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百名伽藍
（ヒャクナガラン）- エリア：
- 南城市
- ジャンル：
- 予算：
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098-949-1011
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和沖折衷の美味しい料理でのんびり沖縄を過ごすには最適です
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鶏ささみと隠元豆の白酢和え
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龍潭の豆腐よう
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前菜盛り合わせ
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ジーマミポタージュ
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お造り
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アボカドとミディートマト、クリームチーズのサラダ
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沖縄県産黒毛和牛ひれ肉のステーキ
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ステーキ用薬味
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紅芋ルーイそうめん
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中味汁
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食事
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デザート盛り合わせ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
百名伽藍（ヒャクナガラン）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、オーベルジュ |
|
予約・ お問い合わせ |
098-949-1011 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
自動車 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料は一切頂いておりません。 |
席・設備
| 席数 |
80席 （ダイニング、個室を合わせた合計席数です。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （30人以上可） 個室をご希望のお客様は、予めお問合せ下さいませ。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 屋内は禁煙ですが、屋外で喫煙スペースがございます。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、海が見える、ホテルのレストラン |
| お子様連れ |
ご利用は13歳以上のお客様のみにてお願いしております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年4月18日 |
| お店のPR |
地と旬のおもてなし
海に沿って水平に伸びるダイニング空間。大きく切り取られたパノラマの窓からは、地元の人が『海の畑』とも呼ぶ豊穣の海が広がります。 大自然に囲まれた地元ならではの新鮮な食材を贅沢に取れ入れ、彩りも鮮やかな和琉会席を、様々なシーンに合わせ、おもてなしいたします。 |
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夏の沖縄旅行7日目夜
夏の沖縄旅行の〆はここ百名伽藍。
一昨年、子供が中学生になったので予約(本当は13歳以上という年齢コードがあったのだが、誕生日前の息子は12歳)。
その際気に入り、さらに屋上の方丈庵(貸し切り露天ぶろ付きの部屋)で日中過ごすとまるでリゾートと一緒じゃない！と昨年から連泊。
食事もなかなか凝っており楽しい。
ということで、初日の夕食。
今回、ホテルページからのパック予約だったのでファーストドリンクサービス。
お勧めの泡盛をいただき、すぐに琉球王朝に。
先付が鶏ささみと隠元豆の白酢和え。トマトの薄切りに盛られ見た目もきれい。添えられた万願寺の赤がまぶしい。
さらに、グループ内で売っている龍潭の豆腐ようが出される。
本当は味噌麹の豆腐ようが好きなのだが、最近味噌麹のものが少なくなっているような気がしてあまり出会わない。
こちらのも紅麹だが割と麹がきつくないので食べやすい。もちろん泡盛とよく合う。
前菜は焼パプリカの黄身寿司、白ダツ煮びたし、穴子棒寿司、ぼたん海老塩焼き、無花果胡麻和えと
メニューには青梅甘露煮、球美の梅酒付けとあったが、魚介のゼリー寄せに替わっていた。子連れだったから？。
椀はジーマミポタージュ仕立てアーサいりエビ真丈。この真丈が薫り高くうまい。もちろんポタージュもピーナツの香りが高く美味しい。
続いてお造りで活海老の洗い、ミーバイ昆布締め、まぐろ。味噌と頭の身を食べるようにカニスプーンがついてくる。
ミーバイが絶品でしっかり昆布の香りが移っているが〆すぎて硬くなったりはしていない。もちろんエビも味噌も美味しい。
続いてアボカド、ミディートマトとクリームチーズのサラダ。サトウキビ酢のドレッシングがかけられている。レッドペッパーの香りがよく合う。
メインは県産和牛ヒレ肉の久米島石焼き。昨年も出たメニューだが、肉の味が濃く、筋もきれいに掃除されており美味しい。
薬味はタンカン塩、紅芋塩、アーサ塩にわさび、シークァーサー胡椒。アーサ塩、シークァーサー胡椒が好み。
口代わりに紅芋ルーイそうめん。留椀は島野菜コンソメ仕立てと中味汁から選択だが、中味汁を選択。あっさりとした中味汁で胃にやさしい。
ご飯は赤米と白米から選択だがもちろん赤米を選択。
デザートはゴーヤとパッションのゼリー。パイナップル、マカロン、クリームブリュレ、黒糖のポーポー、ドラゴンフルーツのシャーベット。
昨年と違うのはゼリーだけだ。まあ美味しいからいいけど、
このクラスのこの規模のしかも料理を売りにする宿なら、リピーターの履歴はもう少しきちんと管理して同じものは出さないという見識がほしいなあ。
それか、予約時に以前出た希望のメニューを聞くとかね。
そうじゃないとリピーターはつかみづらいと思うのだが。
サービススタッフがマニュアル通りというか画一的というか、通り一遍なところがあるのやや難ではあるが
この辺りが改善されるともっともっとよくなると思う。
のんびりと沖縄を過ごしたい人にはお勧めである。