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すてきな沖縄そば
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
しむじょう
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄そば |
| お問い合わせ |
098-884-1933 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ゆいレール市立病院前駅より徒歩約10分 市立病院前駅から289m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| お店のPR |
文化財に登録された赤瓦の古民家で食する、伝統的な沖縄そば
国の登録有形文化財に登録された伝統的な赤瓦屋根の民家で、代々伝わる手作りの沖縄そばが食べられるお店。落ち着いた佇まいで、ここに来るだけでゆったりした気分になれそうだ。忙しい日常の喧噪からちょいと逃げ出して、心と身体にやさしいそばで癒されよう。母屋だけでなく、フール（豚舎を兼ねたトイレ）や目隠しと魔よけの役割を果たすヒンプン、庭の池や石垣も登録有形文化財に登録されているので、それらをじっくり見学できるのも、この店ならではの魅力のひとつ。 |
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| 最近の編集者 |
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土曜日のお昼少し前に伺いました。先客は一組、すぐに座席に通していただけました。
沖縄らしい佇まいのお店です。お店というよりは、誰かのお宅におじゃましたという感じです。
冷房設備はありませんが、扇風機がスタンバイしています。高台にある建物なので、良い風が通ります。気持ちがよかったです。
三枚肉がのっかっている三枚そば中620円と、オリオン中瓶500円。てびちの煮付けがあるじゃないですか、300円。
そばにはやわらかく煮込まれた三枚肉とかまぼこ、刻みネギ。生姜は自家製でしょう、赤くありません。沖縄そばに紅生姜を入れるのは好きでしたが、赤い色がお出汁に移るのが嫌だったので、着色なしの生姜は大歓迎です。酸味が爽やかで、塩分控えめ。生姜の風味が生きています。
お出汁は優しいお味です。カツオの風味が立っています。丁寧に作られたお味だと思います。最後まで飲み干せそうな、塩分控えめのお味です。
麺は、今までいただいた沖縄そばの中で、いちばん細かったと思います。でも、腰があって、噛み心地が良い麺です。優しいお味のお出汁に、よく合っています。
大好きなてびち。少し甘さが立つお味に、醤油と砂糖で、よく煮込まれています。トロトロです。ぷるぷるです。小さめの骨は食べられてしまうほど、やわらかく煮込まれています。あれで300円は、絶対お得です。おかわりしたくなります。
上品な沖縄そばでした。また、沖縄に行くときには、ぜひ伺いたいです。