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店名 |
すーまぬめぇ
|
---|---|
ジャンル | 沖縄そば |
お問い合わせ |
098-834-7428 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
国場バス停徒歩3分 安里駅から2,385m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 3ヶ所 20台 |
空間・設備 | 座敷あり、オープンテラスあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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前々から行きたいとは思っていましたが、車でなくては行きづらい場所にあって未訪だったお店です。
今回はレンタカーを借りていたので、11時のオープン時間に合わせて早めの昼食をいただきにお邪魔しました。
他所でもう一杯いただく予定だったので、軽めに沖縄そばの小をいただきました。
汁は鰹節ベースに、豚など動物系のダシを合わせているんでしょうか?
スッキリ品良く仕上がっていますが、旨味も塩味もしっかりで物足りなさは感じません。
前日に大宜見村の有名店でいただいたそばとは比較にならないくらい美味しいスープでした。
麺は真っ当な製麺所から仕入れた、スタンダードな細平打ち麺という感じでしょうか。
沖縄そばらしくもそもそとした食感で、歯切れの良いタイプでした。
具の三枚肉は皮付きで、皮目が炙ってあってトロトロと柔らか。
おまけに沖縄そばらしくなく甘さ控えめの味付けで、個人的にはとても嬉しかったです。
沖縄そばの三枚肉ってどこも甘い味付けですけど、スッキリとした鰹節ベースの汁に合うかというと、ぶっちゃけ疑問。
ここの三枚肉みたいに甘さ控えめの方が、汁との親和性は高いと思いますね。
繊細な細切りのショウガもいいですね。
紅ショウガよりも好みです。
総評として、古民家を改装したお店の雰囲気も良いですし、そばも評判通りのハイレベルな味で満足いたしました。
間違いなく私的沖縄そばランキングでベスト5に入る一杯です。
どうもご馳走さまでした。