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とくじんの【イラブー汁】
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とくじん(イラブー汁)
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とくじん(イラブーをほぐしてみた)
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とくじん(イラブー汁完飲)
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とくじん(イラブー汁御膳)
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とくじん(イラブー汁説明書前半)
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とくじん(イラブー汁説明書後半)
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初代タタカエラーメンマン
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店舗基本情報
| 店名 |
とくじん
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、薬膳、沖縄そば |
|
予約・ お問い合わせ |
098-948-2889 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
沖縄本島安座真港から高速船約15分、フェリー約25分で久高島徳仁港。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 海が見える |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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以前、九高島へ行ったときには食べなかったが、
今回は絶対に九高島の特産であるイラブー汁を食べようと心に決めていたので、
こちらのお店に立ち寄ってみた。
ちなみに、イラブーは、九高島周辺で採れるウミヘビの事。
券売機で、イラブー汁御膳の食券を購入し、席に座って待った。
注文後にお店の方にもらったイラブー汁の解説書を見ると、
なかなか手間がかかる料理のようで、その味に期待が膨らむ。
運ばれてきたイラブー汁御膳の汁物が入った器のふたを開けて
ついにイラブーとご対面。 こりゃ、もろ蛇だぁ！^^;
イラブー汁には、イラブーの他、昆布、大根、本ソーキが入っていた。
まずは、イラブーのエキスが含まれているという味噌ベース！？の
スープをすすってみると、昆布や節系のスープとは異なる
深みある上品な味わいが口の中に広がった。
これは美味しい！昆布との相性も良い^^
次に、身を食べてみた。
見た目はグロテスクだが、箸でほぐしてみると魚となんら変わらない。
食感的には、イワシという感じで、硬そうに見える皮も軟らかい。
そして、味はとても淡白。
細かい骨が全身にわたってあるが、全て食べることができた。
結局、本ソーキの骨以外は、食べ尽くし完飲しました^^
滋養強壮にも良いそうで、九高島名物のイラブー汁、オススメです！