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読谷村・新感覚!? ミジュン出汁を使った沖縄そば屋「まるは」へ行ってきた - heppoko-output
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Butugu
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2018-04-03読谷村・新感覚!?ミジュン出汁を使った沖縄そば屋「まるは」へ行ってきた食べあるき−麺類食べあるきシェアする
読谷村喜名に新しく沖縄そば屋がオープンしてたのでランチしてきました。
場所は58号線沿いにある元「はちれん」があった跡地です。
昨年6月にはちれんの跡地として「一歩」というラーメン屋がオープンしたのですが、年明けにはひっそりと閉店しちゃってました。
「くがに塩らーめん」美味しかったのになぁ…
そこの跡地に、沖縄そば屋として新装開店してました。
当初は3月1日オープンと聞いていたのですが、3月半ばになってもオープンせず…。
いつの間にかオープンしてました。
読谷村・麺屋一歩が閉店。跡地に沖縄そば店がオープンする模様。-heppoko-output
インパクトの有る豚？が目印！店頭には豚？兎？はたまた妖怪…なんだかよくわからないですが、このキモカワイイ(?)ファザードが目印です。
58号線を北向けに、エッソエクスプレス喜名店(給油所)を過ぎた辺りに『沖縄そば』の幟も立ってるので、車で来る際はこっちが目印になるかも。
メニュー注文は食券制。
入り口に券売機とメニュー＆写真が掲示されています。
そばのメニューは主に5種類。
沖縄そばてびちそば軟骨ソーキそばゆし豆腐そば野菜そばサイドメニューに「ゆし豆腐」「スタミナ丼」「軟骨ソーキ丼」などなど…。
「昔なつかし黄色いカレー」もありますよ♪
この手のカレー、好きな人は好きですよねぇ…。
店内は、はちれん・一歩時代の面影が強く残ってますね。
カウンターの椅子が固定式になってて、狭くて食べづらく感じたのは私だけかな…。
カウンターは7席、奥にテーブル席が2席、座敷が2席がありました。
県内初！ミジュンを出汁に使った沖縄そばココのそば屋の売りは、他にはない沖縄県内初の「ミジュン」を出汁にとった沖縄そば！
3種類のベースからお好みで選ぶことができます。
ミジュンだけの「あっさり」ミジュン＆とんこつダブルスープ「ふつう」とんこつオンリーの「こってり」ミジュンとは!?標準語で『ミズン』と呼ばれ、イワシの仲間にあたる魚だとか。
ミズンは、条鰭綱ニシン科の海水魚である。沖縄ではミジュンとも呼ばれる。学名は1837年にエドゥアルト・リュッペルによって命名された。模式標本の産地は紅海である。ミズン-Wikipedia
沖縄そば(あっさりベース)を食べてみる！沖縄そばを注文しました。
ベースはもちろん、イチオシのミジュン出汁を使った「あっさり」でいただきます。
具材は三枚肉とかまぼこが2枚ずつと、ネギが添えられたシンプル。
麺は中太縮れ麺。ミジュン出汁のスープの風味がしっかり効いていて美味しいです。
一般的な「かつおだし」よりもだいぶあっさりしていて、でも旨味がしっかりあるけど口残りは少なくて良い。ほんのりと香る匂いがクセになります。
こいつぁまた再訪しないといけませんね。黄色いカレーとスタミナ丼も気になるし。
ごちそうさまでした。