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彩
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忘れられない味・那覇「くもじ野 彩（さい）」
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VIVI RIDI-AMA
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
彩（くもじ野 彩）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、沖縄料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-4588-5556 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
美栄橋駅から291m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お店のPR |
那覇市久茂地にある小料理“くもじ野
久茂地のビル3階にある“くもじ野 彩”旬の食材を使用したおばんざい料理と美味しいお酒をお楽しみ頂けます。お気軽にご来店ください。 |
| 初投稿者 |
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もう１５年くらい前になるでしょうか・・・
「採れたてのキャベツがあるから」と作ってくれたチャンプルーの味。
春キャベツの甘みと若々しさが混じったその味を忘れることができずに、
以来、沖縄に来る度に通っています。
今回は、金曜日の夜。店のドアを開けると、
「あら、お久しぶり！」「いや、ご無沙汰していました」
こんなあいさつが終わって、店の奥を見ると一足早い「ひな飾り」がありました。
カウンターには手作りの惣菜が並んでいますが、
ひな飾りと同じように丹精さを感じさせてくれるのがここの料理です。
色彩豊かなかぼちゃ。
チーズが乗ってピザに見えますが、中に桜エビが入っている風味が効いた卵焼き。
まず、いただいたのは「ジーマーミ豆腐」。
落花生で作った豆腐は、知り合いの方の手作りだとか。香りよくスルっと喉を過ぎていきました。
ほうれん草のお浸しは霰がいいアクセントに。
ポテトサラダは、少しカレー味を加えてありました。
懐かしいチャンプルーの話をしていると、
「やんばるの豆腐は固く、糸満は柔らかい」と教えてくれながら
糸満の豆腐とゴーヤでチャンプルーを作ってくれました。
さらに大皿にあったふろふき大根と厚揚げに牛筋を合わせて、ちょっと沖縄っぽい感じに。
こうなるとピッタリなのが泡盛です。
グラスに「感謝」という言葉と店名の「彩（さい）」の文字。
何かの記念なのか、祝い事があったのか・・・。
年に一度の旅人にも、日ごろから馴染み客に慕われている、
店の様子が伝わってくるようでした。
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