相変わらずの大繁盛 : 炭火焼肉 やまもと

焼肉百名店2019選出店

食べログ 焼肉 百名店 2019 選出店

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ごりくん

ごりくん(632)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・三重県

6

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味-
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  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
6回目

2019/04訪問

  • dinner:-

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    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

相変わらずの大繁盛

石垣島にやってくると必ず一度は利用する
焼肉の超人気店「炭火焼肉やまもと」さん。

平日にもかかわらず、この日も地元客を中心に大盛況。
モックモクに煙る店内はタレの焦げる甘い臭いで満ちていた。

注文は
* ニコタン
* タン塩
* ホルモン盛合せ(味噌)
* ホルモン盛合せ(塩)
* ロース
* カルビ
* 冷麵

  などなどたらふくいただいた。

酔っぱらってしまって大好きな特製味噌を絡めたおにぎり、
〆の「赤むすび」を注文し忘れたのは大ショックだが、
序盤に注文した煮込んだタン「ニコタン」の旨さには笑みがこぼれた。

  • 炭火焼肉 やまもと -
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5回目

2018/07訪問

  • dinner:-

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    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

今夜もついつい「やまもと」へ

石垣牛の名店「やまもと」さん。
2日前にこちらの肉を堪能したばかりではあるものの
この日も強烈に食べたくなり夕方の早い時間にねじ込んでもらった。
まだ陽の明るい16時半・・・
お店には一番乗りで到着しジャンジャン注文!

まずはビールで乾杯!
食べ物は大好物からスタート。
* ニコタン(牛タン煮込み) 650円
* キムチ盛り合わせ 700円
* 白菜キムチ 400円
* 玉ねぎスライス 350円
* サニーレタス 650円
* タン 1,400円
* 上ロース 1,800円
* 上カルビ 1,800円
* ハラミ 1,300円
* 特選ステーキ 3,800円
* ホルモン盛合せ 1,700円

             などなど・・・

相変わらずお肉は美味しいが・・・
自分の体重が心配だ。

  • 炭火焼肉 やまもと -
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4回目

2018/07訪問

  • dinner:-

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    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

新たな発見!赤むずび

牛タンを煮込んだこのお店の「ニコタン」が大好物な私。
今回の「やまもと」さんでは、新たに「赤むすび」と言うメニューを発見。
特製味噌を混ぜ込んだというこの真っ赤なおむすびは
キムチの様な発酵風味でかなり辛いが旨みがあって
お米の美味しさも相まって癖になるほど旨い。

この日注文はその他に
* キムチ盛り合わせ 700円
* 焼きにんにく 550円
* 焼きシャブ 1,900円
* 玉ねぎスライス 350円
* ハラミ 1,300円
* 特選ステーキ 3,800円
* ネギタン 1,500円
* ミノ 850円

      などなど・・・

お肉やホルモンはもちろん旨いが、
大好物の「ニコタン」や「赤むすび」など
オリジナルメニューも美味しい石垣の大繁盛焼肉店だ。

  • 炭火焼肉 やまもと -
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3回目

2018/05訪問

  • dinner:-

    • [ 料理・味 -
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    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

やっぱりニコタンは最高!

石垣島に来ると大抵1週間ほど滞在するが
その内一度はこちら「炭火焼肉 やまもと」さんを利用する。
今回も滞在4日目にたまたま個室の予約が取れた。

平日の夜、時間は20時
相変わらず込み合う店内は観光客を中心に大盛況。

今回は
* タン
* ニコタン
* ロース
* 各種ホルモン
* カルビ
 などなど石垣牛を堪能。

牛のタンを煮込んだ「ニコタン」・・・
ここに来たら必ず注文する大好物。
柔らかさ、味付け、単自体の深い旨み・・・
絶対おすすめの逸品料理だ。

  • 炭火焼肉 やまもと -
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2回目

2017/11訪問

  • dinner:-

    • [ 料理・味 -
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    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

やっぱニコタンやね

全く予約が取れないことで有名な「炭火焼肉 やまもと」さん。
今回は石垣島在住の知人が上手く予約を取ってくれての利用。

平日の夜、時間は19時
相変わらず満席の店内は沢山のスタッフで運営され活気がある。
たびたびガイドブックに掲載され、もうあまりにも有名で
洋の東西を問わず、海外からの予約もかなり多いらしく・・・
たまたまなのか、この日は西洋人観光客の割合が半分近くになっていた。

この日の注文は
* ニコタン 650円
* 焼きシャブ 1,900円×2
* タン 1,400円×2
* ハラミ 1,300円×2
* 特選ステーキ 3,800円
* 上カルビ 1,800円×2


前回利用時に「ニコタン(煮込んだタン)」の旨さに感動したが
二年ぶりに食べたこの日も、その柔らかさと旨みには恐れ入った。

「やまもとの肉は旨いけど脂っ濃い」の評判通り、上質ではあるが
その脂身の多い肉質が少し堪える歳になって来たのが情けない。

  • 炭火焼肉 やまもと -
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1回目

2015/07訪問

  • dinner:-

    • [ 料理・味 -
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    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

焼きしゃぶ・・・絶品!

「全く予約のとれない店」というのがこの店の評判だ。
石垣牛を出すお店は数あれど、ここだけは特別なのだそうだ。

そんな評判を聞き「松坂牛」の故郷三重県から訪ねたのは
繁華街から少し外れたここ「炭火焼肉 やまもと」さん。
同行の先輩が上手く予約を取ってくれていた・・・ありがたい。

なんの変哲もない、コンクリート造りの建物にお店はあった。
石垣牛のマークと大きな一枚板に彫り込んだ屋号が印象的だ。

店内はカウンターに7席ほどと、テーブル席が4卓
座敷席に数卓の座卓があり結構広い。

日曜日の夕方、時間は19時前
活気ある店内は満席間近、空いている席も当然予約済み・・・
私たちは、掘りごたつ席の個室に案内された。

メニューは、ステーキから始まり、ロース・カルビ・バラ・ハラミ
・・・などなど一見、他と変わらないように感じる。
ホルモンはマメ(肝臓)、アカセン(第四胃袋)など専門的。
他にはサラダや冷麺、キムチ類、ビビンバやクッパなど・・・
メニューにチラホラと登場する「焼きシャブ」や「塩ばら」
「ニコタン」などの風変わりなメニュー名に非常に興味がわく。


私たちの注文は
* ニコタン 700円
 煮込んだ牛タンの省略形・・・とにかく!とにかく!柔らかい。
 ゴルフボール大以上のそのタンの塊は旨みの塊ともいえる。
 5切れで200g程はあるだろうか?これで700円はあり得ない。

* 塩バラ 1,620円
 塩で煮込んだバラ肉・・・これをサニーレタスで包んで食べる。
 これも又柔らかく、旨みたっぷり・・・肉質の良さが伝わる。

* 焼きシャブ 1,720円
 上ロースの薄切り・・・しゃぶしゃぶのようにさっと炙る。
 口の中でとろける半生のお肉はうなるほどに旨い。

* タン 1,180円
 切れに刺しが入った入り、いかにも旨みがありそうな見た目通り
 口に入れた瞬間から旨みが広がり、その旨みは最後の最後まで続く。
 
* トントロ 1,180円
* ハラミ 1,080円
* マルチョウ(小腸) 860円
 腸管に包丁を入れずに開いてない状態・・・普段見ることのない姿。
 全く臭みがなく、甘みがありクドさとは無縁の脂。
 腸壁は非常に薄く、脂分と共に口中で溶ける感覚。

とにかく「ニコタン」「塩バラ」の柔らかさと味・・・
肉質もさることながら、調理にも手間暇がかかっている。

焼きシャブ・タン・・・この2つのメニューに関しては
もう、全く別次元の旨さ・・・

完全に肉質が違うとしか、お伝えするすべはない。

  • 炭火焼肉 やまもと -
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店舗基本情報

店名 炭火焼肉 やまもと
受賞・選出歴
焼肉百名店2019選出店

食べログ 焼肉 百名店 2019 選出店

焼肉百名店2018選出店

食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店

ジャンル 焼肉、ホルモン
予約・
お問い合わせ

0980-83-5641

予約可否

予約可

人気店なので予約必須。90分制。上やハラミ、焼きシャブは売り切れになります。

住所

沖縄県石垣市浜崎町2-5-18

交通手段

東運輸 路線バス バスターミナルから徒歩10分
離島ターミナルから1.1km

営業時間・
定休日

営業時間

17:00~お肉がなくなり次第閉店

日曜営業

定休日

水曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥6,000~¥7,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

48席

(カウンター 12席 テーブル 4×5席 小上がり 4×4席)

個室

(8人可、10~20人可)

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

6台駐車可

空間・設備

席が広い、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

SoftBank、docomo、au

メニュー

ドリンク

焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

子供椅子あり
テーブル席の場合ベビーカーのまま店内可

オープン日

2010年10月1日

備考

【石垣市美崎町11-5より移転】

初投稿者

aymkraymkr(20)

最近の編集者

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