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沖縄そばの新しいカタチ
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店頭
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裏口から入る
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シーサーの役割を果たす三毛猫
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店内には陶芸家の宮城 昌幸氏の作品が展示されてます。
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店内1
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店内2
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厚揚げそば大盛（真味）、田仲そば（元味）、ソーキ
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田仲そば
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厚揚げそば大盛（真味）ソーキトッピング
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麺アップ
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ソーキ別皿
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メニュー1
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メニュー2
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fumion9222
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
島豆腐と、おそば。真打田仲そば（しんうちたなかそば）
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車で許田ICより10分。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （座敷14席、テーブル8席、カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗の裏側にございます。 店舗正面向かって左側の1番最初の信号を右折→次の角をすぐ右折→右側にすすむとございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| オープン日 |
2017年4月9日 |
| 初投稿者 | |
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沖縄2日目のランチはダイビングを終えて、名護市内へ移動。
食べログ検索して、真打田仲そばさんを見つけた。
島豆めしと言う、島豆腐を上に乗せたごはんが美味しそう。
時間は13時30分ごろ。
店の裏側が駐車場になっていて、車を停めて裏口から入店。
屋根の上にシーサーではなく猫が見守っている。
裏口から入ると陶芸家の宮城 昌幸氏の作品が展示されている。
食券を買い注文する。
ここで残念なことに島豆めしが売り切れ。
どうやらご飯ものが全て売り切れ。
後ろのお兄ちゃん達は食べているので、タッチの差での売り切れの様子。
仕方がないので、麺物のみをチョイス。
まずスープの味が2種類。
元味と真味。
どちらも使っている材料は同じで、出汁の取り方が違うとのこと。
具材が3種類。
田仲そば、ソーキそば、厚揚げそばの3つ。
ソーキはトッピングメニューにもあるので、トッピングすることで解決。
田仲そば元味と厚揚げそば真味にして大盛り。
ソーキのトッピングは2つにして、真味は直乗せで、元味は別皿にした。
■ 田仲そば 元味 ソーキ別皿
カツオがよく味わえるあっさりスープ。
乗っている肉は三枚肉ではなく、チャーシューと思う。
■ 厚揚げそば 真味 大盛り
同じ素材とは思えない白濁したスープは濃厚で優しいスープ。
厚揚げの甘みが美味しい。
自分のスープの好みは元味。
麺はつるんとした喉越しの良い麺。
沖縄そばの茹でおき麺ではなく、熟成させた生麺を使用と書いてある。
沖縄そばの麺って茹でおきなんだ。
うどんでは麺の茹でおきかどうかはチェックするところだが、沖縄そばって麺の雰囲気は似ていて考えたこともなかった。
店主さんは宮崎千尋さん。
ソライロの代表も務めている。
宮崎さんのことは知らなかったのだが、ソライロは東京駅八重洲のラーメンストリートにも出店していたのは知っているので、すごい人が沖縄の名護の地で店をやっていたんだ。
店内と器の雰囲気がマッチしており、さすがフードコンサルタント。
結構ミーハーなので、こういう紹介は気になってしまう。
たまたま立ち寄ったお店で、色々と発見があるのも旅行の楽しみ。
ごちそうさまでした。