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[月] 18:00 - 23:00（L.O. 料理21:30） [火] 18:00 - 23:00（L.O. 料理21:30） [水] 定休日 [木] 18:00 - 23:00（L.O. 料理21:30） [金] 18:00 - 23:00（L.O. 料理21:30） [土] 18:00 - 23:00（L.O. 料理21:30） [日] 18:00 - 23:00（L.O. 料理21:30） [祝日] 18:00 - 23:00（L.O. 料理21:30） [祝前日] 18:00 - 23:00（L.O. 料理21:30） [祝後日] 18:00 - 23:00（L.O. 料理21:30） ■ 営業時間 (夜) 18:00~24:30 ※最終入店21:30まで ※21:30以降に入店希望の方はお電話にてお問合せ下さい。（お昼のご予約は店舗までお問い合わせください。）お店情報を見る

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季節感あふれるコース仕立てで、料理ごとに驚きと満足感を与えてくれるお店。まず供されたのは「とうもろこしと豆乳のすり流し」。冷たく滑らかな口当たりの中にとうもろこしの自然な甘みと豆乳のコクが広がり、暑い季節にぴったりの一品。続いて「サワラの藁焼き玉ねぎ」。藁の香りがふわっと立ち上り、香ばしさと淡白なサワラの旨味、甘みのある玉ねぎが絶妙に調和します。「白和え」はふんわりとした食感に優... お店の口コミを見る

鮨 つむぎ (美栄橋/寿司)

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**2026**年7月
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公式

リーズナブルに本格江戸前鮨が楽しめる

鮨つむぎ

3.38
口コミ 134 人
保存 5989 人

最寄り駅：

美栄橋駅

[ 沖縄 ]

ジャンル：

寿司

日本料理

海鮮

予算：: ￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999

定休日：: 水曜日

店舗情報（詳細）

求人情報

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メニュー・コース
1. コース(3)
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異色の経歴を持つ鮨職人がつむぐ、新たな食の物語。絶品鮨のフルコースをご堪能あれ。

東京は赤坂・銀座・築地で修行を積み、更に東京・神奈川に十数店舗ある
有名イタリアンで料理長を務めあげるという異色の経歴をもつ大将が腕をふるいます。厳選した旬の食材を使った鮨コースは、特別な記念日や大切な会食にもオススメです。メニューは季節に応じたコースをご用意しております。美味しい鮨でもてなす上質な時間をお過ごし下さい。
...

ヒトサラにも掲載中

お店のこだわり

料理人

和食やイタリアンでも修業した異色の鮨職人

空間

「食」の楽しみを最大限に引き出す上質な空間

料理

新たな「食」との出会いをご提供いたします。

空間

［完全個室あり］様々なシーンに合わせてご利用下さい。

コース

《厳選》旬の逸品とおまかせ握りコース　毛ガニやあわびなど高級食材を使用したつむぎを食べつくせる贅沢なコース

全国から大将が厳選した高級食材（鮑、のどぐろ、車海老、毛ガニなど）を使用した本格江戸前寿司。国内外からグルメな方が訪れる沖縄でトップクラスの人気を誇る鮨つむぎの中で一番贅沢なコースです。 ※時期によってコース内容、提供方法が変動する可能性がございます。 ※当日、無断キャンセルに関しては、食材調達・仕込み等の兼ね合いもございます為、コース料金を頂戴しております。

コース詳細

18,700円 (税込)

人数: 1～6名様

《特選》旬の逸品とおまかせ握りコースのどぐろや、車海老など旬の食材を使用したおまかせ

全国から大将が厳選した旬の食材を使用した本格江戸前寿司。国内外からグルメな方が訪れる沖縄でトップクラスの人気を誇る鮨つむぎの中で一番人気のコースです。 ※時期によってコース内容、提供方法が変動する可能性がございます。 ※当日、無断キャンセルに関しては、食材調達・仕込み等の兼ね合いもございます為、コース料金を頂戴しております。

コース詳細

16,500円 (税込)

人数: 1～6名様

逸品とおまかせ握りコース

全国から大将が厳選した旬の食材を使用した本格江戸前寿司。国内外からグルメな方が訪れる沖縄でトップクラスの人気を誇る鮨つむぎをお手軽に楽しめるコースです。 ※時期によってコース内容、提供方法が変動する可能性がございます。 ※、当日、無断キャンセルに関しては、食材調達・仕込み等の兼ね合いもございます為、コース料金を頂戴しております。

コース詳細

13,200円 (税込)

人数: 1～6名様

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨つむぎ
ジャンル	寿司、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5595-8402
予約可否	予約可 ※当日、無断キャンセルに関しては、食材調達・仕込み等の兼ね合いもございます為、コース料金を頂戴しております。
住所	沖縄県那覇市牧志2-17-46 ハチノスビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	美栄橋駅から徒歩4分（約290ｍ）美栄橋駅から271m
営業時間	月・火・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 18:00 - 23:00 L.O. 料理21:30 水定休日 ■ 営業時間 (夜) 18:00~24:30 ※最終入店21:30まで ※21:30以降に入店希望の方はお電話にてお問合せ下さい。（お昼のご予約は店舗までお問い合わせください。）
予算	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料5%頂いております。

席・設備

席数	23席（カウンター9席、BOX4名テーブル2席、完全個室6名1席）
個室	有（6人可）完全個室あり
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙ビル入口に灰皿を設置しております
駐車場	無当店にはございませんが、近隣にコインパーキングがございます。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
お子様連れ	恐縮ですが、中学生以上のお子様のみとさせて頂きます。
ドレスコード	大変恐縮ではございますが、香りの強い香水はお控えください。御来店されてから退店をお願いする場合もございます。予めご了承ください。
公式アカウント	https://www.facebook.com/sushitsumugi/ https://www.instagram.com/sushi_tsumugi/
オープン日	2018年7月7日
電話番号	098-988-1172
備考	※、前日、当日のキャンセル、無断キャンセルに関しては、食材調達・仕込み等の兼ね合いもございます為、　コース料金を頂戴しております。（前日キャンセルはコース料金の50%、当日キャンセルはコース料金の100%となります） ※予約時間から30分、ご来店、ご連絡がない場合は、無断キャンセルとして対応させて頂きます。 ※誠に勝手ながらご予約状況によって2時間30分での御退店をお願いする場合がございます。　ご理解のご協力、よろしくお願いいたします。
初投稿者	鮨と和食が生きがいです（4）

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刺身
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魚
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料理人和食やイタリアンでも修業した異色の鮨職人

18歳で鮨の世界の扉を開いた関場が大将を務める「鮨つむぎ」。鮨職人時代には鮨コンクールで優勝した実績も。その後、料理人としての可能性を広げる為、鮨以外の分野で修行を重ね、東京・神奈川に店舗を連ねる有名イタリアンで料理長を務めるまでに。幾つもの食文化技術を体得した関場が沖縄で原点回帰、鮨職人として新たなスタートを切る。伝統を守りながらも、既成に囚われず創造性に富んだ鮨を是非ご堪能ください。

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鮨つむぎ - 美栄橋（寿司）