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絶品❗ゆし豆腐そば：小（並盛程度）¥600
料理名はゆし豆腐そばで器の真ん中にゆし豆腐と三枚肉が陣取っていますが、個人的にはアーサー（ヒトエグサ）とワカメと鰹の効いた出汁のバランスが最高でした。
まずはスープから味わってみたのですが、アーサー側のスープとワカメ側のスープが、同じ鰹メインの出汁でも微妙に味が違っていて
アーサー側→ワカメ側→アーサー側→ワカメ側・・・
と無限ループで楽しめます。
私はもうすぐ沖縄移住丸３年になるのですが、移住前から沖縄そばの麺が苦手でした。
スープもソーキなどのトッピングも大好きだったのですが、麺が食べられなくて、スープまで完食して麺を残すという有様。
※ こんなことを書くと沖縄の方からお叱りを受けると思うのですが、決して悪口ではなく事実なので正直に書きますね。
でも、去年の４月に名護市に引越してきて、北部のお店のそばは麺がモチモチしていて、関西のうどん文化で育った私には美味しく頂ける麺だったので、徐々に沖縄そばを食べる機会が増えるようになりました。
それを踏まえてこちらの麺の感想を書きますが、北部の中ではやや硬め、中南部の麺よりは柔らかめで、個人的にはスープを楽しみながらトッピングの下で麺を蒸らすようにタイミングをずらして食べるのが私には丁度いい感じでした（あくまでも個人的な好みのお話です）。
こちらはＭ食堂のような山盛りのもやし炒めをトッピングしたスタミナもやしそばが名物と謳っていますし、北部の沖縄そばの名店の中ではやや注目度が低いように思うのですが、それが真実であれば、いわゆる隠れた名店・逸品ですね！
近くにはＯさんやＭそばさんなどの名店が軒を連ねていますが、私の一番としてオススメします！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
さくら食堂
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、居酒屋、沖縄料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0980-54-3939 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス停の名護十字路から直ぐです。 正に交差点の一角です |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
45席 （テーブル20席 座卓20席 カウンター5席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 市営の駐車場あり、店舗から 無料券配布 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、スポーツ観戦可 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2011年4月18日 |
| お店のPR |
2013/7よりフェアー開催！さくら食堂【１時間 980円 飲み放題】 の開幕です！！
ビール （オリオン麦職人）・泡盛 （故郷） セット代込み・枝豆小鉢が付いての飲み放題♪定食メニューにプラスして、豪華な晩餐は如何でしょうか？？ 多くのお客様より、ご希望のあった、さくら食堂の飲み放題！是非ご利用くださいませ！ 名護市の中心街に新しくできた市営市場の2Ｆに、『さくら食堂』が御座います。 美味しさにこだわって誕生した、特製オリジナルドレッシングや沖縄そばの出汁。 女性のお客様にお喜び頂いている、手作りのスイーツ達。 ＯＰＥＮ間もない当店ではござますが、客様にお喜び頂けるよう相違工夫を持って営業しております。御食事時にはさくら食堂を是非宜しくお願い致します。 当店をご利用頂いたお客様に、【共同駐車場２時間無料券】差し上げております。おかげ様で多くのお客様にご来店を頂きまして誠に有難う御座います。 より愛されるお店になれるよう精進してまいりますので、今後もご指導ご鞭撻を賜りますよう お願い申し上げます。 |
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こちらのゆし豆腐そばが大好きで、今まで他のメニューを食べたことがありませんでしたし、内地から遊びに来てくれた友達を連れて行ったときも、無理やりゆし豆腐そばを食べさせてきました。
看板などにはもやしそばを推しているんだろうな、と感じることがしばしばでしたが、どうせＭ食堂のマネでしょ！と思っていたので、ずっとスルーしてきたのですが、会社の同僚と訪問した時にいっしょにもやしそばをオーダーすることになり、食べてみてビックリ！
さくら食堂のみなさん、今まで失礼しました！ごめんなさい！
Ｍ食堂のように胡椒を利かせた味付けではなく、鰹だしで煮込んだような味。とても美味しかったです。
それでも次に行ったときは、またゆし豆腐そばを注文しますけどね（笑）