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食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
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リッツカールトン沖縄のイタリアンレストラン
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ウニパスタ
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チーズパスタ
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デザートプレート
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牛タルタル
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ワインリストで１番高級なページ。1番上はボトル1本76.8万円。驚いたので撮影ｗ
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ここから来た順に写真掲載
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食べ歩き隊２号
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ちゅらぬうじ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
0980-43-5555 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービスチャージ13％ |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 テラス席可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、海が見える、ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ホームページ |
http://www.ritzcarltonjapan.com/okinawa/restaurant/chura-nuhji/index.html |
| オープン日 |
2012年5月28日 |
| お店のPR |
沖縄の食材で本格的なイタリア料理を！
沖縄の言葉で“美しい虹”を意味する“ちゅらぬうじ”。トラディショナルなスタイルでありながら、主に沖縄県産食材を使用した本格的なイタリア料理をおたのしみいただけます。テラス席もございますので天候やお好みに合わせてお食事をお召し上がりいただけます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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リッツカールトン沖縄に宿泊。夜にレストランを利用。
照明が落とされた店内の雰囲気は良い。
まずパンと長いカリカリした棒状の何かが来る。パンは温めた袋に入っている。
１皿目。白身魚のすり身にとうもろこしをつぶして揚げ焼きしたものをのせた品。メニューに書いてなかった。
２皿目。イカスミのカリカリしたパンの上に、エビ・白身魚・ウニ・キャビア等の魚介をのせた品。
途中で生ハムを注文。 客の前で切り分ける。2017年1月中旬から始めたそうです。
３皿目。卵の中に和牛タルタル・トリュフをつめたもの。マスタードの風味が強い大人の味。
４-１皿目。チーズをふんだんにつかった濃厚パスタに、シークァーサーの酸味がさわやかな品。ミジュンとはイワシの沖縄名。
４-２皿目。ウニのトマトクリームスパゲティ。ウニをけちらず使ってるので美味。
５皿目。赤仁ミーバイ（赤ハタ）のオレンジソース。
６-１皿目。牛肉のステーキ、赤ワインソース。焼き加減はミディアムレア程度。
６-２皿目。豚肩肉のグリル。バルサミコ酢を使ったソースもかかっているが、どちらかというと塩味で食べさせる品か？
途中でチーズ盛合わせを注文。極甘口のデザートワインと共に。ウイスキーと同じ香りで甘くて美味しかった。干し葡萄で作ったそうです。
７皿目。２人ともメニューとは違うデザート。昼のコースでティラミスが出て美味しかったので、翌日昼スタッフさんとお喋り中に話した。それを聞いてデザートを変えたのだろう。
８皿目。デザートプレート。事前にお願いしていた品。メッセージ付き。
1番安い白ワインをボトルで注文。会計は2人で5万円程度。
楽しい食事ができて大満足。リッツカールトン沖縄全体に言えるが、とにかくサービスが良い。
目で楽しませる品もあり、そういう品は味が最優先じゃない場合があるかもしれない。
シンプルな品ほど美味しかった気がします。閑散期でもお客さんは5組以上いて窓際は満席でした。