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「スープ」を含む口コミ
1~11 件を表示 / 全 11 件
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痺れ具合が最高! 辛さがクセになる「大家」の麻婆豆腐 | 沖縄ランチブログZ
...距離的にそうも行かないんだけど…今回は叶いました。ということで、大家の四川式麻婆豆腐定食(1,000円)です。
麻婆豆腐、ご飯、スープ、サラダがセットになっています。サラダは最初に、ウォーミングアップ代わりに食べてしまう派です。
となると、あとはスープとご飯と麻婆豆腐だけ。まずは麻婆豆腐を一口、二口と食べて、スープを飲んで痺れを確認したら…
続きはこちらへ…
https://lunches.jp/south/dajia_20180...
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沖縄ナンバー1の担々麺は浦添「大家(ダージア)」にあり! | 沖縄ランチブログZ
...60円)をいただきました。
スープを一口飲むと、たしかに辛い!けど、全然イケる!塩分、辛さ、痺れのバランスがいいんですよね。ずっと啜っていたい、そんなスープです。麺は歯ごたえの強いもので、スープとの相性もいいです。
いろいろな担々麺が世に出回っていることを考えると、昭和的と言いますか、もう少し個性があってもいいのかな、という気もしますが、だがそれがいい、とも思えます。
今日の餃子の焼き目は完璧でした!中は肉肉しい餡なのですが、野菜の旨みも感じられて、こちらも美味しかったです。
酢醤油や酢胡椒でいただこうかとも思ったんですが、癖になるスープと一緒にいただきました...
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...円をチョイス。
実際、お店の人気ナンバーワンもこれなのだそうです。
結論:個人的に好みストライクの味でした。
あっさりカツオの風味のあるスープで、物足りない人もいるかと思いますが、
私のイメージする醤油ラーメンとぴったしでうれしかったです。
麺はやや細めの縮れ麺...
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...このしびれがたまらなくなるという素晴らしい感じ。
まさにビールが必要。
呑まずにはいられなくなる一品(呑まなかったけど)。
スープは最初にマーボー喰ってマヒしたんで、正確な味は知らず。
ただ、間違いなく口直しにはなっていた。
ポテサラ好きには、これまた、たまらない...
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...
個人的に「担々麺」は味の複雑さが決め手!と思っているので、見た目から期待大でした。
「スープ」を飲んでみると「ゴマ」の甘みと唐辛子系の辛さ、また山椒系の痺れを感じる。(やや痺れが強い?)
また、そこに具材「ひき肉」の甘さと、「ナッツ」の食感が加わり、多様な味。
「スープ」と「具材」はものすごく好みの味でした。
「麺」は中太の縮れ麺。この「スープ」に合わせるには少し太い感じがしましたが、
コシが強いプリッとした「麺」で、これはこれで美味しくいただけました...
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...確か径の細いやや柔い麺になっていましたので、これは良い変化だと感じました。その麺に絡む透明感の高いスープですが、塩梅や油分も程よく、旨味がたっぷり詰まったものとなっています。具材にはチャーシューにメンマ、ほうれん草などとなっていて、麺やスープとの分量バランスも良く、美味しく食べ進めることが出来ました。チャーシューは柔らかく、メンマの方は結構塩気も効いていましたね。スープ表面には葱がたっぷりと浮いており、最後は麺や具材と共に、一滴も残さずに完食となりました...
程なくして運ばれた「塩らーめん」です。
透明感のあるスープの上には程良く具材が配置されており...
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記事URL:http://motekingsaga.blog61.fc2.com/blog-entry-915.html
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...チャーハンを押したい。
チャーハン&半ラーメンセットという、普通と逆じゃないかというメニュー構成にも注目!
もしくは、五目チャーハン スープ付き。
上記2パターンに、日によってある手作りシューマイをつけて私流満腹セット
これが、個人的におすすめです...
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
閉店
大家(ダージア)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、汁なし担々麺、餃子 |
住所 | |
交通手段 |
浦添前田駅から1,570m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
席数 |
25席 (カウンター席、テーブル席、座敷席(子供椅子あり)) |
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禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店のそばに2台 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
子供可 子供椅子あり |
ホームページ | |
オープン日 |
2013年2月14日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...値段を考えればわかるようなもんですよね。でも、お腹がペコペコなので、全然食べられる気がします。まずは担々麺から…
相変わらずの痺辛スープは美味しいですし、塩味もほどよいです。追加で入れられる唐辛子がなくなっていたのは残念ですが、美味しさは変わりません。
縮れ麺なので...