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沖縄には数少ない二郎系でまぜ麺を堪能!・・・赤ひげ(松山)
【平成28年11月 2回目】
初訪問から半年経過。前回、今後の展開を期待した沖縄には数少ない二郎系のお店「赤ひげ」さんに再訪しました。最近、仕事が忙しくてパワーが必要だったので、二郎系でガッツリ食べたかったんですよね~。
今回は、「まぜ麺」に挑戦しようと思い、まぜ麺のシンプルなやつを素直に注文しました。
と言っても、「野菜は多め」でお願いしちゃいましたよ。野菜大好きですからね~
って事で、出てきたのがこちらの写真。相変わらずドンブリ一杯に積み上げられているので、混ぜる際にこぼれちゃうんですよね~(苦笑)
それでも、豪快に、かつ、こぼれないように注意しながら混ぜに混ぜてから食べました。
大蒜と鰹節が良い感じに混ざり合うと美味しいんですよね~。
味と言うよりも量を求めた感がありますが、味もなかなか良い感じになってきましたね。
十分、満足出来る味わいでした。食後の独特な胃もたれ感がなく、次の訪問もありだな~って思いましたからね。
そうそう、入口の張り紙に、毎月12日はラーメンがワンコインになると書いてありました。
それからすると来月12月12日辺りが狙い目ですね(笑)
【平成28年4月 初訪問 若い店主の頑張りに期待したい二郎系ラーメン】
松山の繁華街から少し外れて前島近く、那覇中学校の正門近く、某有名な定食屋の近くに「赤ひげラーメン」さんは存在します。外観からも二郎系を意識した作りになっていますが、メニューや薬味などを見るとまさに「二郎インスパイアー」って奴ですね。
サービスチケットなどを使うと煮玉子がサービスされますので、最初の写真にも煮玉子が乗っかっています。nobutaのは中盛、野菜多め、大蒜無しです。
大蒜無しにしたのは、午後も仕事があると思ったからに他なりません。
で味わいですが、
ま〜こんなもんかな
って感じです。県内では、こちらのお店を含めて二郎を意識(真似)したお店は2店舗しか存在しないと思いますので、かなり貴重ではあります。
nobutaが、感心したのは、一人で頑張っている店主の方。一生懸命さが伝わってきて「頑張って欲しい」って思いましたよ。
味はもう少し工夫が必要だと思いますが、野菜の価格が東京と比べるとずいぶん高い沖縄ですから、コスト高は否めませんし、何処までやれるのかは、日々のお客さんの数にも左右されるかもしれませんね。
松山にほど近いので、飲み屋帰りに立ち寄って食べられる方も居るのかも・・・
とにかくコンセプト的には「あり」ですし、味も徐々にレベルが上がっていく事を期待します。
ご馳走様でした!!
那覇市松山2-21-16
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://blog.goo.ne.jp/nobuta-nobu/e/28219de8c2c29bd1cf8a4dd9299dce0c
赤ひげラーメン 那覇松山店
2016/05/06
この度はご来店頂きありがとうございます。
励ましの言葉大変嬉しく思っております。
皆様においしい料理をご提供出来るよう努力して参りますので、
今後とも赤ひげラーメンを宜しくお願い致します。
またのご来店心よりお待ちしております。
赤ひげラーメン
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nobuta-nobu
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店名 |
赤ひげラーメン 那覇松山店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
ゆいレール「見栄橋駅」より徒歩10分 美栄橋駅から430m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
11席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年9月12日 |
お店のPR |
【食べれば食べるほどクセになる!自分好みにトッピング!!】
毎朝店で打つ自家製の極太麺に、じっくり煮込んだ豚骨醤油スープとやわらかチャーシュー、 たっぷり野菜にピリッと香るニンニクを混ぜてお召し上がり下さい。 二度、三度と食べれば食べるほどクセになるはず! 野菜、ニンニク、背あぶらなど、お客様の好みに合わせて無料でトッピングできます。 |
初投稿者 |
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nobutaは平成29年から3年間埼玉に転勤し令和2年に沖縄に戻りました。すると、明らかにラーメン専門店が増えていて、いわゆる二郎インスパイア系も増殖していました(笑)
でも、28年までは二郎系はほぼほぼ皆無で、松山の那覇中裏手にある『赤ひげ』がnobutaが知り得る中ではインスパイア系の2店舗目でした。
若いご主人が一生懸命頑張っているのを見て、美味しくなることを期待していたんです。
あれから7年の月日が流れ、松山近隣だけでも二郎インスパイア系が6店舗もある時代になりましたね(笑)
この日も、ランチでカレーを継続していたのですが、折からの台風2号の影響で臨時休業しているお店が多く、流れ流れて『赤ひげ』に辿り着きました。『赤ひげ』も安里に支店を設けており、今では那覇松山店になっていますね。
店内に入って券売機を見ると、
まぜそば 小 1,000円
と7年の歳月で30円だけ値上がりしていました。凄い営業努力ですね。具材に変化があるのかもしれませんが、顧客にとっては有り難いことです。
注文は
ニンニク、アブラ、カラミ 普通
野菜 マシマシ
にしました。
昔は大でも楽勝でしたが、年には勝てません(笑)
麺よりも野菜マシマシで許して下さい。
登場したのが最初の写真。角度を変えるとモヤシの量が見て取れます(笑)
nobutaは天地返し派です。以前は天地返しするのも難しかった記憶があるので、今回簡単にできたということは、器が大きくなったか、具材が減ったかのどちらかですね。
味は随分と美味しくなったような気がしましたので、偶に二郎インスパイア系も悪くないという気分になりました。
とはいえ、インスパイア系を食べ歩くシリーズをするつもりはないんですけどね(^_^;)
美味しかったです。御馳走様でした❗