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車海老養殖場直営レストランで、活きた大物をいただく
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能継（よしつぐ）
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
車えびレストラン球屋
|
|---|---|
| ジャンル | 天丼、海鮮 |
| お問い合わせ |
098-968-4435 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宜野座I.C.より車で3分程度です。 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4360002020444 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 電源あり、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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【2016年11月】
再訪。今日は時間に余裕があるのでコースを。
「太っ腹コース」¥4300にしようと思っていましたが、車海老300g!ってのにビビってオススメのとくとくコース¥2100に。
それでも車海老6匹をお好きな調理法で、ということで、塩焼き、刺身、天ぷらで各2匹づつを注文。
ガスコンロがセットされ、かぼちゃやピーマンと共に最初の2匹。焦げないように集中して焼きます。お味の方は間違いなく身の部分は半ナマ、頭と尻尾はカリッと焼き上げて美味しくいただきます。
次いでお刺身2匹。ぷりぷりではなくとろーり。あー日本酒欲しくなる（車での訪問なので我慢…）
仕上げに天ぷら2匹と共にご飯、味噌汁。
とくとくコースでもかなりの満足感でした。
【2016年4月】
沖縄は車海老の養殖で全国一の出荷量だそうで、中でも無添加の高級餌で育てられた宜野座養殖場の車海老は業界関係者からも評価が高いとか。
そんな宜野座養殖場の直営レストランがこちら「球屋」さん
小綺麗な店内に入り、メニューを見ると活き車海老を10尾使った車海老づくしの「太っ腹コース」4300円なんてのがあり、こちらは車海老を刺身、塩焼き、フライ、寿司、天ぷらをそれぞれ2尾づついただけるそうです。
とてもとても心惹かれましたが、朝ごはんを二食たべたし、まだお昼だしなぁ、、、と数種ある天丼の中から選ぶことに。
天丼は、活き車海老を使ったものと若干リーズナブルな冷凍モノを使ったものがあります。
メニューに「冷凍」と書くあたり、潔いというか、活き車海老との明確な差別化を図っているということでしょうか。
冷凍モノの中には全長19ｃｍのゴジラサイズなんてものあり、そのゴジラが2尾のった「ゴジラ天丼」が1750円、「並天丼」は14ｃｍサイズ2尾と野菜天がのって990円とリーズナブル。
活き車海老の方は、全長17cmの大物サイズを3尾使った「大物天丼」が1990円、もう少し小さい14ｃｍサイズが5尾の「上海老天丼」が1780円。活き車海老を使った天丼としては破格です。
やはり、ここに来たら活き車海老、それもデカいやつを食べてみたい。ってことで、「活き車海老の天丼」を注文。
しばらくすると、生け簀から取り上げたばかりの車海老3尾をかごに入れて持ってきてくれて、「これからこの車海老を調理します。」と見せてくれます。これはテンション上がりますね。
天丼は、カボチャ、ナス、しめじなどの野菜とともに薄い衣をまとった大物車海老の天ぷら。
頭の素揚げもあしらわれています。
早速海老からいただくと、若干残念だったのは海老の揚げ具合。
尻尾までカリッと揚がっているのは良いのですが、身に火が入り過ぎでえび特有の甘みがそこなわれていた点です。とはいえ、大振りの海老ならではの「ぶりっ」とした食感と旨味はしっかりしているので素材の素晴らしさは間違いないと思います。
次回は是非「太っ腹コース」でこの海老を堪能したいと思います。