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島豚あぐーのしゃぶしゃぶコースを最高のロケーションで！
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オリオンビール
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もずく酢＆島らっきょう
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海ぶどう
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そうめんチャンプルー
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ゴマだれ＆シークァサー入りポン酢 （しゃぶしゃぶ用）
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やんばる島豚あぐー ３種 （しゃぶしゃぶ用）
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野菜（しゃぶしゃぶ用）
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ジーマミ豆腐（単品追加）
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〆のおじや
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あっちゃんの紅塩（おじや用）
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アオサの吸い物
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シークァサーのゼリー（もずく入り）
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norirah
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
お食事処 ちゃんや～（おしょくじどころ ちゃんやー）
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄料理、豚しゃぶ |
| 住所 |
沖縄県本部町備瀬580 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 宿が本部町なら車で行かない方が賢明 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
ランチは前日20:00まで、ディナーは当日12:00までに予約必須 |
| お店のPR |
古き良き琉球時間にタイムスリップできる、完全予約制の沖縄郷土料理
約2万本におよぶ美しいフクギ並木が今なお残る、沖縄本島北部の備瀬集落内。古き良き沖縄の風景が残る古民家を使った食事処が【ちゃんや〜】です。かつて店主の喜屋武信氏のひいおばあちゃんが生活していた民家をリノベーションしたという空間で味わえるのは、完全予約制の郷土料理の数々。こちらでは店主の弟がつくったもずく酢や友人がつくった海ぶどうなど、生産者の顔が見える食材に力を入れています。なかでもやんばる... |
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沖縄旅行 初日の晩飯です
雨上がりの訪問でした
晩飯には少し早いＰＭ５：３０に予約
幸い俺たち家族のみで貸しきり状態でした！
あらかじめ「やんばる島豚あぐーしゃぶしゃぶセット」（３０００円）をオーダー
ここもまた趣きのあるロケーション
庭の眺めがすばらしい！！
その庭を眺めながらオリオンビールで乾杯～ ヽ(^。^)ノ
まずはもずく酢、島らっきょうが登場
続いて海ぶどう、そうめんチャンプルー
「これぞ沖縄！」の連続です！ （＾ｖ＾）
しゃぶしゃぶの用意がされ、２種のタレが運ばれます
ゴマだれ、ポン酢の２種で、ポン酢にはシークァーサーが入ってます
これまた沖縄～
ここでメイン、やんばる島豚あぐーの登場です！
３種類の肉が用意されました
部位は忘れました・・・
早速しゃぶしゃぶ開始～
まずはゴマだれで頂きます！
うまい！！
臭みが全く無く、脂がうまいっす！
続いてポン酢でいっちゃいましょ～
これまたうまい！！
シークァーサーが爽快感をアシスト！ (^^♪
箸が進みます～
そして野菜
白菜、にんじん、えのきに混じり、ハンダマも！
このハンダマ、沖縄伝統の野菜だそうです
これはお肉同様、軽くしゃぶしゃぶすて食べるのがおいしいそうです
あっという間にお肉争奪戦も終わり、〆のおじやです
これはお店の方が目の前で作ってくれます
作りながらの会話も楽しい～
このおじやの味の決め手は紅塩です
沖縄の天然塩に紅イモがプラスされてるそうです
あぐー豚の旨みを紅塩が引き立てたおじや
最高です！！ (#^.^#)
紅塩だけで酒が進みます！
ちなみにお土産で少しいただきました～
嫁がどうしても食いたいと言うジーマミ豆腐を追加オーダー
初めて食いましたが、うまい！！
自家製ではないのですが、いろいろ食べてこの豆腐を仕入れられてるとの事でした
提供された野菜はほとんどが自家栽培だそうです
嫁がオーダーしたシークァーサー酎ハイ、チビ共のシークァーサージュースともに果汁が半端なく、最高だったそうです
このシークァーサーも庭に木があり、自家栽培です
最高の雰囲気の中でゆったりとした時間を過ごせる場所！
沖縄食材に拘った姿勢も含め最高の「うちなー」を体感できました
オーナーとの会話楽しめ、身も心も癒されたすばらしいお店です！！ （●＾o＾●）