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岸本そば、すき。沖縄・本部町「きしもと食堂 八重岳店」
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きじとらさん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
きしもと食堂 八重岳店
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄そば |
| お問い合わせ |
0980-47-6608 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
45席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 26台 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本部町と名護市を結ぶ県道84号、通称“本部そば街道”
前々回レビューした山原そばさんからの連食
本部町の渡久地ってとこに本店があるのですが、
本店が定休日だったので少し奥に入ったとこにある2号店へ
駐車場も広く本店ほど行列してないから訪問しやすいとのこと
入店してすぐ券売機があるので「岸本そば(小) 550円」をポチリ
メニューは店名を冠した岸本そばにジューシー(炊き込みご飯)
あとはライス、ドリンクのみとシンプルイズベスト
団体さん用に3枚、5枚、7枚、10枚のまとめ買い券があるのが面白い
木の温かみを感じる店内はテーブル席がメイン
あとは小上がり席や少しだけカウンター席もあり
席について食券渡して…3分ほどで到着 ﾊﾔｲｰ
小サイズなので丼はかなり小さい
そこそこ透明感のあるスープに麺、三枚肉、かまぼこ
ビジュアルは至って普通の沖縄そばって感じ
スープは鰹と豚骨の合わせなんですが、
鰹が結構強めに効いた濃いめの味で美味しい
ここのスープ好き
麺は太め、さらに固めの茹ででゴワッとした食感
薪を燃やした後の灰から作る汁の上澄みを使用しているらしく、
これが所謂かん水の役割を果たしているのかな？
ゴリゴリな剛麺だけどこれが妙に美味い
三枚肉は甘辛く味付けられて程よくホロホロ
赤身は繊維まで柔らかくて脂身はふわふわ
トータルで今のところ一番好きな沖縄そばかもしれん
・・・まだ3店しか行ってないけどもｗ