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店名 |
掲載保留
らーめん 一鉄
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) |
席数 |
40席 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2015年2月2日 |
初投稿者 |
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何が好き?と聞かれれば、寿司、ステーキ、焼肉、ラーメン、海老フライ、オムライス…書いていて
恥ずかしくなるほどお子ちゃまですが、昨年2016年に叔父が紹介してくれてから常連になったお店が閉店し
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13016524/ 通っていた銀座のきよ田さん、
ステーキのかわむらさんは遠くになり…(笑 秘書に「臭いです、匂います」と言われて、解決策として
隔週社員全員に差し入れして「これなら匂わないだろう?」と、そこまでして食べたかった
叙々苑のカルビ弁当も、深夜の九十九も…… あ~~~ぁ……。(T^T)クゥー
BTW 沖縄を楽しまないと!で、今日は普天間の「一鉄」さんに1830頃到着。
先客は米国人女性2人組1組、制服の米兵さん2人組1組。
注文は家内が濃厚鶏白湯ハーフ、私が鶏醤油と半チャーハン。
口頭で3つをお願いすると「鶏醤油と半チャーハンはセットにしましょうね」と
お優しいオファーを頂きました。
結論からすると今まで食べた沖縄の醤油ラーメンの中では最高位です。
鶏の出汁がシッカリ出ている美味しいスープです。
折角美味しいスープなのでデフォルトで香辛料は要らないのでは?
もうちょっと香りの高いお醤油と少し甘味の感じるお醤油のブレンドなんかで
かえしを作るとわたし好みですwww
鶏白湯は会社至近の銀座 篝さん、自宅から数分の麺屋 藤しろさん、
ぶらり 目黒店さんに比すると「鶏のにおい」が強く感じましたが美味しいです。
ただ、私の好みとするともう少し「香ばしさ」で鶏のにおいが薄らぐとHappyです。
出汁に使う鶏の半分程度をオーブンでローストしたものを使うような
香ばしさがあると……。(もしそうしてたらゴメンなさいw)
チャーハンもジャンキーで大好きな部類ですw
卵にちょっと火が通り過ぎているのはご愛敬かな?
卵液でご飯がコーティングされているチャーハンはNGなのですが、
牛乳を温めたときに出来る「膜」のように薄くてソフトな卵が理想ですw
でも、車で15分掛かりますが、再訪アリです。
でも、隔週以上に通う泡瀬の大桜さんといい、ここの一鉄さんといい
なんで「ガラ~~~ン」としてるの?
私の中では泡瀬の大桜さんとここ普天間の一鉄さんは
沖縄のラーメンの双璧なんですけどね。