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絶品チョコレート！！
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
タイムレス チョコレート（Timeless Chocolate）
|
|---|---|
| ジャンル | チョコレート |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年4月20日 |
| 備考 |
現在はチョコレートを中心とする商品の販売のみ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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美味しいチョコレート屋さんがある。
という噂を聞いていたのですが、やや行きづらい場所にあったので行けずじまい。そのお店が北谷に移転したということで伺いました。
新店舗は北谷のアメリカヴィレッジのデポアイランドの中にあります。
お店が密集しているので行くまで迷いましたが、ホテルヴィッセルカンパーナ隣の建物２階にあります。
ベランダ部にchocolateと書かれているのが目印になります。
お店はベランダ席が３つほど、店内に壁際席とテーブル席は２～３つほど。
初めてなのでカカオについて説明があります。
まずカカオも産地毎に違いがあるようなので、その説明のためにガーナ産、キューバ産を試食で食べ比べさせてくれます。
カカオ98％とかのチョコって苦すぎて、というより苦さだけなので好きではないのですが、ここで食べたカカオはカカオそのものの割に苦さは程よく、風味をしっかり味わえます。
ガーナ産は普段食べているチョコの風味そのもの。そしてキューバ産はウッディな風味がオーク樽熟成香のよう。これはウイスキーと一緒に食べると美味しそうです。
それを踏まえてガーナ産とキューバ産カカオのチョコの食べ比べ。
…おー。カカオの風味がそのまま反映されています。
カカオは70％台であとは沖縄の離島、多良間産さとうきびから作られたザラメ？で甘さが足されているようです。甘さが程よく重さやくどさがなくて非常に美味しい。
市販品のチョコはいらないもんばっかり添加されているんだなぁとここのチョコ食べると感じました。
美味しいチョコなのでコーヒー、そしてためしにチョコドリンク、チョコケーキを頂くことに。
まずコーヒー。香りがよく苦みもほどよく酸味は控えめ。雑味が少なくて美味しいです。うん、せっかく美味しいチョコなのにコーヒーで台無し。ってことはなさそうです。
そしてチョコドリンク。これがめっちゃ美味しい！！
甘さもほどよく、チョコの風味が最高。これはピエール○ルコリーニのチョコドリンクより美味しいんじゃないかなぁ！！まぁ大分前の記憶なんで風化しているのかもしれませんが。
チョコにはコーヒー。といきたいところですが、このチョコドリンク飲んじゃったらチョコドリンクは外せなくなりますね。
チョコケーキも美味しい。チョコの美味しさもいいですが、食感の使い方がうまい。
カカオの粗挽きが程よくまじって、カリッとした食感と粗挽きのカカオを食べた瞬間のカカオの風味があるので、食べ飽きないケーキです。
非常に至福な時間を過ごすことができました。
こんな本物のお店が沖縄にできたのは嬉しい限りです。
まともなチョコのお店なので値段は高めです。
ですが、ゴディバをはじめとした有名チョコ店のお値段を考えると非常に良心的なお店だと思います。しかも、そういう大手のチョコより美味しいと思うので僕はとってもお得だと思います。
お店もレゲェが流れて良い雰囲気です。そしてカカオのやや酸味のある香り。非常に個性的な感じです。
チョコを含めてメニューがいっぱいあるのですが、お店の人が色々と親切にチョコの解説をしてくれるので初めてでもすぐにわかります。
まーややメニューがわかりにくい感じもしますが。
せっかくなのでコロンビア産、ベトナム産のチョコも試しましたが、これも美味しい。ここのチョコはカカオが粗挽きされているので食感と口に入れたあとの風味が非常に良い.
コロンビア産はプラムのような風味、ベトナム産は野イチゴのような風味がします。
おー。カカオとザラメだけでこんな味が作れるんですね。すごいぜカカオ！！
他にもヤギヨーグルト？(やっぱり多良間産？)とカカオで作ったキャラメルなど、興味があるものがまだまだたくさんあるので全メニュー制覇目指して通いたいです。