Name: 鶏だし工房 Garyu-ya
Address: 泡瀬3-12-26, 沖縄市, 沖縄県, 9042172, JP
Telephone: 098-934-2218
Price range: ～￥999
Rating: 3.31

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シナTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,825件フォロワー905人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2011/01訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

鶏だし工房 Garyu-ya＠沖縄県沖縄市

沖縄市のお目当ての店へ到着。
鶏だし工房 Garyu-yaです。

２０１０年７月オープンした新店。
中城の人気店・我流家（未訪）の２号店って感じなのかな？？
鶏だし専門ってことみたいですね。

　店の前は、すぐに海。。。
海の無い奈良県で生まれ育った僕からしたら
羨まし過ぎるロケーションですねー。

　１５時頃に到着で、外待ち六人。
１５分くらい待って店内へ。
メニューはこんな感じ。（画像参照）
僕が注文したのは、魚介系つけ麺＆プリン

　オシャレな雰囲気ですね～。
各席の前にモニターが設置されてて
つけ麺の食べ方を動画で流してました。

　で、しばらくすると
突然「今日のスープです」って。。
テイスティングだって、、（驚）
いろいろ面白いねー。

　つけ麺が来ました、
つけ汁、グツグツ煮えてる、、
「本日のおまけです」ってことで
きのこ系の「おまけ」つけ汁も一緒に。。（笑）

　まずは麺を味見。
モチモチの特注麺、旨いね。
つけ汁は鶏出汁のこってり白湯スープ。
鶏の旨味がしっかり出てますね。
けっこう淡白な味です。

麺はけっこう好みだけど
つけ汁はもうちょっと、、、何か欲しいね。
一味とか入ってるけど、
僕の好みでなら、かなーり物足りない。。
鶏スープってそのままなんですが
麺に絡めることを考えたら
例えばちょっとピリ辛さを加えるとか、、
このままだと淡白過ぎでちょっと、、

つけ汁にはブロックチャーシューやら菜の花とか、、
店の雰囲気も、料理もいろいろ工夫していて
面白いですねー。

　デザートのプリン。
濃厚で激ウマー。。。
ただ、細長いビンに入ってて、食べ難いよ。。

　僕の総合評価は、３
内装とか新しいアイデアを試してるみたいだし
いろいろ楽しめる店ですね。
この店が求めてる味がコレなら別にいいんですが
今のままなら店自体は好みなだけに
もったいない、、
ごちそうさま。

僕のラーメンブログ「麺一杯」：http://blog.livedoor.jp/kimono72/

2

魚介系つけ麺

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スープの味見

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プリン

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鶏だし工房　Garyu-ya（ガリュウヤ）
ジャンル	つけ麺、ラーメン
予約・お問い合わせ	098-934-2218
予約可否
住所	沖縄県沖縄市泡瀬3-12-26 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	泡瀬交差点から車で5分ほど
営業時間
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可
サービス料・チャージ	なし