83-9610
Price range: ￥3,000～￥3,999
Rating: 3.69

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rakuenquest 口コミ1,567件フォロワー1,514人

3.2

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2020/03訪問1回目

3.2

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥3,000～￥3,9991人

まぐろだけならアリでしょうか？

言わずと知れた予約困難店ですね。

焼肉をいただいた後、2軒目にお邪魔しました。

本まぐろ赤身の刺身は思いのほか脂も乗っていて、赤身好きには少し残念。

ただ、本まぐろらしいしっかりとした旨味と酸味が感じられて、筋が少し気になったものの味はなかなか。

まぐろ寿司セットは中とろ2貫、大とろ2貫、鉄火巻6つのセットです。

中とろが筋だらけでしたし、酢飯が甘くて好みから外れましたが、とろ好きにはオススメできる味。

ただ、鉄火巻のまぐろは見るからに質が低く、スーパーのパック寿司レベルで残念。

生うにソーメンちゃんぷるは予想外につゆだくな仕上がり。

メニュー名に偽りがなければ生うにを使用していることになりますが、せっかくのうにを薄めているようでもったいないですね。

汁はバター風味で妙に甘ったるく、正直かなり苦手な味付け。

うにの風味もたいして感じられませんし、人気メニューらしいですが全然オススメできませんね。

生うにの味を確かめてみようと思い、追加でうに軍艦を注文しましたがこれはマズイですね。

ミョウバン臭くて苦く、うにらしい甘味が全く感じられません。

1皿100円の回転寿司レベルの味でした。

総評として、値段の割にまぐろの質はなかなかだと思いましたが、仕事も使っている調味料もイマイチなので結局それなりの味わいに。

まぐろ以外のメニューも特にパッとしませんし、なんでここまで人気になるのか甚だ疑問でした。

間違いなく再訪はないですね。

ともあれ、どうもご馳走さまでした。

11

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14

本まぐろ赤身の刺身

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13

まぐろ寿司（セット）

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生うにソーメンちゃんぷる（ハーフ）

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9

うに軍艦

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ひとし本店
受賞・選出歴	居酒屋百名店 2021 選出店食べログ居酒屋百名店 2021 選出店
ジャンル	居酒屋、海鮮、寿司
予約・お問い合わせ	0980-83-9610
予約可否	予約可
住所	沖縄県石垣市新栄町15-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	石垣港離島FTから店までの距離約１km 新石垣空港から店までの距離約１５km 24°20'40.0"N 124°09'08.8"E 離島ターミナルから徒歩15分（ぶらぶら散策しながら徒歩でも楽しいですよ）
営業時間
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	現金払いのみと貼り紙あり。

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/hitoshigroup/?hl=ja
オープン日	1998年
備考	携帯電話番号を教えると席が空き次第にコールしていただけるサービスあり。
初投稿者	さくら☆（883）
最近の編集者	２ポチャ（0） ... 店舗情報（'23/07/13 14:05）さやか0701（0） ... 店舗情報（'23/02/24 22:27）編集履歴を詳しく見る