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夜の予算 ￥8,000～￥9,999
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050-5595-8402
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料理人
和食やイタリアンでも修業した異色の鮨職人
空間
「食」の楽しみを最大限に引き出す上質な空間
料理
新たな「食」との出会いをご提供いたします。
空間
［完全個室あり］様々なシーンに合わせてご利用下さい。
|
店内 |
定期的な換気 隣客との距離確保または間仕切りあり |
|---|---|
|
従業員 |
マスク常時着用 手洗い・うがいの徹底 |
|
お客様 |
手指消毒液の用意 |
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Go To Eatキャンペーン参加店舗では、ガイドラインに沿った感染症対策遵守に同意しています。
《大将厳選》旬の逸品とお任せ握りコース 大トロや白エビなど高級食材を使用した絶品コース
つまみ６品程度、握り16品程度、椀物 ※時期によってコース内容、提供方法が変動する可能性がございます。 ※無断キャンセルに関しては、食材調達・仕込み等の兼ね合いもございます為、コース料金を頂戴しております。
《特選》旬の逸品とお任せ握りコース ノドグロなどを含む1番人気のコース
つまみ6品程度、握り13品程度、椀物 ※時期によってコース内容、提供方法が変動する可能性がございます。 ※無断キャンセルに関しては、食材調達・仕込み等の兼ね合いもございます為、コース料金を頂戴しております。
つまみ5品程度、握り12品程度、椀物 ※時期によってコース内容、提供方法が変動する可能性がございます。 ※無断キャンセルに関しては、食材調達・仕込み等の兼ね合いもございます為、コース料金を頂戴しております。
お店が選ぶピックアップ！口コミ
ピックアップ！口コミ お店が選ぶピックアップ！口コミ
【IKKO'S FILMS】YouTubeチャンネル https://www.youtube.com/user/IkkoShinagawa 品川イッコー公式ブログ http://www.ikkoshinagawa.com/ 本日は知り合いの沖縄在住のとある社長さん(沖縄の人ではない)と一緒に那覇にある鮨屋へ。 沖縄で鮨？と思われる方も多いかもしれないがいま沖縄では鮨がアツイ。らし... 続きを読む»
沖縄本島に 鮨を 期待してませんでしたが、 今回 ここ 鮨 つむぎさんと 鮨かわごえさんは は ホンマに気に入りました。 こちらは 基本コース700... 続きを読む»
知人に連れられてお伺いしました。 沖縄でお寿司…と聞いて、あまりイメージがわかなかったのですが、 入ってみると本格的な雰囲気に驚き。。。 東京でもこのレベルの店舗は中々行った... 続きを読む»
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| 店名 | 鮨 つむぎ |
|---|---|
| ジャンル | 寿司、懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-8402 |
| 予約可否 |
予約可 ※無断キャンセルに関しては、食材調達・仕込み等の兼ね合いもございます為、コース料金を頂戴しております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
美栄橋駅から徒歩4分（約290ｍ） 美栄橋駅から288m |
| 営業時間・ 定休日 |
営業時間 18:00～24:00 日曜営業 定休日 水曜日 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
[夜]￥8,000～￥9,999
|
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| 席数 |
23席 （カウンター9席、BOX4名テーブル2席、完全個室6名1席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） 完全個室あり |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ビル入口に灰皿を設置しております |
| 駐車場 |
無 当店にはございませんが、近隣にコインパーキングがございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
| 携帯電話 | docomo、au、SoftBank、Y!mobile |
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 恐縮ですが、中学生以上のお子様のみとさせて頂きます。 |
| ドレスコード | 大変恐縮ではございますが、香りの強い香水はお控えください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年7月7日 |
| 電話番号 |
098-988-1172 |
| 備考 |
※無断キャンセルに関しては、食材調達・仕込み等の兼ね合いもございます為、 |
| 初投稿者 |
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料理人和食やイタリアンでも修業した異色の鮨職人
18歳で鮨の世界の扉を開いた関場が大将を務める「鮨つむぎ」。鮨職人時代には鮨コンクールで優勝した実績も。その後、料理人としての可能性を広げる為、鮨以外の分野で修行を重ね、東京・神奈川に店舗を連ねる有名イタリアンで料理長を務めるまでに。幾つもの食文化技術を体得した関場が沖縄で原点回帰、鮨職人として新たなスタートを切る。伝統を守りながらも、既成に囚われず創造性に富んだ鮨を是非ご堪能ください。
空間「食」の楽しみを最大限に引き出す上質な空間
余計な色彩、装飾を排除したシンプル空間は、目の前に並ぶ料理をじっくり味わって頂きたいという想いから。カウンターバックの黒壁は職人の手仕事ひとつひとつをより楽しんでいただけるよう配色。また、緊張を解きより居心地のよい場所となるよう随所に木の温かみが感じられる空間デザインを施しました。柔らかな灯りのもと、次に出てくる一品へ心躍らせながら素敵な時間をお過ごし下さい。
料理新たな「食」との出会いをご提供いたします。
四季折々の厳選素材を、最上のタイミングでご提供するのは勿論のこと、つむぎでは何より「食」との出会いを大切にしております。一品一品に真心を込めて、これまでにない「食」との出会い、発見、愉しさをお客様へ。そして本物の旨さをご堪能いただくためメニューはコースのみでご提供しております。
空間［完全個室あり］様々なシーンに合わせてご利用下さい。
カウンター９席、完全個室のテーブル席（最大６名様）×1、ボックス席（最大４名様）×2をご用意しております。カウンターで職人技を満喫しつつ会話を楽しむもよし、接待やお祝い事、ご友人との会食、ご家族団らんのひとときなど、様々なシーンに合わせてご利用いただけます。
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
異色の経歴を持つ鮨職人がつむぐ、新たな食の物語。絶品鮨のフルコースをご堪能あれ。
東京は赤坂・銀座・築地で修行を積み、更に東京・神奈川に十数店舗ある有名イタリアンで料理長を務めあげるという異色の経歴をもつ大将が腕をふるいます。厳選した旬の食材を使った鮨コースは、特別な記念日や大切な会食にもオススメです。メニューは季節に応じた7,000円（税抜）、10,000円（税抜）、13,000円（税抜）コースをご用意。美味しい鮨でもてなす上質な時間をお過ごし下さい。
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