てびちが美味く立派だし、ソーキも丁寧な調理でした : 南部そば

南部そば

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

予算:

昼の予算 ~¥999

定休日:
水曜日※祝日の場合は営業。翌日の木曜日がお休みになります。

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HKT

HKT(96)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.1

    • [ 料理・味3.1
    • | サービス2.6
    • | 雰囲気2.6
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2013/07訪問

  • lunch:3.1

    • [ 料理・味 3.1
    • | サービス 2.6
    • | 雰囲気 2.6
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

てびちが美味く立派だし、ソーキも丁寧な調理でした

バイパス沿いにあるので、古いナビではよく分からないかもしれません。
空港からだと車線反対側なのでUターンが必要です。

こちらは自家製生麺だそうです。
20年前には考えられなかったことですね。
沖縄そばといえば、茹で麺を湯通しするのが当たり前でしたから。

その生麺、茹で麺のようなひねりやくびれの無い真っ直ぐなものなので、ちょっと違和感を覚えます。
まさにうどんとラーメンを足して2で割ったような食感です。

出汁は他に較べるとやや塩気があったと思います。
とはいえからいレベルではありません。

もちろん「南部そば」てびちを食べました。
飴色のそれは、トロトロでありながら端で持ち上がるモチモチした仕上がりに感心しました。
これは手間がかかってますよ!新境地ですね。

同行者のソーキを少し味見したところ、弱火で煮込んだ、きれいな赤身の色でこれもまた感心しました。
この色合いと柔らかさを両立するには相当の配慮が必要です。


ただ、従来の「すば」とは一線を画すものでした。
是非おすすめしますが、そういうものなんだと臨んでください。


でも、あまり流行って欲しくないですね。
それほど気に入りました。


ご馳走様でした。
ぜひ再訪したいです。

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  • 南部そば - てびちそば(大)

    てびちそば(大)

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 南部そば
ジャンル 沖縄そば
お問い合わせ

098-992-7711

予約可否

予約不可

住所

沖縄県糸満市潮崎町3-2-2

営業時間

11:00-17:00(16:30 L.O)

定休日

水曜日※祝日の場合は営業。翌日の木曜日がお休みになります。

予算
[昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

50席

(座敷24席、カウンター8席、テラス席20席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

店舗前に10台ほど、道路を挟んだ店舗の南西方向に20台ほど。お店の方へ近隣の方のクレームが来ないよう、指定の場所に停めましょう。

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.nanbusoba.com/

オープン日

1984年

初投稿者

tebichitebichi(3)

最近の編集者

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